L'indice glicemico di cachi, mele e altri frutti

Qualsiasi prodotto che nella sua composizione contiene carboidrati, oltre al valore energetico ha un'altra proprietà importante. Questo è l'indice glicemico, o brevemente GI. Questo indicatore ha un impatto diretto sui processi di obesità e perdita di peso.

Qual è l'indice glicemico?

Indice glicemico – una misura dell'impatto dei prodotti usati nel sangue dell'uomo, o meglio, a livello di zucchero in esso. L'indice glicemico è un riflesso del confronto diretto di reazioni in glucosio e qualsiasi altro elemento di cibo. Qui, i componenti principali della formula è il livello di digeribilità. Per punto di riferimento è preso GI di glucosio pari a 100.

Se l'indice glicemico degli alimenti considerata bassa, il suo utilizzo non è dannoso per l'organismo, come livello di zucchero aumenterà lentamente. Più alto è il GI, il più veloce e peggio, alla fine, sarebbe il sangue.

Prodotti minimamente danneggiare il corpo, hanno un basso tasso – da 0 a 49. Sredniy Gi è nell'intervallo da 50 a 69. Un alto – da 70 o più. Ad esempio, cachi indice glicemico è 50. Pertanto, questo prodotto è la media degli effetti negativi sulla glicemia. GI dipende da fattori quali la quantità di fibre e proteine, il tipo di carboidrati, il metodo di trattamento termico. Per la prima volta l'indice glicemico è stato aperto e messo in terminologia nel 1981 dalla Canadian professor David Jenkins. Nei suoi studi, il Dott era alla ricerca di una cura per il diabete. Dopo una serie di esperimenti rivelato Jenkins grafico indice dell'effetto di sangue umano. I suoi scienziati tempo di funzionamento hanno usato finora.

Minacciare emoderivati

Alto indice glicemico dovrebbe essere per tutti un campanello d'allarme. I prodotti contenenti questa componente dopo l'ingresso nel flusso sanguigno rapidamente aumentare i livelli di zucchero nel sangue del sistema circolatorio. Questo processo stimola il pancreas a rendere le emissioni involontarie di grandi quantità di insulina.

Questo ormone saccarosio estende a tutti i tessuti di organi interni, trasformandola in grasso. Inoltre, impedisce il processo di digestione praticamente tutti gli inquinanti. Così, l'insulina favorisce l'accumulo di tessuto adiposo, stimolando l'organismo a ignorare la loro presenza. E 'per questo motivo che una persona perde l'energia vitale immagazzinata per giorni.

Non è raccomandato prodotti di uso quotidiano contenenti ad alto indice glicemico, o sarà presto a rischio di obesità o il diabete ultimo grado. L'indice glicemico di frutta e verdura è uno dei più bassi, in modo da molti esperti la consigliano ai loro dieta regolare. Al secondo posto nel GOP sono bacche e alcune verdure.

Indice glicemico: cachi

Questo frutto tropicale è considerato uno dei più benefico per il corpo umano. Se il caso è così, se l'indice glicemico dei cachi è di 50? Questo indice include automaticamente frutti tra sredneopasnyh per i livelli di zucchero nel sangue. D'altra parte, nel frutto tropicale include un bel po 'di carboidrati (20%), e quindi il suo grado di danni è ridotto al minimo. In aggiunta, un indice glicemico di cachi molti scienziati considerato borderline (tra medio e basso). Va notato che la frutta sono adatti per diete differenti, come è sia nutriente e calorie (circa 57 cal per 100 g). La composizione di cachi arricchita disaccaridi, fibre, potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo e altri microcomponenti benefiche. Inoltre, il frutto contiene un sacco di vitamine: carotene, acido ascorbico, tiamina, niacina, riboflavina.

L'indice glicemico: apple

Questo frutto per secoli è stato considerato un medicinale che beneficia di molte malattie. Ciò è dimostrato dal l'indice glicemico della mela, che è pari a 35. Questo permette al feto di essere nella lista dei GI basso.

