Lardo: la ricetta a casa, soprattutto la cucina e recensioni

Una volta in ogni cantina rustica mantenuto strutto – grasso di grasso di maiale fuso. Si patate fritte, torte al forno, o semplicemente spalmato sul pane. Cottura su lardo è popolare nel nostro tempo. Presentatrice inserirlo all'impasto e riempimento, e dà un gusto speciale del piatto. E oggi vi diremo come fare questo prodotto utile a casa, e condividere le ricette interessanti che è possibile utilizzare in qualsiasi momento.

Lardo. ricetta

Voglio solo avvertirvi che non si deve preparare il prodotto solo da sugna. Il fatto che non odore troppo piacevole può essere passato strutto e poi i vostri piatti preferiti. Usalo solo cucinando pancetta fresca (meglio se è con uno strato di carne). Quindi, come fare lardo? La ricetta di fronte a voi.

• Un pezzo di pancetta risciacquare abbondantemente con acqua, e poi rimuovere l'umidità con un tovagliolo di carta. Questo è un passo molto importante, come il resto dell'acqua quando viene riscaldata si "spara", e si deve spendere un sacco di tempo a pulire la vostra cucina.
• Tagliare la sbucciate e tritate la pancetta a fettine.
• Trasferire la preforma in un tegame con un fondo spesso (capsule devono essere asciutti) e poi inviarli alla piastra. I primi cinque minuti di riscaldamento dovrebbe essere il massimo che i pezzi potrebbero arrostito bene. Una volta che saranno rosolati, ridurre il calore a bassa. Stoke grasso circa 40 minuti senza chiudere la ciotola con un coperchio.
• Quando tutto il grasso sarà vytoplen, rimuovere i crepitii con un mestolo forato e ricaricarli su un tovagliolo di carta. In seguito, è possibile inviare alle patate fritte o porridge.

lardo raffreddato Versare in vasetti setacciata e due strati di garza. Così sarete sicuri che i pezzi di carne non rientrano nei piatti. Raffreddare il prodotto a temperatura ambiente, e poi metterlo al freddo. Nel giro di poche ore di lardo si cambia colore e diventa bianco. Conservare in frigorifero può essere fino a sei mesi. Dopo di che è necessario per sciogliere il grasso per sbarazzarsi di l'amarezza.

Lardo. Ricetta con aglio in un tritacarne

Preparare spread originali per i panini lattina di lardo e aglio. I vostri ospiti si sono riuniti intorno al tavolo, si potranno apprezzare il prodotto insolito e sempre degustazione sotto spiriti. Lardo con la ricetta aglio si può leggere qui di seguito, ma nel frattempo, preparare gli ingredienti necessari:

• Salò – 500 grammi.
• Aglio – quattro spicchi.
• Masterizzazione di peperoncino – un baccello.
• Prezzemolo – un fascio.
• Sale – qb.
• Paprika – a piacere.

Lardo con la ricetta aglio:

• Prendere carne grassa senza strati di grasso, di processo, e rimuovere le pelli.
• Sbucciate l'aglio, staccare il foglie di prezzemolo dai gambi. pancetta tagliata a dadini.
• Mescolare prodotti, aggiungere il sale e le spezie. Trasferire il composto in un contenitore di plastica e marinare sue tre ore.
• Perdere tutti i cibi preparati in un tritacarne.

Trasferire il composto in un barattolo e inviarlo per la conservazione in frigorifero.

Lardo in multivarka

Ciccioli, cucinato da un miracolo della tecnologia moderna, molto morbido e quasi si scioglie sulla lingua. E strutto può essere aggiunto a qualsiasi piatto o fare di esso si diffonde per i panini. Se volete un sapore più corposo, quindi mescolare con l'aglio, pepe ed erbe fresche.

ingredienti:

• Salo – 1400 grammi.
• Verdi – a piacere.

Quindi, preparatevi a multivarka lardo. La ricetta è molto semplice:

• Tagliare il grasso e inviarlo nella ciotola.
• Impostare la modalità "Tempra" per quattro ore.

Quando il tempo specificato è trascorso, rimuovere il ciccioli, grasso e versare in vasetti.

Lardo e pane su siero

torte fatte in casa morbido e soffice solo non può fare a meno di piacere. Per dargli speciale "fluffiness", si consiglia l'uso di strutto. ricette di test che vi proponiamo in questo articolo sono semplici, ma offrono un ottimo risultato.

ingredienti:

• Farina di grano tenero – tre bicchieri.
• Lievito secco – sette grammi.
• Zucchero – due cucchiai.
• Salt – due cucchiaini.
• Latte in polvere – cucchiai di un anno e mezzo.
• Fiocchi di avena – 120 grammi.
• Lardo – 30 grammi.
• Siero – 300 ml.

ricetta:

• Leggermente caldo il siero, per poi dissolversi in zucchero e il lievito. Per fare questo, posizionare il cibo in un luogo caldo e aspettare che la lussureggiante "tappo" sulla superficie.
• Setacciare la farina, aggiungere ad esso il sale e il latte.
• Fiocchi macinare nel frullatore.
• Collegarsi con cibi lardo preparati e impastare la pasta. Quando sale, impastare con le mani di nuovo.
• Dare forma pagnotta di pasta, un coltello a forma di fare taglia la preforma e lasciare un asciugamano per un'ora.

Cuocere il pane nel forno preriscaldato fino a cottura.

Torta con frutta secca

Si noti la strana serie di prodotti e il metodo di preparazione di questo gustoso trattare. Cottura in strutto, le ricette che abbiamo raccolto per voi in questo articolo, ha un sapore e la morbidezza. Pertanto, si sarà in grado di sorprendere amici e parenti se hanno in serbo per la torta originale.

I prodotti giusti:

• Farina di grano tenero – 450 grammi.
• Siero di latte – 300 grammi.
• Lievito ad azione rapida – 11 grammi.
• Strutto e burro – 75 gr.
• Salt – mezzo cucchiaino.
• zucchero di canna – 50 grammi.
• Una miscela di frutta secca (a scelta) – 220 grammi.
• tuorlo d'uovo.
• Latte – un cucchiaino.

ricetta della torta:

• Versare in breadmakers ciotola siero, sale mettere, farina setacciata e tagliare fette di lardo (25 g). Versare il lievito diluito e installare il programma per 40 minuti.
• Il restante strutto e burro di congelare e poi tagliare a piccoli pezzi.
• Frutta secca tritare arbitrariamente.
• Stendere la pasta sul tavolo e posizionarlo in modo uniforme un terzo del grasso e olio. Cospargere la superficie dello zucchero e mettere un po 'di frutta secca.
• Piegare i bordi della pasta e unirli al centro. Rotolo matterello vuoto. Anche in questo caso Mettere il burro, lo zucchero e frutta secca.
• Ripetere l'ultima operazione.

La preforma risultante trovava in una teglia, pennello superficie tuorlo preventivamente mescolato con latte. Invia torta da cuocere in forno per 30-40 minuti. Raffreddato guarnire pasto con zucchero a velo e portarlo in tavola.

Recensioni

hostess con esperienza dicono che amano cucinare a casa o il classico lardo aglio. La ricetta di questo prodotto, come potete vedere, è molto semplice. In futuro, usano il grasso per cucinare vari piatti, gli amici e la famiglia sorprendenti.