Ricetta per un delizioso pane. Come cuocere il pane squisito in forno e pane produttore

Al momento attuale sta diventando sempre più popolare la cottura il pane in casa. E non è l'economia, ma solo ogni donna vuole ottenere un naturale, delizioso, pane caldo senza additivi nocivi. Solo cucinato le proprie mani il prodotto può essere completamente sicuri.

Preparazione della macchina per il pane

Anche un novizio cuocere in grado di cucinare un pane delizioso nella macchina per il pane, come un tutto non richiede competenze per la cottura della persona. Il compito principale della padrona – per caricare gli ingredienti nelle giuste proporzioni.

È possibile utilizzare una semplice ricetta per un delizioso pane nel macchina per il pane da preparare. Tazza di acqua calda versare in una ciotola, aggiungere lo stesso per cucchiaini un anno e mezzo di lievito (secco) e un paio di cucchiai di zucchero, 3-4 cucchiai (cucchiai) di olio vegetale. La miscela risultante dovrebbe essere messo sul 10 per dieci minuti in un luogo caldo. Avanti, la spugna può essere versato nella capacità del forno, l'aggiunta di un cucchiaino di sale e 450 grammi di farina setacciata. Quasi tutto il lavoro è finito. Resta solo da scegliere la modalità "base" o "pane bianco". gustoso pane nella macchina per il pane è pronto dopo circa 2 ore e 30 minuti.

pane Custard nella macchina per il pane

C'è un'altra ricetta per un delizioso pane, che può essere cotto in una per il pane. Per pane crema bisogno miscela di 250 grammi di farina di frumento e 350 g di farina di segale, due cucchiai (cucchiai) di olio vegetale e due cucchiai (mense) pair miele cucchiaini lievito secco, cumino, 330 millilitri di acqua.

Inoltre, per il preparato secondo la ricetta di anticipo è malto fermenti quattro cucchiaini (segale), 80 ml di acqua. Tutti gli ingredienti menzionati in precedenza messi in ciotola e selezionare la modalità appropriata. In questo caso, il programma di "pane di segale" è più appropriato.

Le sfumature della cucina della macchina per il pane

Ora nei negozi si possono trovare anche le miscele pronte che sono progettati per semplificare ulteriormente il processo di preparazione per i proprietari di pane. Se si preferisce per assemblare i propri ingredienti, si può sperimentare. Ad esempio, invece di utilizzo di olio vegetale burro fuso cottura per conferire un sapore dolce. E l'acqua può essere sostituito con lo yogurt o latte. Torna nella pasta, è possibile aggiungere ricotta, uova, crusca, frutta secca, semi, noci, spezie, erbe aromatiche.

ricetta del pane in acqua

Pane sull'acqua è facile da preparare ed è quindi adatto anche per le casalinghe molto inesperti. Questa ricetta non utilizza alcun lievito o pasta, che semplifica notevolmente l'intero processo. La ricetta è così semplice che non richiede l'uso di scale dimensionali per rapporto esatto degli ingredienti.

ingredienti:

1. Tre tazze di farina.
2. Otto vassoi (mense) olio vegetale.
3. Un cucchiaio di zucchero.
4. Cucchiaino di lievito secco.
5. sale un cucchiaio (tè).
6. un bicchiere di acqua.

La preparazione inizierà con il fatto che sciogliere il lievito e aggiungere lo zucchero, il sale, e poi olio vegetale. Poi si può aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. Dovrebbe avere un elastico e omogeneo.

Dopo mezz'ora la pasta dovrebbe aumentare notevolmente in volume. Dovrebbe essere diviso in due parti uguali. In futuro, ci si preparerà due pani. In sostanza, si può cuocere il pane e uno grande, si decide. Ogni pezzo deve stendere con un matterello o semplicemente per allungare le mani sul bordo. Come risultato del test si suppone che sia un rettangolo. Inoltre, rotola fuori in rullo e messo in verifica eseguita sulla cottura. Una volta che la forma del pezzo, fanno un'incisione con un coltello. Ora si può cuocere delizioso pane nel forno. Sul posto inferiormente una vaschetta di acqua e mettere l'impasto sulla parte superiore della vaschetta. Cucinare la cottura è necessario per il vapore, che si ottiene dal acqua in una casseruola. L'intero processo dura circa 25 minuti ad una temperatura di duecento e venti gradi. taglio pane caldo è indesiderabile, è necessario attendere che si raffreddi.

