Ouzo: origine del nome e la foto

Anice vodka greca con tale un magico nome di "ouzo" ha un sapore incredibile. Inoltre, con moderazione bevanda ouzo è molto utile. Secondo la leggenda, gli dei lo usavano per raggiungere l'immortalità. E nella Grecia antica, questa vodka era il liquore principale durante le diverse feste.

Oggi i greci orgogliosamente chiamano questo tipo di alcol come la proprietà nazionale. Chiunque ha avuto la fortuna di visitare il paese antico, considera suo dovere di provare ouzo.

Descrizione del prodotto

Ouzo e raki è fatto da una varietà di erbe. componente obbligatorio è anice. Solitamente vodka Fortezza 40-50 gradi. L'odore del liquido finito assomiglia sciroppo per la tosse, così molti viaggiatori non sono d'accordo immediatamente a provare il gusto del prodotto. Ma se ancora corre il rischio di farlo, vengono via soddisfatti.

Questa vodka ha una caratteristica piacevole: dalla persona di utilizzare assolutamente non verrà sapore di liquore. Nella stanza in cui v'è l'ouzo, un drink e non lascia alcun odore di alcol.

In Grecia, chiamato vodka viene utilizzato nel modo seguente: in un vetro stretto alto versò un terzo di ouzo, e quindi si aggiunge acqua al serbatoio. Grazie a Anice olio, liquido lattiginoso. Ma ci sono altri modi per utilizzare questo vodka. Su di essi sarà discusso ulteriormente.

Con l'ouzo servito le più diverse merenda da frutti di mare e termina con frutta candita. Ma si può bere come aperitivo, e niente snack. Gli esperti raccomandano di utilizzare non diluito bere, mangiare il suo melone.

Origine del nome

Racconta una delle storie, bere ouzo il suo nome acquisite attraverso un'iscrizione. E andare fino in fondo: molto tempo fa una delle imprese per la produzione dei prodotti alcolici ha ricevuto un ordine da Marsiglia. E 'stato consegnato al cliente pronto da bere in una scatola, su cui era scritto – uso Massalia. In Questa frase significa "per l'impiego a Marsiglia."

Nel corso del tempo, la parola Massalia scomparso dall'uso. E la parola uso a sinistra, e cominciarono a chiamare la bevanda. Questa versione non ha la prova scientifica, e quindi è solo una supposizione non perde attualità.

C'è un'altra teoria per cui bere ouzo ha questo nome. Secondo questa ipotesi, un titolo associato ad una parola di Uzum origine turca, che si traduce come "liquore di uva" o "grappolo d'uva".

titolo "Ouzo" è stato registrato nel 1989 dalle figure greche. Il prodotto ha ottenuto lo status nazionale. Per produrre l'alcol è consentito sul territorio dello stato greco.

tecnologia di produzione di vodka

Ouzo prodotta combinando brew ottenuto da vinacce e alcool sorokagradusnuyu. La miscela risultante è stata insistere coriandolo, spinaci, camomilla, finocchio, chiodi di garofano e mandorle. Pochi mesi dopo la composizione viene distillato di nuovo. Questa tecnologia garantisce al prodotto un sapore dolce con note distinte di spezie ed erbe aromatiche. Ouzo è in qualche modo simile alla sambuca italiana.

Ma ci sono altri produttori di questo vodka ricette. È vero, è necessario aderire ad un unico insieme di legge legislazione greca: non inferiore al 20% di alcol basi dovrebbero avvenire nello spirito di vino, che viene prodotto dalla canna da zucchero ed il succo. componente obbligatoria della bevanda dovrebbe essere e anice.

Preparazione di anisetta a casa

Ouzo – bevanda alcolica – si può cucinare a casa. Avrete bisogno di:

• cento grammi di anice;
• Un litro di vodka o alcool diluito;
• 20 grammi di anice;
• Due litri di acqua;
• cinque grammi di cardamomo;
• Due del germoglio garofano.

Vodka versato in una padella o altro contenitore idoneo e aggiungere i chiodi di garofano, anice stellato, cardamomo e anice stellato. Pentola coperta con un coperchio e messo in due settimane in una stanza buia. Durante questo periodo, è necessario controllare le letture della temperatura dei locali. Temperatura in esso dovrebbe essere entro 18-20 ° C.

