Salatura trota a casa in vari modi

Molte persone, come salmone, trota salati debole, ma il suo prezzo al supermercato, per usare un eufemismo, un uomo alto. E molti semplicemente non possono permettersi di comprarlo. In modo da venire in aiuto salatura trote a casa. Con il suo aiuto, questo è davvero gustoso e prodotto sano può prendere il suo posto sulla scrivania. Non diventa un carico pesante per il bilancio familiare.
Salatura Trota in casa può essere fatto in diversi modi: Ambasciatore

• rapido;

• secco;

• Wet.

In questo caso, si noti che il sale può essere sia fresco e trote congelato. Ultima prima della cottura devono essere scongelati un po ', ma non di essere completamente scongelati.

trote Ambasciatore Veloce

Purtroppo, non è adatto per il decapaggio trota in tutto o in grandi pezzi. Questa regola non si applica ai piccoli esemplari di pesce. Essi possono essere completamente salinizzata dopo l'eviscerazione e la pulizia delle scale.
Se non sai come Pickle trote a casa, ed allo stesso tempo prima che venga fornita al tavolo erano un paio d'ore, questo metodo è completamente adatto alle vostre esigenze. Ci sono due modi per farlo. Nel primo caso è necessario tagliare la trota a fettine, per quello che sarà messa su un panino o su un piatto con il taglio di pesce. Poi si prende un set di ruote suo fondo e cospargere di sale. Lezioni trote strato. Su di esso ancora una volta, cospargere di sale, e così finché non si finisce la trota. L'(ultimo) strato superiore deve essere del sale. Il tempo di cottura, quando si utilizza questo metodo di decapaggio è a soli 15 – 20 minuti. Una volta che passano i pesci devono essere lavati in acqua corrente, ma non riempire con liquido. Mettere su un asciugamano cialda per assorbire l'acqua in eccesso in essa. Dopo di che la trota è pronto a servire.
Il prossimo metodo di pezzi trota può essere più grande, ma non più del '50 sarà necessario preparare la soluzione salina. sale iodato non è adatto, è meglio rimanere sulla roccia. Prendere contenitore e versarlo in acqua, poi versare tutto il sale in modo che dopo la dissoluzione della patata grezza purificata senza annegamento. Dopo di che si può mettere in esso pezzi di trota. Per la sua preparazione richiede circa 2 – 3 ore di tempo.

ambasciatore a secco

E 'del tutto identico al metodo di tempo come il primo. L'unica differenza è che le trote possono essere prese pezzi di grandi dimensioni e pesce intero. Naturalmente, a causa del tempo di cottura e la quantità del suo sale usato è notevolmente aumentata. Al fine di aiutare a mangiare la trota, cotto in questo modo, è necessario disporre di almeno due giorni per salagione trota a casa il successo.
I fan di pesce salato, o quelli dei suoi sali per il sushi HALF possono produrre un tagliando entro 24 ore dopo l'inizio della salatura. La carne della trota avrà un gusto naturale delicato con un sapore leggermente salato, che è ideale per creare capolavori della cucina giapponese.

bagnato Ambasciatore

Se avete bisogno di sapere come il sale della trota di pesce per la sua conservazione a lungo termine, questo metodo è perfettamente adatto a voi. Si ferma coloro che hanno bisogno di elaborare grandi quantità di pesce, seguita dal suo uso negli alimenti per diverse settimane. Nessuno dei metodi di trote salatura di cui sopra vi darà la possibilità di conservarlo per un tempo così lungo. È con spiegazioni scientifiche, come se la concentrazione tessuti trota sale non è inferiore al 15%, quindi la possibilità di propagazione batteri putrefattivi ivi interamente offline. Norma è il contenuto di cloruro di sodio nella salatura di pesce quando è dal 15 al 23%. Se la sua concentrazione è più alta, poi il pesce un gusto sgradevole. Quando si calcola la quantità necessaria di sale per la preparazione secondo il metodo trote non dimenticate di prendere in considerazione non solo acqua, ma anche il peso del pesce. Questo trote salatura in casa vi fornirà il pesce delizioso per un lungo periodo di tempo.