Tsitsibeli: Ricetta salsa calda

Una delle salse calde che sono tradizionalmente serviti con piatti di carne, è tsitsibeli. Ricetta include pomodoro, cipolla e peperoncino. In alcune varianti del sugo di peperoni. Offriamo diversi modi per preparare.

Tsitsibeli: Ricetta №1

Di solito tsitsibeli cominciano a fare alla fine dell'estate, quando la grande varietà di verdura del mercato economico. Gli spuntini possono essere consegnati da soli o come condimento. Inoltre, spesso chiudere per l'inverno nelle banche tsitsibeli. Questa festa è sempre un piatto di benvenuto sulla scrivania.

ingredienti necessari:

mezzo chilo di cipolle;
coppe leggermente più grandi (250 ml) di olio vegetale;
freschi, pomodori maturi – circa 2 kg;
aglio fresco – 200 grammi;
peperoncino (Capsicum o terra) – 2 cucchiai o 4 pod;
sale e zucchero – circa 30 grammi (2 cucchiai).

Come cucinare tsitsibeli?

ricetta della salsa è semplice. È sufficiente osservare la giusta tecnologia e la sequenza di segnalibri prodotti.

1 passo

cipolle pulite. Macinare in semianelli. In una grande padella o pentola profonda, riscaldare l'olio vegetale. Posare la cipolla e cuocere per 20 minuti. Attraverso un tritacarne o di pomodori di mancanza frullatore. Versare la massa risultante in un arco. Fate bollire per mezz'ora verdure.

2 step

Sbucciate l'aglio. Macinare un tritacarne. È possibile utilizzare una grattugia o frullatore. Si dovrebbe ottenere circa 200 grammi di prodotto schiacciato.

3 step

Se si utilizza un forte peperoni, poi togliere i semi, rimuovere le partizioni. Tagliare a piccoli pezzi. Mettere in un pomodoro-cipolla aglio miscela pappa, hanno schiacciato il pepe, zucchero e sale. Cuocere per 10 minuti.

step 4

Salsa preparata. Potete usarlo per spegnere la carne o versare punti vendita e presenta al gnocchi, khinkali o mantello. Se si sta preparando per il tsitsibeli inverno, deve prima essere preparati vasetti. sterilizzarli, diffondere spuntino caldo e tappi a vite.

ricetta Tsitsibeli con peperoni

Avrete bisogno di:

pomodori maturi – circa 5 kg;
Cipolle – circa 1 kg;
peperone dolce – 500 grammi;
mezzo litro di olio vegetale;
cucchiaino di peperoncino rosso (Caienna può prendere – 3-4 pezzi);
aglio tritato – 1,5 tazze (300 grammi);
zucchero, sale, pepe macinato;
prezzemolo, coriandolo, aneto.

Tecnologia di preparazione tsitsibeli

La ricetta è simile a quello precedente, con la sola differenza che include nella sua peperone appartenenza ed erbe fresche.

1 passo

Scorrere un tritacarne pomodori. Messa giaceva in una casseruola e cuocere a fuoco lento per un'ora. Mescolare di tanto in tanto.

2 step

Peperoni e tritare con un tritacarne. Soffritto di cipolla e completamente in olio. Una volta che diventa trasparente, aggiungere il pepe. Versare peperoncino (terra o cialda lavorato). Mescolare la salsa.

3 step

Cuocere a fuoco medio. Tempo approssimativo – 40 minuti. Quindi aggiungere l'aglio tritato, aneto e prezzemolo tritati. sale Tsitsibeli, cospargere con pepe nero e zucchero. 3. Bollire minuti poi raffreddare leggermente e arrotolare alle banche, che devono essere pre-sterilizzati. È possibile applicare al tavolo salsa appena preparata.