Suggerimenti Dove e come cercare funghi. Dove cercare funghi in periferia

La maggior parte dei cittadini perdono gradualmente la loro capacità di orientamento nel bosco, così come la delineazione di prodotti commestibili e non commestibili forestali. Lo stesso vale per i funghi, perché sembra che essi sono molto più facili da acquistare in negozio. Ma deve essere preso in considerazione e il piacere che si può ottenere nel processo di caccia per loro. Così, per esempio, come cercare il fungo bianco?

A proposito di funghi

La maggior parte di questi organismi sono associati esclusivamente con i loro frutti – il fatto che si può vedere, per esempio, nei negozi. Ma molti ricorderanno che le cose non sono così semplici del corso di biologia. La prima caratteristica – i funghi non si applicano agli impianti. E in realtà sono molto diversi da loro. Il secondo è il fungo – non è solo ciò che si vede in superficie. Questo è solo il corpo, una piccola parte. E il principale è sotto la terra – un micelio. Poche persone non hanno notato che i funghi crescono, per così dire lamiere – trovare uno, si trovano nelle vicinanze alcuni. E tutto perché il terreno è lo stesso micelio che non è radicata nel senso comune della parola, ma ha una serie di caratteristiche simili. Esso può estendersi a uno spazio sufficientemente ampio e arriva alla superficie sotto forma di corpi di funghi.

Proprietà e valore nutritivo

Essi sono chiamati a base di carne della foresta, e questo nome non è casuale. Sono costituiti quasi interamente di acqua, seguita dal contenuto – proteine, circa la stessa quantità di carboidrati e molto poco grasso. Quando essiccato il numero di proteine per 100 grammi aumenti a circa il 30%, ma la sostituzione di carne può non essere. Il fatto che la maggior parte delle proteine non viene digerito dal corpo umano a causa di una sostanza speciale – chitina incluso nella parete cellulare dei funghi.

Ma non si può ignorare il fatto che essi contengono una grande quantità di oligoelementi e vitamine utili. Alcuni di essi possono anche servire come rimedio contro alcune malattie – lo studio di queste proprietà è impegnata in una zona separata denominata Fungoterapiya. Ma anche non dimenticare che si tratta di cibo abbastanza pesante che viene digerito per lungo tempo.

caccia tranquilla

cercatori di funghi spesso chiamato, ed è, in generale, è vero. Il loro compito è in realtà fatta nel rintracciare la sua preda, come la fortuna sorride raramente a coloro che sono a caso. Queste persone possiedono i segreti di come alla ricerca di funghi, qualora ciò, a che ora. Naturalmente, anche distinguere i funghi commestibili da velenoso e avere ancora una serie di competenze e conoscenze specifiche. Quindi, quali sono le regole di base che dovete sapere a "caccia tranquilla" è andato bene?

Dove e come cercare i funghi?

Nella foresta ci sono i luoghi in cui il cacciatore incontra la preda con più probabilità. L'arma principale qui – conoscenza. Alcune specie preferiscono bordi soleggiati e radure, e altri – pianure ombrosi. Ma ci sono alcune regole universali per aiutare sia i principianti e più esperti cacciatori di funghi.

In primo luogo, è necessario andare nel bosco la mattina presto, quando non c'è la luce del sole obliqui e rugiada si è asciugata. Che l'umidità dopo una notte fredda noterà cappello bagnato lucido in mezzo all'erba.

In secondo luogo, va ricordato principio crescita fungina – se ci fosse uno, il prossimo sarà sicuramente un po 'di più. Quindi è necessario dare uno sguardo più da vicino intorno.

In terzo luogo, il modo migliore per organizzare la prima escursioni con guide esperte. Ciò fornirà competenze di orientamento nella foresta, e di comprendere come cercare i funghi.

In quarto luogo, un buon aiuto sarà un bastone speciale circa la lunghezza del contatore con una fionda alla fine. E 'molto comodo per spingere l'erba di fronte a lui e ai lati, in modo da non perdere nessuna delle porcini o di Borovik.

Eppure ogni fan di "caccia tranquilla" ha i suoi segreti, come trovare un fungo bianco dove cercare i funghi. La raccolta nella foresta per i tipi specifici, è necessario conoscere non solo quando per raccogliere il loro meglio, ma i loro luoghi preferiti.

la stagione dei funghi in periferia

Tradizionalmente, la selvicoltura produrre la carne deve cadere, ma ciò non significa che i fan di "caccia tranquilla" nel mese di ottobre mettere i loro cestini per quasi un anno. In effetti, i primi funghi possono apparire a marzo, tuttavia, in questo momento ci sono pochissimi, è meglio rinviare l'inizio della stagione fino ad aprile o maggio (a seconda della velocità della fusione della neve e alzando la temperatura media giornaliera). A Mosca in questo momento raccogliere le spugnole e linee che sembrano strane, ma hanno un gusto eccellente.

A fine maggio e inizio giugno stanno cominciando ad emergere e molti altri estate funghi porcini, e nel mese di luglio, stanno lentamente cominciando a dare i suoi frutti tutti i tipi principali, anche se questo è considerato non troppo fruttuoso. Questa stagione attiva inizia nel mese di agosto, quando la foresta è davvero nasconde ricchezze incalcolabili! Questo periodo d'oro è durato fino a circa la metà di settembre e offre l'opportunità di non sapere come cercare i funghi nei boschi, perché sono letteralmente ovunque e quasi implorare da soli nel cestino. Stagionato sanno che durante l'estate ci sono diverse "ondate" di crescita, o "livelli". Il primo di questi è venuto nella seconda metà del mese di luglio, e il resto – per un breve periodo prima dell'inizio del prossimo autunno. Questo è esattamente il momento in cui il nuovo arrivato è meglio provare la loro mano.

