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salse francesi: ricette. salse e marinate francesi

salse francesi, ricette che vedremo un po 'più avanti, sempre caratterizzati da un sapore speciale e aroma. Essi possono essere utilizzati in modo sicuro per il riempimento varie zuppe e insalate, così come per marinare la carne o pesce.


Quindi quali sono le più gustose salse francesi? Ricette poco abbondante e otturazioni insoliti descriviamo ora.

Fare un salsa di crema per le insalate

Come rendere le salse francesi? Ricette tali medicazioni possono includere ingredienti completamente diversi. Per esempio, abbiamo bisogno di salsa al burro:

  • scalogno fresco – un piccolo fascio;
  • Senape di Digione – un cucchiaino;
  • bassa aceto concentrato (acquisiscono bianco meglio balsamico) – circa 100 ml;
  • Olio raffinato di semi di girasole – 150 ml;
  • panna fresca come un contenuto di grassi del 30% – 2 grandi cucchiai;
  • sale, erbe così come qualsiasi ed essiccata pepe bianco uso del potere discrezionale – schiacciato.

Metodo di preparazione

salse francesi, ricette che prevedono l'uso di una miscela di erbe essiccate insalata si ottengono, di regola, la più deliziosa e fragrante. Per preparare tale rifornimento condimento menzionato deve essere miscelato con pepe bianco e sale, e poi versare loro raffinato olio di girasole e aceto balsamico.

scalogno affettato, è anche necessario per aggiungere alla massa precedentemente preparato. Inoltre, nella stessa capacità che si desidera pubblicare e senape di Digione. Esso darà un piccante speciale per la salsa e il sapore.

La fase finale

Mescolare tutti gli ingredienti, disposti in un contenitore, essi dovrebbero essere 5-8 minuti a parte. Trascorso questo tempo, la classica salsa francese sarà pronto per l'uso. Può essere usato come una marinata per qualsiasi prodotto a base di carne o pesce.

Tuttavia, facciamo una salsa cremosa. A questo proposito, nel peso finito devono inoltre mettere un latticino fresco. Mescolare bene gli ingredienti, hanno bisogno di più tempo per gustare e condire con pepe e sale (se necessario), e quindi applicare immediatamente gli ospiti.

Cosa insalate possono essere ricaricate?

Francesi, salse e marinate che possono essere utilizzati nella preparazione di pasti differenti, è sempre stata popolare nel nostro paese. Ma se prima fai un condimento cremoso, allora probabilmente preoccuparti la questione di come usarlo. Va notato che tale medicazione può essere riempito non solo lattuga, ma quei piatti dove la carne incontra e anche frutti di mare.

Fare deliziosa salsa bianca per la carne (in francese)

Salse ricette, presentato oggi, non richiedono ingredienti costosi e rari. A questo proposito, per rendere tale ricarica a casa può assolutamente tutti.

Se il tavolo da pranzo si è deciso di presentare il prodotto a base di carne, l'offerta in anticipo per condirla con il bianco salsa francese. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

  • Acqua potabile filtrata – 1000 ml;
  • strutto fuso – 2 grandi cucchiai;
  • farina di Luce – 10 g;
  • aceto – un grande cucchiaio;
  • carote grandi succosi – 1 pc;.
  • cipolle rosse – 2 teste;
  • aglio fresco – 1 spicchio;
  • garni – un piccolo fascio;
  • Chiodi di garofano – 2 pezzi;.
  • prezzemolo – qualche rametto;
  • sale e pepe dolce campana – per usare discrezione.

processo di preparazione

salse francesi, ricette sono noti per alcuni, possono essere un'ottima aggiunta ad un secondo piatto di carne. Per fare un ripieno bianco, è necessario pulire le verdure e tagliatele a fettine. Successivamente, in una pentola a pressione richiede riscaldare lo strutto, e poi mettere le carote e cipolle. ingredienti Fry è auspicabile nella misura in cui saranno leggermente dorate e diventare il più morbido.

Una volta che le verdure sono pronte, in un bicchiere di acqua naturale è necessario per sciogliere un grande farina di luce cucchiaio e poi versare nella padella. C'è anche bisogno di inviare un gruppo di garni, chiodi di garofano, prezzemolo e sale, pepe dolce e aceto. In attesa di ingredienti bollenti, devono versare il resto dell'acqua e versare spicchi d'aglio grattugiato. Dopo 3-4 minuti, la salsa può essere rimosso dal fornello.

Come portare al tavolo?

Pochi conoscono solo le ricette dettagliate di salse per tutti i giorni. E 'molto importante utilizzare correttamente. Ad esempio, un ripieno bianco per il prodotto a base di carne dovrebbe essere servito solo a cena nello stato caldo. È necessario compilare tutto il piatto principale, e quindi presentare immediatamente una famiglia.

Ricette salse di formaggio francese

salse di formaggio francesi sono preparati abbastanza rapidamente e facilmente. Essi possono rifornirsi di carburante in modo sicuro la pasta e altre portate principali.

Quindi, abbiamo bisogno di:

  • noci sbucciate – 8 pezzi;.
  • qualsiasi brodo di carne – 250 ml;
  • duro formaggio – circa 75 g;
  • burro naturale – un grande cucchiaio;
  • Olio di oliva raffinato – un grande cucchiaio;
  • sale, pepe e nero – uso a discrezione.

preparazione fase di processo

Al fine di avere trasformato una vera salsa francese durante la sua preparazione devono essere rispettate tutte le seguenti condizioni:

  1. formaggio a pasta dura è necessaria per strofinare su una grattugia piccola.
  2. gherigli pelati devono essere ben lavate, essiccato e macinato usando tolkushkoy. Dopo di che, devono friggere nel burro caldo.
  3. noci Fry, si dovrebbe aggiungere l'olio d'oliva è raffinato, così come il formaggio grattugiato e qualsiasi brodo di carne. Tutti gli ingredienti necessari per riscaldarsi bene a fuoco medio fino a quando il composto non si addensa. In questo caso, la salsa deve essere regolarmente interferire con un grosso cucchiaio.
  4. In conclusione, tutti i componenti necessari per condire con pepe e sale.

Come e con quali portare al tavolo?

Se si attenga a tutti i requisiti di prescrizione per la preparazione della salsa, si otterrà un condimento delizioso e profumato. Si può applicare a qualsiasi piatti di carne, così come la pasta e le verdure. Va notato che un sapore speciale e l'aroma del sugo di dare a questo noci.

Breve salsa di formaggio francese

Ci sono così tante deliziose ricette francesi salsa. Infine, vorremmo presentarvi un altro formaggio condimento per la cui preparazione avrete bisogno di un paio di minuti di ricambio.

Così, morbido formaggio di capra 200 g deve essere tagliato in piccoli pezzi e poi metterli in un frullatore. crema Successivamente, il prodotto lattiero-caseario da mettere acida (150 g), prezzemolo fresco, erba cipollina, pepe e sale. Frullando tutti gli ingredienti ad alta velocità, si ottiene una deliziosa salsa di formaggio francese che può essere servito come la carne, e gli spaghetti e verdure. Se lo si desidera, questo rifornimento è consentito in aggiunta per aggiungere eventuali spezie e condimenti.