Apple stessa è un prodotto non calorico. Il suo valore energetico è a malapena 47 cal. La presenza nel frutto di elevati livelli di vitamina C riduce la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni a tossine e migliora l'immunità. Le mele sono anche arricchiti con antibiotici a base di erbe, come volatili, che neutralizzano i virus influenzali, gli agenti patogeni stafilococco e dissenteria. Tra le altre sostanze utili contenute nella fibra frutta, acido citrico, ferro, potassio, pectina, quercetina, un antiossidante, iodio e altri.

Indice glicemico: zucca

Alcune persone portano il frutto di frutti di bosco, ma accettato considerato un vegetale nella vita quotidiana. In ogni caso, la zucca, l'indice glicemico è pari a 75, è tra le pericolosa per il sistema circolatorio dei prodotti erboristici. Questa cifra rende il frutto di melone di uno degli ortaggi tradizionali più nocive nella dieta umana. Zucca verde indice glicemico, che è 72, è anche nella lista dei prodotti con un alto GI.

D'altra parte, calorie vegetali rende indispensabile diete quando rigorose. Il suo valore energetico per 100 g di non superiore a 22 cal. Inoltre, un gran numero di zucca disaccaride, amido, elementi pectina, fibra, ferro, calcio, acidi organici, magnesio, potassio, vitamine B, C, E, PP, T. Vale la pena notare che il vegetale contiene molte volte più di tali utili beta carotene pigmento come rispetto allo stesso carota e manzo fegato.

In medicina alternativa zucca è utilizzato per la prevenzione di nefrite, ipertensione, infiammazione delle vie urinarie, emorroidi e molte altre malattie.

Indice glicemico: Verdure e frutta

Questi alimenti vegetali non sono solo nutriente e dietetici, ma anche molto utile, in quanto contengono vitale per i microcomponenti del corpo umano. L'indice glicemico medio di frutta è simile a quello di verdure.

D'altra parte, e entrambi i tipi di alimenti vegetali hanno i loro rappresentanti particolarmente nocivi. Ad esempio, l'indice glicemico di cachi – 50. Questo frutto è stato approvato per l'uso quotidiano. Ma con date hanno un IG alto – 103. In verdure come rappresentante, in primo luogo, si tratta di un rape. Il suo indice glicemico è 99. Per riferimento – alimenti più comuni e loro GI: albicocca – 20 arancio – 35 cocomero – 70 Broccoli – 10 – 44 uva, piselli – 35, pear – 33 – 65 uva, zucchine – 75, cavolo – 10, patate – 70, fragola – 32 limone – 20, cipolle – 15 cetriolo – 20 prezzemolo – 5, barbabietola – 70, fagioli – 30.

Lo zucchero indice glicemico

Non è un segreto che la dolcezza è sempre e ovunque considerato uno dei prodotti alimentari più dannosi da diverse prospettive. Ad esempio, l'indice glicemico di zucchero è pari a 70. In questo modo il numero di prodotti pericolosi in un alto GI. Leggermente meno dannoso per la composizione del sangue è saccarosio. Il suo indice glicemico è 60. Il più utile dello zucchero senza precedenti è il fruttosio. E 'tutto il GOP 20.

Uno dei dolci più dannosi con un alto indice glicemico wafer considerato (80), caramello (80), il blocco (70) e gelatine (70). Tuttavia, il campione del GOP è il miele. La sua influenza sull'indice di zucchero nel sangue è pari a 90. La più innocua è il cioccolato fondente (25).

Indice glicemico: cereali e granaglie

Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che le colture sono essenziali per la salute umana. Ecco perché i cereali così popolare nella dieta degli atleti. L'indice glicemico di cereali, in media, nell'intervallo da 45 a 65. Per quanto riguarda i cereali, loro GI da 22 a 70 anni.

L'indice glicemico più basso di frumento e orzo semole – 45, mentre il più alto – il semolino (65). Tra le erbe più utili considerate riso integrale (49).

Vale la pena notare che l'orzo GOP è solo 22 anni, quando il grano saraceno – 50.