Insalata con cetriolo fresco: la cottura opzioni

Tutti sanno probabilmente che gli ingredienti di base di un classico vinaigrette – una barbabietola, tubero di belladonna, o, più semplicemente, patate, carote, crauti e sottaceti croccante e piselli in scatola. Il nome di questa insalata di verdure deriva dalla parola vinaigre francese, che tradotto in russo significa aceto. È questo ingrediente nel lontano passato, era la base per la ricarica, che correva il piatto finito.

Fino ad oggi, ha inventato molte varianti di cottura popolare in insalata russa di verdure bollite. cavolo salato in estate non c'è tutti, quindi è sicuro per cucinare la sua estate delle famiglie insalata. Ricetta con cavolo e cetrioli freschi verrà presentato nel materiale, e tale variazione non è meno gustosa lattuga, è molto accessibile e facile da preparare.

Come ha fatto l'insalata?

Nome insalata di verdure bollite è apparso durante il regno del figlio maggiore dell'imperatore Paolo e Maria Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem – uno degli chef che hanno lavorato nella cucina del palazzo, – interessati alla sconosciuta a lui fino a quando l'insalata. Quando vide che come ripieno si usa l'aceto, ha detto, mettendo in discussione: "vinaigrette" – ciò che lo chef russo annuì, pensando che è il nome di piatti. Ed è apparso nella lista del cibo servito al tavolo reale, una nuova insalata "insalata russa". Dopo che il piatto è andato oltre il palazzo, la sua cucina è molto semplificata, e al momento è percepito dal popolo russo come antipasto regolare. Si scopre che in molti paesi, un piatto di verdure bollite è meglio conosciuto come "insalata russa".

Insalata con cavolo fresco e cetrioli

Tradizionalmente, nella parte russa di insalata di crauti, ma ci sono eccezioni. Per preparare l'insalata, senza uno dei principali ingredienti necessari: (1 pz.) Carote, barbabietole (2 pz.), Cavolo bianco, le patate (. 3 pezzi), così come i sottaceti, cipolle, piselli in scatola, sale e verdura aromatico olio. Prima di tutto è necessario mettere le verdure per cucinare, allora si può iniziare a tagliare piccoli pezzi di cetrioli e cipolle salate e trituratore cavolo. verdure bollite vengono puliti e tagliati a dadini. Preparato gli ingredienti necessari per mescolare, aggiungere mezzo barattolo di piselli, condire con sale, spezie (a piacere) e olio profumato.

La composizione di riempimento comprende olio di insalata classica e aceto. Il secondo componente è aggiunto come desiderato e utilizzato per dare finito piatto certa acidità.

Insalata russa con cornichons

In estate si può cucinare con insalata di cetrioli freschi, senza cavolo. In insalata di verdure con due tipi di cetriolini ben definito gusto rinfrescante. Grazie al piatto verdure croccanti preparato ha un'acidità piccante che integra la facilità sorprendente.

Per preparare la vinaigrette in una variante, sono necessari i seguenti ingredienti:

• cetriolini salati e fresco.
• Barbabietole.
• Cipolla varietà dolci.
• Patate.
• Olio vegetale può essere sostituito con semi di lino.
• Salt.

La preparazione di ogni variazione di insalata inizia con il fatto che è necessario per far bollire le verdure. Mentre patate, barbabietole e carote saranno cotte, si possono tritare finemente la cipolla e tagliare i cetrioli. Tutte le verdure cotte devono essere sbucciate e tagliate a dadini, barbabietola può soffriggere in una piccola quantità di olio vegetale. ingredienti preparati mescolare bene, aggiungere il sale e carburante. In questa fase della preparazione è completata, e il piatto è pronto a servire.

Insalata con cetriolo fresco risulta tenero e croccante abbastanza. Questo piatto è un complemento meraviglioso non solo tutti i giorni, ma la cena di gala. Tale variazione del insalata russa a basso contenuto calorico si sposa perfettamente con contorni e piatti di carne, oltre ad un effetto positivo sulla digestione.

Come preparare un'insalata senza sottaceti?

ingrediente obbligatorio del tradizionale insalata russa – sottaceti, ma anche se non avevano in magazzino, si può sempre preparare un insalata con cetriolo fresco. Per preparare questi piatti hanno bisogno di:

• Barbabietola – 3 pezzi.
• Patate – 2 pezzi.
• Carote – 2 pezzi.
• Cetriolo fresco – 2 pezzi.
• Crauti – 200 grammi.
• 1 cipolla.
• piselli in scatola – 200 grammi.
• olio vegetale profumato (come necessario per il rifornimento).
• Salt.
• Erbe fresche (aneto, cipolla).

Tutte le verdure, tranne cetrioli, è necessario bollire in pelle senza l'aggiunta di sale. Con i piselli in scatola, drenare il liquido in eccesso, per comodità, è possibile utilizzare un colino. Quindi aggiungere gli ingredienti preparati per le verdure a dadini.

Con cipolle, togliere la buccia e tagliate a rondelle e mezzo, poi scottare flusso d'acqua bollente, al fine di eliminare l'odore e l'amarezza, e inviare il resto degli ingredienti. Cetrioli e tagliare a dadini e mescolare con tutte le verdure, poi condite con olio vegetale. Trasferire il piatto finito in una ciotola di insalata e guarnire con le erbe tritate in cima.

Si consiglia di sperimentare un po 'con il condimento per l'insalata. Per esempio, sostituendo l'olio vegetale con una miscela di cinque grano triturati pepe nero, capperi cucchiaino, qualche goccia di aceto e tre cucchiai di olio d'oliva. Qualunque cosa gli ingredienti per il riempimento si sceglie, la cosa principale – non dimenticare che la componente principale deve ancora essere olio.

Insalata con cavolo fresco e cetriolo

Questa variazione insalata è abbastanza inusuale, e allo stesso tempo utile e nutriente. Sorprendentemente, invece del solito riempimento di olio vegetale in insalata di patate bollite, barbabietole, carote, cavolo e cetrioli aggiungere maionese. Cuocere insalata russa per questa ricetta è un gioco da ragazzi, perché tutto ciò che dovete fare – tagliare le verdure e mescolare bene tutti gli ingredienti. insalata pronta con cetriolo fresco sulla parte superiore può essere decorata con aneto tritato.

L'uso di insalata russa

A causa della grande quantità di verdure piatto di insalata è considerato essere molto utile, specialmente nel periodo invernale dell'anno. A causa del fatto che gli ingredienti utilizzati nella preparazione di bolliti con la buccia, hanno mantenuto quasi tutti i loro nutrienti essenziali, e questo calcio, fosforo, iodio, vitamina C, magnesio, ferro e molti oligoelementi. Inoltre, secondo gli esperti, nutrizionisti, insalata con cetrioli freschi, senza l'aggiunta di crauti possono essere inclusi nel menu anche le madri che allattano, ma solo dopo che ogni piatto componente è stato introdotto nella dieta di una donna sola.