Alla fine di ottobre, la stagione principale è chiusa, anche se alcuni fan possono allungare per un altro paio di settimane. Eppure, dove cercare i funghi, in modo da non camminare a caso? Per ogni tipo richiede il proprio approccio.

Re foreste – è, naturalmente, funghi porcini. Di solito vive sotto un pino, quercia, abete rosso e betulla. Anche non notare che è difficile, perché si tratta di un fungo bianco. Dove cercare finferli, probabilmente, tutti sanno – soprattutto in boschi di latifoglie, anche se si trovano anche nelle conifere. è possibile utilizzare un metodo semplice per cercare agarico miele – la ricerca, trovare un albero di quercia secca senza foglie, e cercare questo tipo di vicino a lui, perché sono parassiti che causano la malattia e la morte degli alberi. Come per la ricerca di funghi con nomi "parlanti" porcini e porcini, probabilmente nemmeno degni di nota. Infatti, la capacità di trovare luogo adatto viene con l'esperienza, la cosa principale – per non perdere l'entusiasmo.

Per cominciare, si può andare a zone che sono considerati più "fruttuoso". Nella periferia di raccoglitori di funghi vengono spesso alle stazioni Larks, Tuchkovo, Dorokhovo, vittoria, di campagna, Zosima deserto White Pillars, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo e così via. D. Infatti, al culmine della stagione è facile da capire, che ora è luogo molto popolare, – su di loro dai treni del mattino venuta fuori un sacco di gente con i cestini.

altre caratteristiche

Passeggiate nei boschi, è necessario vestirsi adeguatamente e di rispettare tutte le misure di sicurezza necessarie. Ad esempio, indossare un cappello e stivali alti. Questo aiuterà a proteggersi da zecche e serpenti che si trovano in erba e cespugli.

Ognuno dovrebbe avere un fungo con un coltello e una confezione speciale. pacchetto al solito non funziona perché è assemblato in fretta "soffocare" perdere l'intero aspetto e sentirsi bene, si sbriciolano e subito iniziano a marcire. Più adatto cesti di salice. Per quanto riguarda il metodo di raccolta, ci sono due opinioni diametralmente opposte: alcuni credono che è meglio tagliare i funghi, mentre altri insistono che questo metodo provoca il decadimento e la morte del micelio, quindi è meglio per torcere il piede da terra, come una vite. Consenso, purtroppo non.

Commestibile e non commestibile

Una delle prime regole di funghi è questo – in caso di dubbio, dovrebbe essere abbandonato. Imparare a distinguere commestibili dalle loro controparti velenosi non è poi così difficile, è una questione di pratica. Ma il fatto è che anche il più delizioso porcini, porcini pioppo e può essere irto di pericoli. determina Prima di dove cercare i funghi, è necessario trovare un luogo adatto per questo – la foresta, che si trova abbastanza lontano dalle strade, e tutte le altre fonti di inquinamento. Ogni cappello e bella gamba curve, nei pressi di questi luoghi, minacciando avvelenamento. Il fatto che i funghi assorbono tutte le sostanze nocive, come una spugna, ed è impossibile per sbarazzarsi di loro. Pertanto, si dovrebbe prendere in considerazione un paio di volte, la scelta di un luogo dove cercare i funghi in periferia.

Un'altra caratteristica, che colpisce la commestibilità è la posizione relativa delle diverse specie. A volte capita che il fungo è una radura con un cappello di famiglia. E all'improvviso in mezzo alla folla trovato fungo pallido. E 'meglio buttare la raccolta in quanto il veleno entrato in micelio, può causare il maggior successo nel caso di avvelenamento grave.

Inoltre, non portare a casa un grande esemplari troppo maturi. E 'meglio fare altrimenti – per bloccare il cappello su un ramo di un albero nella foresta. Così controversie saranno più facili da diffondere, e l'anno successivo v'è la possibilità di vedere gli stessi luoghi più funghi.

I sintomi di avvelenamento

Tutti facciamo degli errori a volte, ma è importante per risolvere il problema in tempo. Dopo aver mangiato i funghi e improvvisamente ha cominciato a dubitare, è necessario analizzare la sua condizione. Cheerleaders hanno i seguenti sintomi:

• dolore addominale;
• nausea, vomito;
• sollevamento o l'abbassamento della temperatura;
• sonnolenza;
• aumento della salivazione e / o sudorazione;
• sete eccessiva.

La comparsa di molti di questi sintomi dopo aver mangiato i funghi – questo è un motivo per cercare immediatamente aiuto, anche se sembra che questo non è necessario. Si potrebbe salvare la vita di qualcuno, e il veleno può ancora commestibile, ma in modo non corretto trattata specie.

Come cucinare?

Prima la ricerca di funghi nei boschi, è utile chiedere come devono essere gestiti. Hanno quasi mai memorizzati, quindi non appena hanno bisogno per gestire la raccolta. Solo poche ore – e tutte le risorse forestali possono trasportare in modo sicuro i rifiuti, quindi è meglio fretta. Prima di tutto, è necessario tutto passare attraverso, sbucciare e tritare. Specie come spugnole e linee identificate una particolare attenzione – per lavarle molto bene. Per quanto riguarda i funghi commestibili condizionale, di regola, dovrebbero essere messi a bagno per alcune ore per sbarazzarsi di l'amarezza. In generale, la preparazione di ogni tipo richiede un proprio approccio. Alcuni più adatto per la frittura, gli altri a spegnere, e altri – per la salatura. Ma alla fine, è una questione di gusti.