Pane di patate nel panificatore

Negli ultimi anni, sempre più delle nostre casalinghe hanno rifiutato di acquistare pane, preferendo torte fatte in casa. La pagnotta appositamente preparata si distingue per la sua particolare morbidezza e aroma. Inoltre, non rimane immobile per molto tempo e mantiene freschezza. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, imparerai a cuocere il pane di patate fatto in casa.

Opzione uno: classico

Secondo questa ricetta si può cucinare pane arido e arioso, che ha un gusto delizioso con note leggere di patate al forno. Per avere dei dolci davvero utili, devi visitare in anticipo il negozio più vicino e acquistare tutti i componenti necessari. Prima di iniziare a lavorare con la prova, controllare se ci sono nella tua cucina:

• Due cucchiaini di sale.
• Duecento grammi di patate bollite.
• Metà un cucchiaio di lievito secco.
• 350 grammi di farina.
• 150 ml di brodo di patate.
• Mezzo cucchiaino di zucchero granulato fine.

Per fare del pane patate delizioso e aromatizzato, una foto che verrà presentata di seguito, nell'elenco di cui sopra devi fare piccole modifiche. Si raccomanda di aggiungere un cucchiaio di olio di oliva di qualità e una piccola quantità di cumino. L'ultimo componente verrà utilizzato per spruzzare la pagnotta finita. Se si desidera, è possibile aggiungere rosmarino, origano o basilico alla pasta. Queste erbe daranno alla cottura finale un unico aroma delicato.

Sequenza di azioni

Innanzitutto, una purea omogenea è fatta dalle patate prelevate in acqua salata. In una ciotola separata riempita di un brodo riscaldato, il lievito secco viene sciolto. C'è anche lo zucchero e il sale da tavola. La miscela risultante è abbinata a patate al pompelmo e si è impastata a fondo con una crusca.

L'olio d'oliva e la farina setacciata vengono inviati alla massa liquida risultante. Tutto è ben mescolato per alcuni minuti in modo che si ottiene una pasta fitta, ma allo stesso tempo sufficientemente elastica. Deve essere facile schiacciare e leggermente aderire ai palmi.

Dopo di che, il futuro pane di patate in forno viene spalmato in un piatto di cottura in polvere, coperto con un asciugamano pulito e lasciato per un'ora e mezza in un luogo caldo. Durante questo periodo, la pasta dovrebbe aumentare almeno due volte.

Dopo di che, la forma viene inviata al forno, riscaldata in anticipo a 220 gradi. In questa modalità, il pane viene cotto per venti minuti. Dopo questo tempo la temperatura viene ridotta a duecento gradi e viene cotta per circa mezz'ora. Di conseguenza, otterrete una pagnotta abbastanza rossa e leggera.

Con cereali

Per preparare un delizioso e utile pane di patate in un breadmaker, devi preparare in anticipo tutti gli ingredienti necessari. Prima di iniziare il processo, assicurati di avere a portata di mano:

• 1 cucchiaio di olio vegetale.
• 250 grammi di farina di grano.
• Su un cucchiaio di zucchero granulato e di erbe aromatiche.
• 250 ml di latte.
• Due cucchiaini di lievito secco.
• 50 grammi di fiocchi di patate.
• Metà un cucchiaino di sale.

Tecnologia di preparazione

Nella capacità del breadmaker vengono versati olio vegetale e latte pre-riscaldato. Fate anche versare i fiocchi di patate acquistati e la farina preriscaldata. Successivamente, sale e zucchero vengono aggiunti a diversi lati del contenitore e il lievito viene aggiunto al centro. È importante assicurarsi che questi ingredienti sciolti non entrano in contatto tra loro.

Poi il dispositivo viene trasformato in modalità di cottura principale, il peso della pagnotta è impostato a 0,75 kg e il colore è crosta media. Alla fine della prima impastatura nell'impasto aggiungere le erbe aromatiche. Dopo circa 3 ore e 20 minuti, il pane preparato, ben preparato, viene rimosso dall'apparecchio e raffreddato sulla grata.

Con ricotta

Questa ricetta è interessante in quanto implica l'uso di una combinazione piuttosto insolita di prodotti. Il pane preparato in questo modo ha un sapore incredibilmente ricco e aroma straordinario. Come in tutti gli altri casi, prima di avviare il processo, è necessario eseguire un controllo nella propria cucina e andare al negozio per gli ingredienti mancanti. Dovresti avere a portata di mano:

• Cento grammi di patate.
• Tre e mezzo bicchieri di farina.
• Cento grammi di ricotta fresca.
• Un uovo di pollo crudo.
• Su un cucchiaino di succo di limone, zucchero granulato e sale marino.
• 25 grammi di sedano.
• Un cucchiaino di mezzo lievito secco.

