Cognac in casa condizioni

Il Cognac è il vino della categoria più alta. La sua ricetta è stata inventata nel XVII secolo, e la produzione ha avuto inizio in Francia nella città di Cognac, in onore di cui il suo nome ha ottenuto questa bevanda. La produzione di questo cognac francese è un compito complesso e duraturo, su cui lavorano migliaia di professionisti.

Ma è possibile fare il cognac a casa?

Il cognac a casa non è difficile da fare. La cosa più importante, per coloro che hanno deciso di preparare questa bevanda da solo, accumulano abbastanza tempo, pazienza e tutti gli ingredienti necessari. Ora ci sono molte ricette per la preparazione dell'alcool, che richiedono un piccolo sforzo da parte vostra, ma in cambio saranno presentati con un piacere incomparabile dal gusto della bevanda risultante.

La ricetta del cognac a casa era conosciuta dai nostri bisnonni. Per coloro che vogliono provare a bere a casa, una vecchia ricetta richiede una giovane corteccia di rami sottili di querce, 2,5 litri di vodka, zucchero, noce moscata, 2 spicchi e vanillina. Il segreto del brandy da cucina è semplice. La giovane corteccia di rami sottili di quercia è stata raccolta nel mese di giugno, e dopo la raccolta essiccata all'ombra. Dopo di che, la corteccia è stata schiacciata e 2 – 3 cucchiai sono stati messi in un contenitore con vodka. Poi sono stati aggiunti 2 cucchiaini di zucchero bruciato. Le spezie sono state aggiunte 1/5 della noce moscata, 2 spicchi, e una piccola vaniglia – sulla punta del coltello. La cosa più importante è non esagerare con le spezie in modo che la "colonia" non si risolva.

Cognac a casa sotto la seconda ricetta per cucinare ancora più facile. Dalle uve, è necessario spremere tutto il succo e aggiungere il lievito. In un recipiente di rame o in smalto, il materiale del vino deve essere lasciato per un mese. Dopo aver ottenuto il materiale del vino, sarà necessario superarlo due volte e versare lo spirito del cognac in piccole botti di rovere. Per mantenere un drink in barili è meglio 1 o 2 anni, in modo che la bevanda preparata assorbe tutto il legno necessario. È possibile sperimentare e aggiungere spezie, caramelle o alcuni ingredienti alla bevanda.

Per coloro che vogliono fare il cognac in casa, è stato pronto molto prima e non vuole aspettare altri due anni, fino a quando la bevanda acquisisce la necessaria restrizione, c'è un'altra non difficile ricetta. Solo 20 o 30 giorni saranno spesi per l'invecchiamento di questo cognac. Ingredienti per tale cognac possono essere trovati in ogni negozio di generi alimentari, che è un altro indubbio vantaggio di questa bevanda. La seguente ricetta è "cognac a casa". È necessario mescolare 6 bottiglie di birra con 3 litri di succo d'uva, aggiungere 1 kg di zucchero, mezzo litro di vodka, 100 g di lievito e mezzo vaso di caffè istantaneo. Dopo l'esposizione richiesta di 20-30 giorni, la bevanda è pronta.

Quale modo per preparare il cognac è una materia individuale, ma per apprezzare il vero gusto della bevanda risultante è importante ricordare che il cognac non può essere riscaldato. In molti bar e ristoranti si può vedere come il cognac è riscaldato su una candela o su una lampada di alcol. Ciò è inaccettabile. Dopo aver riscaldato il cognac, gli aromi leggeri di questa bevanda evaporano e l'alcool comincia ovviamente a mostrare. Il gusto migliore è ottenuto da quel cognac, che ha una temperatura di 20 ° C. Una bottiglia di cognac dovrebbe essere aperta mezz'ora prima di un pasto, in modo che l'aroma della bevanda si diffonde in tutta la stanza. I bicchieri per questa bevanda sono fatti di vetro trasparente, largo con un fondo largo. Versare un ottavo del bicchiere e aggiungendo una piccola quantità di acqua alla bevanda aprirà l'intero bouquet di sapori. Il cognac è combinato con cioccolato, ghiaccio e limone.

Prova, sperimenta, fantasia e sorprende i tuoi ospiti e la tua famiglia con un bel cognac fatto a casa. Non è peggio della versione acquistata, e ancora meglio, più naturale e utile. Vale solo una volta per provare.