Due settimane dopo l'infusione viene filtrato, si aggiunge acqua e la composizione risultante viene versata nella distillazione cubica. Ora è necessario mettere in un tamburo a vapore di spezie, ma li si può legare in una garza e appendere in alambicco. Tutto questo è distillata e pronto all'uso vodka tenuto in una stanza buia per tre giorni.

La bevanda risultante ha un sapore simile all'originale.

Come bere ouzo

bevanda greco Ouzo bere una varietà di modi. Il metodo classico per i residenti della Grecia che abbiamo già descritto. Consideriamo ora le altre opzioni usano anisetta. Ouzo può essere bevuto con il ghiaccio – cubetti di ghiaccio un po 'ammorbidire costante sapore di anice. Se la bevanda pre-cool, allora il gusto sarà anche un po 'più morbido. Dal momento che il prodotto in bocca si riscalda istantaneamente, cambia subito il suo sapore e le caratteristiche.

In Grecia l'opzione comune è quello di utilizzare la vodka in forma pura. Si chiama questa forma di realizzazione Sketo. La temperatura deve essere tale ouzo 18-23 gradi. Bere alcol lentamente, facendo piccole faringe, in modo da poter apprezzare il suo gusto. Dal momento che l'alcol stimola l'emergere di appetito, si consiglia di bere come aperitivo.

Frutti di mare o di luce insalate sono utilizzati dai greci come antipasto. Ma questo vodka si sposa perfettamente con frutta, dessert, formaggi, specialità di carne e caffè forte.

Ouzo in cocktail

In Hellas fatto una bevanda ouzo pura. Bevi la Grecia considera blasfemo da utilizzare come base per cocktail. Ma nei paesi europei baristi offrono incredibilmente deliziosi cocktail sulla base di anice. Ad esempio, un cocktail con il nome greco di "L'Iliade". Esso comprende:

• 60 millilitri di liquore "amaretto";
• 120 ml di Ouzo;
• Tre fragole;
• cento grammi di cubetti di ghiaccio.

Per riempire un bicchiere con ghiaccio, versare il liquore, aggiungere le fragole tritate nel frullatore e mescolare componenti. Dopo di che, il serbatoio riempito con vodka greca e di nuovo tutti mescolati insieme.

Un altro cocktail con ouzo chiamato "tigre greca." Si compone di 30 millilitri di infusione anice e 120 millilitri di succo d'arancia. Nel vetro di cubetti di ghiaccio e vodka versato succo e il liquido viene agitata insieme. Se non succo d'arancia, la tuta di limone.

Un museo dedicato alla vodka

Ouzo – la bevanda nazionale della Grecia, in modo che sia rispettata e anche fondò un museo in suo onore. Il ristorante si trova nella città di Plomari sull'isola di Lesbo. Qui, per la produzione del prodotto è costantemente l'introduzione di nuove tecnologie. E nel museo sono i primi strumenti che sono stati utilizzati per la produzione di vodka. adesivi blu famosi che si incollano sulla bottiglia prima e la prima caldaia risalente al 1858.

Il museo è di proprietà della famiglia Barbaiani. E 'noto a produttori di alcolici Grecia. Le pareti di questa istituzione continua a conservare i segreti della produzione Barbaiani che danno alla bevanda il suo particolare gusto e la qualità.

Per gli ospiti aprire la porta e di ricevere un negozio di souvenir, e tutti possono partecipare alla degustazione di ouzo.

La scelta di un buon ouzo

Vodka, turisti ouzo spesso portano i loro parenti come souvenir. E 'sempre meglio annoiato tutti i magneti e figurine. Molti viaggiatori sono tentati di acquisire e vodka in bottiglie regalo che replicano la forma delle antiche statue greche. Ma questo è solo su tali acquisti è quello di dare, perché qui solo packaging elegante, e il suo contenuto lascia molto a desiderare. Questo ouzo viene versato in "karafki" – bottiglie di vetro trasparente e presenta una forma semplice.

Inoltre è meglio non comprare la vodka famoso in località turistiche di vendita al dettaglio. Il miglior prodotto viene venduto al mercato centrale di Atene, che si trova ai piedi dell'Acropoli. Ma l'anisetta massima qualità in Grecia stanno facendo sull'isola di Lesbo. Questa regola e dovrebbero seguire quando l'acquisto di liquore descritto.