Sapete come cucinare deliziosi gnocchi?

Molti cuochi chiamano questa famiglia piatto piatto, dal momento che è la stessa come gli adulti e bambini. E 'molto gustosa e tenera, ricca e appetitosa, per aspetto e odore. Naturalmente, si tratta di gnocchi meravigliosi, cucina che è molto veloce e facile, e il risultato è sempre superiore anche le più rosee aspettative.

Non si sa che cosa il miracolo dello chef (in quale paese) è stato inventato, come cucinare gnocchi. In tempi diversi menzione di tale delicatezza incontrato in diversi paesi. Negli Urali, è stato chiamato "Pel-tata", derivato dalla parola "pel" – "occhio" e "tata" – pasta, ed è da queste zone gnocchi erano la cucina tradizionale russa, e vi rimase per sempre. Allo stesso tempo, in Cina medievale sempre saputo come cucinare gnocchi (gnocchi o quasi) – il piatto originale chiamata "jiao zi" – avvolto in un mix di carne di maiale frittella, cavolo cinese, e olio di sesamo, zenzero e vino rosso. Asia centrale e la sua scienza culinaria ha una ricetta per cucinare pelmeney- "chuchvara" caucasici e cucina coreana – "dyushbara" Manti, pone pegodya, Mandu. Gli italiani godono di una sorta di analogo di ravioli, che essi chiamano i ravioli e tortellini. i residenti israeliani – kreplach.

Nel nostro paese, come è stato detto, gnocchi ha iniziato a diffondersi a nord e nord-est. Ci hanno sempre saputo come cucinare gnocchi in modo che si sono trasformati in un piatto di raffinatezza degna di attenzione e rispetto. Un ulteriore vantaggio – e per questo, questo alimento è particolarmente apprezzato dagli studenti ed è costantemente occupato persone – è che gli gnocchi sono preparati molto rapidamente e gustoso.

Ad esempio, polpette Ural richiedono take farine (1 kg.), Uova (1 pz.), Acqua (450 ml.). Per il ripieno bisogno di carne di maiale e di manzo (300 gr.), Cipolle (2 pz.), Sale e pepe nero. La prima cosa da fare riempire – macinare con un tritacarne per due volte, la seconda volta aggiungendo alla cipolla tritata e spezie, quindi aggiungere l'acqua e mescolare accuratamente. Assicurarsi di anche prima di gnocchi di cottura, setacciare la farina, poi delicatamente mescolato con acqua, sbattere insieme l'uovo e il sale. L'impasto deve essere impastare fino a quando fino a quando non acquisisce l'uniformità e non si attacchi alle dita. Il peso finito può essere diviso in due parti, formarli in alcuni "koloboks" e coperto con un asciugamano, messo da parte. Dopo mezz'ora la pasta viene stesa e suddivisa in piccoli "nasi" – al centro di ogni bisogno di mettere una piccola quantità di carne, e poi delicatamente per combinare e premere i bordi. pezzo finito ravioli indossare superficie solida infarinata con cui verrà inviato in una pentola di acqua salata. Gnocchi sono bolliti per cinque minuti, ma solo dopo che "galleggiano" in acqua a causa del calore e approfondita, anche se agitazione. Dopo cinque minuti, il piatto viene considerato terminato: può essere rimosso con un cucchiaio o schiumarola e servire con panna acida, ketchup, diluire succo di limone o di mela naturale o aceto uva.

Molte persone per accelerare il processo di cottura di cercare di cuocere gli gnocchi nel forno a microonde. Questo metodo è semplice e versatile – numero richiesto di ravioli congelati è disposto su una piastra speciale e riempito con acqua – preferibilmente bollito. Su richiesta del piatto può essere riempito condimenti e spezie, e poi mettere la ciotola nel forno a microonde. A seconda della potenza apparecchio di cottura può richiedere un quarto d'ora a un'ora. Così, è possibile riscaldare il prodotto acquistato in negozio o bloccato insieme manualmente. In ogni caso, gli gnocchi sono molto gustosa e tenera, e la loro favolosa fragranza renderanno ogni uomo sente la fame e la voglia di mangiarli.