pane lievitato

Come cucinare un delizioso pane lievitato? Cottura in cucina tradizionale – un atto veramente misterioso, che è nascosto qualcosa di sacro. I primi segreti di preparazione abile di pane sono stati tenuti da ogni famiglia e, quindi, passato dalla vecchia generazione per i più giovani. Preparare delizioso pane senza lievito, e sulla base di fermenti naturali che ci sono tante ricette. Erano fatte di paglia, orzo, frumento, luppolo, farina di segale. Nei villaggi remoti lontani si possono ancora trovare le ricette originali senza lievito acquistato ready-made.

Pane fatto sulla base del lievito, arricchisce le vitamine organismo, acidi organici, fibre, enzimi, pectine. L'esperimento dimostra il vantaggio di prodotti senza lievito. Tale pane è mantenuto molto più a lungo, quindi non fiorire, ma solo stantio. Ma la rivista pane ammuffito al giorno. Si scopre che la cottura la pasta madre in genere non può fiorire perché l'ambiente acido uccide i batteri nocivi tutti e disponibile – foglie.

Come preparare lievito

Proposto ulteriormente la nostra deliziosa ricetta del pane è basata sulla pasta madre. Ma non abbiate paura di questo. Cucinare non è così difficile. Il primo è quello di definire chi e che cosa è il motorino di avviamento che si desidera utilizzare. Esistono un sacco di: frumento, segale, luppolo, malto, uva passa, riso, patate.

Molti credono che si trattava di farina di segale è più adatto per il lievito, perché riesce a mantenere tutte le sostanze nutritive che non è davvero il grano. E 'per questo motivo lievito nella farina di frumento è ingombra di flora patogena, aspro, e così è più valido. Ma segale lievito naturale può essere conservato per lungo tempo sotto le giuste condizioni.

Per la sua preparazione avrà bisogno di un centinaio di grammi di farina di segale, che viene miscelato con acqua fino a quando la consistenza di una crema densa. Colture devono essere coperti con un panno o panno umido e mettere in un luogo caldo.

Il giorno successivo dovrebbe apparire bolle, se sono pochi, è un bene. Ulteriore avanzamento avviamento possibile. Per fare questo, riempire un centinaio di grammi di farina e aggiungere acqua, dovrebbe ancora una volta ottenere la giusta consistenza. Lievito di nuovo invio in un luogo caldo.

Il terzo giorno la miscela deve aumentare in termini di dimensioni, e la sua struttura dovrebbe essere spumoso. Ancora una volta, aggiungere un centinaio di grammi di farina e acqua, e inviare in un luogo caldo. Dopo un giorno, il motorino di avviamento può essere utilizzato per la cottura. In totale, la sua preparazione dura quattro giorni. Il fermento risultante deve essere diviso in due parti. Una parte dovrebbe essere messo in un vaso, coprire con fori o coperto con un panno (antipasto bisogno di respirare) e conservare in frigorifero. Una seconda parte può essere usato per fare il pane.

Preparazione dell'impasto

Pane fatto in casa è preparato sulla base di pasta. Questo permette al lievito di lievitare i vivi per ottenere il potere. Resta inteso che uno dei suoi vetro – una quarantina di grammi di lievito compresso. Il lievito viene versato in un'ampia ciotola e aggiungere 350-500 ml di acqua tiepida, tutto questo è mescolato e poi versato setacciato la farina. L'impasto deve essere liquido, ma allo stesso tempo avere la consistenza di una crema densa. spugna Ready-made coperto con un asciugamano e mettere in una notte in un luogo caldo.

