Volnushki. Funghi rosa e bianco

Casalinghe sanno che volnushki – funghi, che sono l'ideale per cucinare vari piatti e salatura. In questa pubblicazione spiegheremo più su volnushki: il loro aspetto che utile. Il lettore imparerà dove ea che ora hanno bisogno di guardare nel bosco.

Descrizione funghi

Volnushki – funghi appartenenti famiglia Russula. Hanno poca somiglianza con funghi di latte, che differiscono da loro per dimensioni, peso e altre caratteristiche. nomi alternativi – volnuha, rosolia, Volzhanka.

Mushroom lactarius torminosus ha un altro nome – Moths. diametro del cappello è di 15 cm, i bordi sono avvolti giù. Nel suo centro v'è una leggera depressione intorno al quale sono anello Shaggy scura. Al tocco lei vlazhnovatoy, e quando la pioggia si bagna, diventa appiccicoso. Le piastre sono molto sottili, di colore rosa o bianco. Lo spessore delle gambe fino a 3 cm È lo stesso colore del cappello :. funghi giovani di spessore, e il vecchio dentro c'è il vuoto.

La vista considerati dei doni della natura nelle nostre condizioni climatiche può essere trovato in qualsiasi foresta. Il più delle volte cresce alberi di betulla vicino o vecchi alberi. L'attivazione di ambiente per volnushek rosa – l'umidità e freddezza, in modo che siano più spesso si trovano tra i cespugli o arbusti. A volte, tuttavia, può essere concesso alle aree, o prati leggermente erbaceo lisce. Nella stagione secca un'occhiata più da vicino la scopa, perché trattiene l'umidità.

Funghi Lactarius pubescens in apparenza è simile alla rosa, la differenza sta solo nel colore della calotta: bianco o crema con le occhiaie. Le piastre sono bianchi. ferma la carne, ha pubblicato un succo di frutta bianca quando viene premuto. corpo fruttifero è un po 'di sapore diverso, che ricorda il vago odore di gerani. Un altro volnushki bianco molto simile a luce del sole, in modo che spesso si trovano ai margini della foresta.

volnushki Quanto utile?

doni natura contemplate sono composti grassi, carboidrati, fibre, minerali, acqua, proteine. La composizione dei componenti grassi includono lattico, oleico e acido acetico. Volnushki – funghi, che, da un lato, benefico, dall'altro – sono dannosi per le persone che soffrono di gastrite, un'infiammazione delle mucose, poiché il tessuto conteneva chitina. Il loro cattivo studente nostro corpo.

Cerca volnushki essere dalla fine di luglio fino a settembre, ma non prima. Se non c'è gelo, possono essere trovati anche a metà ottobre. Crescono sia individualmente che in piccoli gruppi.

L'uso di funghi in cucina

Volnushki – funghi, che devono essere trattati con cura, altrimenti possono causare avvelenamento. Se si vuole friggere loro, allora è necessario prima di ammollo per un po '. Poi volnushki bollito (10-15 min.), Versata in acqua, leggermente imbevuto di nuovo e poi fritte. tipo bianco di funghi contiene meno amaro di colore rosa.

Facendo i preparativi per l'inverno è la migliore del giovane frutta, il diametro del tappo che non è più di 3-4 cm. Salato volnushki diventare grigio-bluastro e degustare tutti i tipi di funghi latte inferiori, ma sarà ancora un meraviglioso pasto al tavolo. Dopo la salatura si può mangiare non prima di due mesi.