Come ingredienti aggiuntivi saranno utilizzati acqua purificata, noce moscata e olio d'oliva. Quanto al lievito secco, possono essere sostituiti da otto grammi di fresco.

Descrizione del processo

Le patate pre-lavate e sbucciate vengono cotte finché non sono pronte in acqua leggermente salata. Dopo che diventa morbido, il liquido viene scaricato e il vegetale viene trasformato in un purè. La massa risultante viene battuta con un frullatore insieme al formaggio fresco e al sedano tagliato.

In un vetro di misurazione, completo di un creatore di pane, spezzare un uovo di pollo crudo, aggiungere acqua purificata e inviarlo allo strumento. Aggiungete il formaggio e la pasta di patate, il succo di limone, due cucchiai di olio d'oliva, pepe, noce moscata, lievito, sale, zucchero e farina pre-setacciata.

Chiudere il dispositivo e attivare il programma "Cuoco russo" nel modo 2A (per marchio LG). Nel processo di impastatura della prova, è importante assicurarsi che non si attacchi alle pareti del serbatoio. Dopo che il segnale suona, annunciando il completamento del programma, il pane finito di patate con ricotta e sedano viene tolto e raffreddato sulla grata.

Con formaggio

Va notato che il pane, preparato secondo questa ricetta, non è solo delizioso, ma anche fragrante. Per soddisfare la tua famiglia con tale cottura, acquistare tutto ciò che ti serve in anticipo. Nella vostra cucina dovrebbe essere presente:

• Metà una tazza di formaggio grattato.
• 14 grammi di lievito secco.
• Una tazza di patate condite senza burro e latte.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Cinque tazze di farina.
• Due cucchiai di rosmarino tritato.
• Due tazze di brodo vegetale.

Inoltre, hai bisogno di un cucchiaio di sale da tavola e di un buon olio vegetale. Quanto al brodo vegetale, può essere fatta dai cubetti acquistati.

Algoritmo delle azioni

Per ottenere il pane di patate ricco e saporito di formaggio, è necessario mantenere chiaramente il rapporto consigliato dei componenti. Innanzitutto, in una grande ciotola piena di patate purè, viene inviato brodo, farina pre-setacciata e lievito. Tutti si mescolano bene. Alla massa risultante, aggiungere rosmarino schiacciato, passato attraverso la pressa aglio e tre quarti del formaggio grattugiato totale. Nella prova preparata in questo modo viene fatta una piccola depressione, dove si trovano sale e olio. Tutti accuratamente impastare, coprire con un asciugamano pulito e lasciare in un luogo caldo per un'ora e mezza. Durante questo periodo, la pasta dovrebbe aumentare almeno due volte.

Successivamente viene formata una pagnotta e inviata ad uno stampo precedentemente lubrificato con qualsiasi olio vegetale. Dopo trenta minuti, il futuro pane di patate viene cosparso con i residui di formaggio grattugiato e posto in un forno preriscaldato a 190 gradi. Dopo quaranta minuti viene estratto, raffreddato e servito al tavolo. Se lo si desidera, tutto il formaggio può essere aggiunto direttamente alla pasta, non spruzzandoli con una pagnotta.

Pane di patate finlandese: ricetta

Questa opzione è interessante in quanto utilizza contemporaneamente due tipi di farina. Prima di iniziare la cottura, assicurarsi di avere tutti gli ingredienti necessari. A questo punto dovrebbe essere presente la tua cucina:

• 400 millilitri di acqua purificata.
• Due cucchiaini di sale.
• Dieci grammi di margarina.
• Piatto di zucchero.
• 240 grammi di farina di grano al forno.
• Un paio di cucchiaini di agram scuro.
• 160 grammi di farina di segale.
• Un cucchiaino del miglioratore "Panifresh".
• Settanta grammi di fiocchi di patate.
• Un cucchiaino di mezzo lievito secco.

Per cuocere un pane di patate finlandese veramente delizioso, lussureggiante e sorprendentemente fragrante, è auspicabile seguire con precisione le proporzioni sopra descritte. Per facilitare il processo di preparazione, in questo caso viene utilizzato un fornaio. In primo luogo, il lievito secco, i fiocchi di patate, l'improver, l'agram, la margarina, lo zucchero e il sale vengono inviati al serbatoio di questo dispositivo. Si aggiunge inoltre una miscela precedentemente sfiorata costituita da due varietà. Infine, il secchio di pane viene riempito con acqua potabile purificata, chiude il dispositivo e attiva la modalità "Basic".