Come scegliere un cognac russo: Recensioni di professionisti

Dal momento che gli intenditori tempi antichi cognac, non v'è dibattito sulle tradizioni del suo uso e le varie tonalità del bouquet. Lui è sempre stato considerato un'élite ed è considerato una bevanda a questo giorno. Cognac messo sul tavolo in casa, dove volevano sottolineare l'elevato status del proprietario. Negli ultimi anni, la gamma si è ampliata a tal punto che le persone erano più propensi a pensare al gusto e la qualità della bevanda.

La storia del cognac russa

Alla fine del XIX secolo, da Kizlyar per la prima volta tirato fuori una bevanda d'uva forte, pervenuta presso il locale impianto di Wine and Spirits fumare. A quel tempo c'erano già le fabbriche di brandy a Yerevan, Tbilisi e Kutaisi, ma si presuppone che questo le piante che producono cognac russa, è impossibile, anche se queste città erano parte del primo dell'impero russo e poi l'Unione Sovietica. Poi lo sviluppo del business cognac si è verificato in due direzioni completamente diverse. Da un lato, le piante sono state costruite a Stavropol e nel Caucaso (la famosa Kizlyar Distilleria). In queste aree le condizioni climatiche per la coltivazione della vite, che era necessario per la produzione di cognac. D'altra parte, la società ha costruito negli Urali, la Siberia e l'Estremo Oriente al fine di riciclarli alcol prodotto nelle regioni meridionali del paese.

Perché prendere in considerazione il cognac bassa qualità russa?

Dopo che l'Unione Sovietica ha stabilito la comunicazione commerciale e logistica, anche all'interno del paese sono stati irrimediabilmente perduto e distrutto. fabbriche di brandy russi sono stati privati dei soliti alcool di vino e, di conseguenza, ha iniziato a cercare un sostituto all'estero. Purtroppo, quando un prodotto grappa russo (cinque stelle o meno – non importa), utilizzato principalmente per la sua fabbricazione analoghi meno costosi caratteristiche dubbia alcol. E 'la scarsa qualità del bilancio del cognac russo è stato il motivo per cui molta fiducia in lui.

fabbrica di Cognac in Russia

Ma, nonostante tutto, è rimasto in Russia, e ci sono aziende ancora manifatturiere che utilizzano la propria base di materie prime e lo utilizzano per produrre cognac Russia (cinque stelle). Opinioni di molto versatile: neutro, negativo e la lode.

I principali impianti di cognac in Russia:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

La massa di bevande rappresentato per i primi due impianti per la produzione di cognac.

estratto

Secondo gli esperti, questa è la fase più importante nel processo di produzione. Sulla durata dell'esposizione dipende in gran parte e gustative della bevanda d'elite come il cognac Russia cinque anni: la qualità e la varietà di profumi.

Gli esperti raccomandano che nelle loro recensioni per valutare il periodo di esposizione. L'acquisto per malosveduschego umana questo problema è simile a partecipare al sorteggio. Infatti, da un lato, davanti agli occhi sono lunghi noti marchi popolari come Hennessy et al., Con un costo molto impressionante e abbondanza di belle slogan come VS o VSOP, d'altra parte, è molto più modesto, e al prezzo e l'aspetto interno cognac con una sigla incomprensibile "KV".

classificazione sovietica

C'è una classificazione definitiva dell'alcool Elite, per esempio, il marchio VS indica un biennale cognac, VSOP – una di quattro anni, ecc In Russia usano diversa classificazione, esistente fin dai tempi sovietici …

cognac periodo minimo in Unione Sovietica di invecchiamento per tre anni. Bere con esposizione in un anno può essere facilmente distinto dal numero di stelle sul flacone. Ci sono tre, quattro o cinque stelle. Questo differisce cognac Russo – il numero delle stelle indica gli estratti delle bevande.

cognac d'annata – è più costoso alcol élite russa. Essi sono indicati con le lettere:

1. KV – cognac, invecchiato almeno sei anni.
2. KVVK – brandy, invecchiato per almeno otto anni, di alta qualità.
3. COP – vecchio cognac con un'esposizione di almeno dieci anni.
4. OS – una vecchia acquavite estratto – non meno di venti anni.

Per le specie da collezione include le bevande in ritardo più di ventitré anni. Ora, quando divenne chiaro l'acronimo sull'etichetta della bottiglia, è possibile trarre conclusioni circa il tempo di esposizione ei prezzi ragionevoli. E in qualche modo sarà molto più facile scegliere il brandy russa. Recensioni anche aiutarvi a scegliere un drink di qualità.

perizie e le scelte dei consumatori

Per la preparazione di alcoli cognac cognac utilizzati vari estratti. Nel nostro paese, la bevanda viene preparata nella tecnologia tradizionale classica.