Preparazione dell'impasto

Al mattino, si può impastare la pasta. A notte impasto è ben aumento. Per ottenere un gustoso pane di segale, che dovrebbe prendere una mezza tazza di acqua calda e mescolare in lui un cucchiaino di sale e un cucchiaio di miele. Soluzione viene aggiunta alla bevanda e mescolare accuratamente. Inoltre, a sua discrezione, può aggiungere le spezie e cariche: 0,5 tazze di crusca, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano, un cucchiaino di zenzero in polvere, coriandolo (sulla punta di un coltello), un paio di cucchiai di olio di semi di girasole (non raffinato). Anche nella pasta mettere noci, semi, uvetta, farina d'avena, semi di lino, quinoa, zucca – tutte le cose che ti piace a piacere. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e versato in una ciotola la farina di segale (richiesto setacciata) in modo che il cucchiaio stava lì e non è caduto. L'impasto deve essere abbastanza spessa. Poi cospargere il tavolo con la farina, diffondere i contenuti dei piatti. Si può procedere alla impastare. Impastare impossibile. È necessario cospargere costantemente con farina e ripiegare la busta. semina il processo è necessario per garantire che l'impasto non è bloccato alle mani. Ma allo stesso tempo è impossibile esagerare con la farina, o pane può ottenere stretti e non propechsya.

L'ideale è considerato per asciugare la pasta sulla parte superiore, ma l'interno appiccicoso. Vale la pena notare che era segale pasta ottenere sempre appiccicoso, quindi un punto di riferimento dovrebbe essere il lato esterno. Inoltre, formando la pasta in una palla e metterla in una cucitura pentola di ghisa pan giù, e mettere in un luogo caldo. La superficie del pane del futuro può essere spruzzato con acqua e cospargere con semi di sesamo. L'impasto verrà in 1-3 ore.

prodotti da forno

Inoltre è possibile cuocere il pane gustoso in forno ad una temperatura di 220-230 gradi. Nella parte inferiore del forno sarà certamente bisogno di mettere una pentola d'acqua. Il pane sarà preparato con il vapore. I primi venti minuti della porta del forno non devono essere aperte. In totale, il processo di cottura avviene quaranta a sessanta minuti, a seconda del formato dei rotoli. pane Pronto necessariamente bisogno di essere avvolto in un asciugamano e gli permettono di sdraiarsi durante il giorno. Una corretta cottura produce un suono squillo quando sfruttato sulla crosta e mollica dei schiaccia di compressione.

Ricetta per un delizioso pane nel forno

Buon pane può essere cotto in forno. In questo articolo abbiamo dato una semplice ricetta del delizioso pane. Infatti, esistono un numero sufficientemente grande. Ogni proprietario può raccogliere ciò che il suo gusto. In conclusione, vogliamo portare un'altra preparazione semplice variante di pane bianco nel forno.

Per questo abbiamo bisogno di mezzo chilo di farina, dieci grammi di lievito di birra, ½ cucchiaino di zucchero, 300 ml di acqua, un anno e mezzo cucchiaini di sale e un cucchiaio di olio vegetale.

lievito secco è mescolato con la farina, in modo che essi sono distribuiti in modo uniforme. Inoltre, nella vasca profonda versare riscaldato a trenta gradi l'acqua e l'aggiunta di zucchero, il sale, e poi versare la farina con il lievito. Impastare la pasta e nel completamento di versare processo olio. Massa deve ottenere da un lato della omogenea, e l'altro – non rigida. L'impasto finito deve essere coperto con un asciugamano e lasciare lievitare. Dopo qualche tempo, si deve impastare nuovamente per rilasciare l'ossigeno in eccesso. Diamo forma di pasta pagnotta. Cottura deve essere grasso, e sulla parte superiore del pane con un coltello per fare tagli a croce. Prima della cottura, il prodotto dovrebbe essere un po 'più di supporto (per venti minuti) a salire. Dopo di che, lo inviamo in un forno ben caldo. Parte superiore del pane deve essere lubrificato con acqua per evitare fessurazioni. A 200 gradi il processo di cottura dura per circa mezz'ora. Questa ricetta è un delizioso pane, ma allo stesso tempo semplice esecuzione, come i cuochi alle prime armi per imparare le basi dell'arte. Un ulteriore possibile passare a forme più complesse.

invece di un epilogo

Una quantità incredibile di ricette moderne consente di scegliere la migliore ricetta del pane. Alcune casalinghe preferiscono opzioni veloci, mentre altri – più complicato e izyskannnye. Qualunque sia la vostra scelta, ci auguriamo che le ricette da noi offerti saranno utili per voi.