Come cucinare gamberi alla birra?

Per la birra adattarsi bene qualsiasi pesce, non per niente che la gente ha già imparato la loro quasi tutto in forma secca. Ma gamberetti, chiaramente, lo snack bevanda preferita più delizioso e delicato dei russi. Sapete come cucinare gamberi alla birra? No? – Allora ti dirò.

La corretta scelta di gamberetti – una parte importante del loro processo di preparazione. Per birra più adatto piccoli gamberi, etichettato 70/90 o 90/120. Questi dati indicano la quantità approssimativa di un kg di gamberetti. Più spesso si trovano nei negozi di gamberetti cotti e surgelati, vale a dire non hanno più bisogno di bollire, versare sopra acqua bollente è sufficiente per sbloccare. Tale prodotto non può bollire o spezzatino, ma è perfettamente possibile friggere. Grande gambero è più adatto per grigliate.

selezione di birre troppo in sé non è facile, ma per me questa domanda molto tempo fa ha deciso, preferisco birra scura Amadeus. Decidere come cucinare gamberi con la birra, dipende dal fatto che ho il tempo sufficiente per una ricetta particolare. Ho provato diverse ricette, e ciascuno di essi sono perfettamente in grado di qualsiasi, anche la padrona di casa più inesperto.

gamberetti cotti con salsa alla birra

Per 1 kg di gamberi, avrete bisogno di:

• 4 spicchi di aglio;
• pepe nero macinato o secca peperoncino;
• sale;
• formaggio (Dorblu – la mia scelta inalterabili);
• olio vegetale;
• alloro;
• aneto;
• erba cipollina;
• prezzemolo;
• Crema – 100ml.

La prima cosa (si tratta di una regola ferrea per ogni ricetta) mettere la birra in frigo. Gamberetti non comprare il più piccolo – nella carne più tenera centrale. Non cercare di prendere bollito, ma ghiacciato appena fresco, ma ci potrebbe essere il più fortunato. Gamberetti bisogno di sbloccare – è metterli in un colino, mettete in una ciotola e versare sopra acqua bollente dal bollitore. Cooking gamberetti alla birra non tollera polverone.

Ora Marina. Cospargete di pepe gamberetti (o miscela di peperoni), il sale, aggiungere le foglie di alloro, aglio li spremere. I mix e lasciare – è necessario fare la salsa.

Ho tagliato tutti i green piccoli, formaggio blu, panna e un po 'di sale. Sì, ho quasi dimenticato! – 2 spicchi di aglio schiacciato. Tutto quello che si mosse, si estende fino piccoli pezzi di formaggio.

Preriscaldare l'olio in una padella a fuoco, friggere i gamberi per non più di 4-5 minuti, altrimenti ci sarà rigida. gamberi finiti sparsi su un anello piatto, cospargere con le erbe e mettere al centro di una ciotola di salsa. Facile e veloce ricetta per i gamberi alla birra, non è vero? Non dimenticate di ottenere una birra dal frigo!

Gamberi in pastella con la birra

Questo piatto richiede un po 'più di tempo, ma il risultato supererà tutte le vostre aspettative. gamberetti cucina alla birra – quasi un rito religioso che richiede forza di volontà fuori dal comune.

Oltre a gambero, avrete bisogno di:

• farina, birra, olio d'oliva e bianco d'uovo – per la pastella;
• gamberetti (purificata);
• limone;
• salsa di soia, aglio, sale;
• oliva pochi avannotti.

Il primo passo è quello? – correttamente, ho messo la birra in frigo. Io Batter – 50-60g di farina e la birra, un cucchiaio di olio di oliva tuorli d'olio e uovo, battitore dovrebbe essere la consistenza di pasta per oladushek. L'impasto deve resistere 1,5-2 ore (l'unico inconveniente di questa ricetta).

Gamberetti è stato scongelato, meglio naturalmente. Il tempo per questo sarebbe sufficiente per me, lasciato riposare fino a quando la pastella. Ora, li marinare in salsa di soia e aglio schiacciato per 5-7 minuti. Prendere dalla marinata, obsushivayut, immerso in pastella e padella fortemente rovente su, qualsiasi olio vegetale.

Quando servire cospargere con succo di limone e birra alimentati con qualsiasi salsa di soia può essere, ancora perfettamente adatto salsa di curry.

Gamberetti, impanati

Come cucinare i gamberi in birra impanati? E 'facile e delizioso, provalo!

ingredienti:

• 900g-1 kg di gamberi;
• 1-2 uova;
• farina;
• sale;
• acqua;
• qualsiasi olio vegetale;
• salsa di soia;
• pangrattato.

Prima di cuocere i gamberetti alla birra, che, come sempre, sono scongelati (lasciare le code). Li ho messi in un contenitore separato e versare la salsa di soia a piacere. Non Sali!

Ora pastella – uova, farina, il sale e mescolare l'acqua, l'impasto deve essere come crema acquosa. Versare in una teglia profonda – più grande, meglio è. La procedura è la seguente: mantenendo i gamberetti dalla coda, immergerlo in pastella, poi paneer nel pangrattato – e su una vaschetta riscaldata con burro skvorchaschim. Essi sono fritti in fretta, in modo da non sbadigliano.

Ho servito con qualsiasi salsa. Per esempio, in crema si scioglie il formaggio e aggiungere un po 'di curry.

In generale, non ho un problema, come cucinare gamberi alla birra. C'è un altro problema – come gestire a loro non mangiare fino alla fine del processo di cottura.