E 'particolarmente popolare e della domanda tra i consumatori Cognac Russia cinque anni. Recensioni di numerosi assaggiatori nazionali e gli esperti suggeriscono che si tratta di una bevanda con un aroma ricco e la presenza in essa di sapore di mandorla. Inoltre, si ritiene un po 'di presenza di miele. Ma non è solo il buon gusto, secondo gli esperti, si distingue dagli altri cognac russa. bevanda Elite ha un meraviglioso colore ambrato, che non può vantare di nulla, anche i tipi più costosi.

la produzione di brandy

tecnologia di produzione di brandy è abbastanza semplice, nel cuore della bevanda – un vero e proprio spirito di uva. In pratica, utilizzare e regolare, in quanto la domanda supera di gran lunga dell'offerta. Per preparare il cognac russa, è necessario tenere l'ionizzazione dell'acqua, vale a dire, pulire dalle impurità. Il liquido passa attraverso un filtro speciale. cambi d'acqua in questa fase della sua composizione ionica e più volte così puliti. Ulteriori alcoli cognac sono mescolati con sciroppo di zucchero, colori, alcool aromatico e acqua pura. In ultima analisi, i negozi ci sono bottiglie di bevanda ambrata russa.

Recensioni Gli esperti suggeriscono profili di sapore decente nella bevanda russa. A loro avviso, il brandy domestico può facilmente competere con l'alcool elite straniera.

Esposizione spirito cognac

spirito Brandy in botti di rovere. Nel corso dell'anno, questa procedura viene vaporizzato dello 0,5%. contenitori quercia non devono avere parti metalliche che possono venire a contatto con il liquido. Dopo qualche tempo il brandy russo è ottenuto un quinquennale (cinque stelle), ma fino a questo punto con l'alcool viene effettuato qualche manipolazione. Le canne sono lignina misto, carboidrati, tannini, e vari altri componenti in legno rovere. La corretta miscelazione del futuro sarebbe utile per un drink ambrato con una gamma unica di sapori. Dopo aver tenuto il brandy è stato sottoposto a filtrazione. Tuttavia, questo accade solo dopo la loro trasformati freddo (temperatura -12 ° C) per 10 giorni. Solo dopo queste procedure sopra descritte cognac viene imbottigliato in bottiglie di marca e alla rete di vendita al dettaglio.

Come controllare la qualità? consulenza professionale

Una varietà di cognac sugli scaffali dei negozi non sorprende nessuno. A partire da oggi, è possibile scegliere qualsiasi paese del produttore della bevanda originale, e ciò che si può permettere. Purtroppo, il miglior cognac russa (5 stelle), è in forte domanda, diventa spesso oggetto di numerose imitazioni. Con le sue aspetto controparti non sono molto diverso da quello originale.

Come controllare la qualità cognac o no? Ecco alcuni modi che gli esperti consigliano in questa materia:

1. Deve essere capovolto non ha ancora aperto una bottiglia di cognac. Ora abbiamo bisogno di guardare il fondo della parte interna. Dal momento che deve cadere goccia sufficientemente densa e ampia di bevanda. Si ritiene che di basso grado e di bassa qualità goccia cognac dal fondo di un salasso per le pareti.
2. Versato in un certo numero di vetro brandy, è necessario appoggiare il pollice della uno dei suoi lati. Allora avete bisogno di guardarlo attraverso la parete di vetro. Attraverso bere cognac dovrebbe essere di impronte digitali visibili. Ciò significa che la qualità eccellente cognac.
3. E 'necessario volteggiare un bicchiere di brandy in mano e guardare, sia sulle sue pareti gocciolare bevanda rivolo. Idealmente questo dovrebbe essere fatto lentamente per formare gocce più grandi.

Gli esperti dicono come scegliere un buon cognac

Ci sono diversi modi abbastanza facile selezionare una meravigliosa bevanda. Cognac Russia (cinque stelle) non è economico. Anche se a volte per un buon prezzo è possibile acquistare un sostituto di origine sconosciuta. Gli esperti dicono che è auspicabile per acquistare una bevanda di lusso nei grandi supermercati o negozi specializzati, dove un esperto sommelier vi suggerire e selezionare per ogni cliente ciò che vuole. In caso di dubbio, essere sicuri di chiedere un certificato di qualità da parte dei venditori per un determinato grado di cognac.

Prima di pagare per l'acquisto selezionato, è necessario esaminare la bottiglia. Dovrebbe essere fermi con un bicchiere sollevato. L'etichetta deve essere attaccata perfettamente piana, inoltre, necessariamente la bottiglia di sigilli fiscali grappa deve essere presente. Di solito si verificano due: provinciale e federale. È auspicabile non acquisire etichetta cognac che indica che consiste di sanare l'alcool e vari gusti. Il flacone deve essere chiuso da un tappo di legno o la spina di aggregato compattato. Questo è un prerequisito, su queste basi, si può facilmente identificare un falso o originale di fronte a voi.

Molto spesso, il cognac è confezionato in una bella scatola o tubi speciali. E 'necessario prendere la bottiglia e vedere cosa dentro la bevanda ambrata. E 'importante prestare attenzione alla trasparenza in sede di esame di liquido cognac. Cognac deve essere privo di sedimenti e torbidità. Se dopo l'apertura della bottiglia si sente odore insolito, sentitevi liberi di restituirlo al negozio e chiedere il rimborso.

Cognac è preferito da molti buongustai. La sua gradevole sapore delicato e un leggero retrogusto sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi vacanza o evento significativo.