Come cucinare un vin brulé. Alcune idee semplici

Alla menzione di vin brulé, una volta staanovitsya caldo al cuore, dopo tutto sciupato in tedesco (Glühender Wein) significa letteralmente "il vino rosso-caldo", e più esatto dire ben riscaldato, con l'aggiunta di spezie crostata e zucchero, vino da tavola (per lo più rosso) piuttosto debole. L'aroma del vin brulè presso il veramente spettacolare!

Cook vin brulè si avvicinò con gli europei, e tradizionalmente bere, non solo in Germania ma anche in Austria, Regno Unito e nei paesi nordici. Gli europei, questa bevanda a bassa gradazione è preparato, soprattutto per Natale e altre festività che cadono in uno stagione fredda, trattarli ospiti a casa, e felice di comprarlo durante le feste di strada di vacanza, perché è davvero molto buona caldo al freddo periodo dell'anno.

Ho anche a volte piace preparare la propria versione di vin brulé in casa, soprattutto quando ci sono segni del raffreddore comune e sta per iniziare a tremare, e questo piccante vino caldo scalda immediatamente – il calore fluisce solo nelle sue vene.

Chiedendosi come cucinare un vin brulè?

Ricette per come cucinare vin brulè è in realtà un bel po '. In questo caso, in ogni caso non c'è bisogno di uscire dalla loro scorte costosa collezione di vini, adattarsi a qualsiasi tavolo, semi-secco e anche a secco. Prendo lo più rosso, anche se c'è una ricetta per il vin brulè e vino bianco.

La ricetta più semplice per il vino brulé significa vino, acqua, zucchero e spezie, tra cui i chiodi di garofano richiesti, zenzero, cannella e noce moscata, aggiungere il vino sciupato in crosta di limone o arancia, uva passa, e altri pezzi di vostra frutta preferita. Spezie provengono da non lavorato o o relativamente grandi pezzi.

Quindi, come a cucinare per vin brulé a casa?

Faccio molto semplice – prendere una bottiglia di vino rosso da tavola, la gradazione alcolica dei quali non supera il 10% e comprare la miscela di spezie ready-made per il vino brulé, che include tutti gli ingredienti vysheperechsilsennye più uvetta, cardamomo.

Turku o mestolo versare circa un terzo di una tazza di acqua (forse un po 'di più), e andare a dormire nelle sue spezie, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per un paio di minuti, non più, quindi togliere dal fuoco e dare la birra per il brodo per 10 minuti.

Nel frattempo, il vino viene versato in una padella e scaldare a uno stato caldo (senza portare a ebollizione!) E versare il brodo di spezie, aggiungere un cucchiaio di zucchero, ma da qualche tempo tutto questo riscaldamento, ma ancora una volta, non permettendo il contenuto della padella bollente. Questo è importante, dal momento che il vino speziato overboiled ha un sapore molto diverso, molto peggio di quanto dovrebbe essere.

Bevanda calda deve filtrare attraverso un setaccio e versare immediatamente su un alto bicchieri o tazze murate con maniglia per il raffreddamento della bevanda è stato più a lungo possibile, perché la bevanda non è vin volley, e questo liquido caldo sapore piccante. A volte, per aumentare il sapore e la forza viene aggiunto al vino brulè un po 'di brandy o liquore.

Da questo odore caldo e speziato diventa subito accogliente e l'umore notevolmente migliorata!

Tuttavia, se la casa ha altre spezie, questa ricetta è molto facile da variare, ad esempio, aggiungere 2-3 pisello pimento in una miscela di spezie, si può sperimentare con la quantità di zucchero, soprattutto se il vino è secco, aggiungere dopo aver tolto dalla stufa in miscela di miele ottsezhenny. E si ottiene un completamente uniche combinazioni di sapori ogni volta.

E come fare il vino brulè con frutta?

Il principio della preparazione rimane la stessa – il calore del vino per circa 70-80 gradi (non di più), ma invece di acqua che si può prendere, per esempio, il succo di mela, il succo può essere assunto, per esempio, un bicchiere di vino in bottiglia, è possibile tagliare le mele a fettine, e decorare un drink con fette di limone. In questo caso, tutte le spezie non c'è bisogno di aggiungere, ma rafforzeranno i chiodi di garofano e la cannella sapore.

Quando la cottura è importante ricordare solo mette in evidenza come fare il vino brulé e la sperimentazione di additivi sulla salute e mangiare riscalda la bevanda anima in buona compagnia!