Ricetta cibo cinese: melanzane in salsa agrodolce

Se sei un appassionato di cibo cinese o semplicemente si vuole fare qualcosa di nuovo di verdure estive, le melanzane in salsa agrodolce sono una grande scelta. Il piatto può essere servito come contorno, e può servire come viene fatto in Cina – con riso bollito blando. La combinazione di sapori vi delizierà.

Come cucinare le melanzane in salsa agrodolce

Avrete bisogno di:

• vari melanzane medie;
• multicolori peperoni – prendere la metà del rosso, verde e giallo;
• lampadina della cipolla;
• un paio di spicchi d'aglio e un pezzetto di radice di zenzero fresco.

Per preparare la salsa, ecco gli ingredienti:

• 2 cucchiai. l. salsa di soia di buona qualità;
• 2 cucchiai. l. aceto 9% (se si dispone di 6%, poi mettere 3 cucchiai);
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• poco amido – un cucchiaino o meno.

Per cuocere le melanzane in salsa in cinese, è necessario avere una profonda padella "Wok", se così non fosse, si adatta una bassa padella o, nel peggiore dei casi, una padella comune. lavaggio melanzana, tagliato in pezzi (rimuovere la buccia non è necessario), aggiungere sale e lasciare per mezz'ora per sdraiarsi – daranno succo, che dovrebbero essere svuotati e verdure sciacquare ancora e asciugare con un asciugamano. Pepe tagliato a fette lunghe, cipolla – semianelli e zenzero e aglio finemente frantumarsi. In una padella con olio vegetale molto caldo friggere rapidamente le melanzane prima, poi dopo 2-3 minuti, aggiungere la cipolla e lo zenzero, e l'ultima cosa – peperone dolce. Preparare la salsa: Per questa miscela in una ciotola gli ingredienti, aggiungere un bicchiere d'acqua. Versare il tutto alle verdure, mescolare e lasciare stufare quarto Sobbollito di un'ora o poco più. Trascorso questo tempo le melanzane in salsa budutgotovy, si può cospargere a piacere e decorazione semi di sesamo tostati e servire – sia la carne o quello che gusti meglio, al riso fresco. Gli amanti della cucina cinese e quelli per i quali è nuovo, potranno apprezzare questo piatto.

Patate e melanzane in salsa agrodolce

ricetta precedente può essere un po 'migliorata – come salsa, e gli ingredienti principali, e cucinare un piatto davvero gustoso. prendere:

• 2 media melanzana matura;
• 1 peperone luminoso;
• poche patate di medie dimensioni;
• aglio e spezie a piacere.

Per preparare la salsa:

• 2 cucchiai. l. miele e salsa di soia;
• 1 cucchiaio. l. aceto di mele o di riso;
• 1 tazza di acqua e 1 cucchiaio. l. amido.

Melanzane tagliate a fettine, podsolite e lasciate riposare per circa 20-30 minuti. Pepe tagliato in strisce lunghe. buccia di patata e si sbriciolano a dadini. Red-hot wok o padella e rapidamente friggere le verdure in olio bollente. Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e versarvi le melanzane. Dopo le patate stufato e le melanzane in un'ora salsa agrodolce trimestre. sapore insolito il piatto darà un'acidità naturale di aceto e la dolcezza del miele fresco. Servite con riso dolce o spaghetti cinesi. E 'così semplice e veloce da preparare uno dei più grandi piatti della cucina orientale.