Come cucinare una gelatina con la gelatina? Un paio di consigli semplici

Aspic – una delle migliori tradizioni della cucina russa. Questo spuntino gustoso e saporito attrae hostess gentili che amano la loro casa e Regale ospiti è venuto qualcosa di gustoso. Ricette per la carne in gelatina (o meglio – le sottigliezze e segreti) esistono in molte famiglie: come, cosa e in quale ordine Per aggiungere per ottenere un gustoso budino. Non fa eccezione – la ricetta: come preparare la gelatina con la gelatina in modo che sia meglio irrigidì. E cerchiamo di usarlo!

Applicare o no

Questa domanda tormenta molte hostess. Per imparare a cucinare una gelatina – gelatina o senza – è dibattito per decenni. Ma, vedete, e se il tuo piatto non si addormenta fino a quando la consistenza desiderata di gelatina? Si scopre una zuppa a base di carne ordinaria invece di un prodotto delizioso. Naturalmente, la gelatina classico dovuto cucinare senza gelatina. E 'noto a tutti. Ma hostess con esperienza inserirlo al piatto, "just in case", perché di certo è impossibile prevedere – aspic qualcosa di quasi ogni volta colto in modi diversi.

gelatina

Eppure, come cucinare gelatina con o senza la gelatina? Cominciamo con il fatto che questo prodotto è molto utile per il corpo umano. Aumenta il volume del tessuto connettivo, favorisce la loro crescita. In particolare il prodotto è buono per rafforzare le articolazioni (consigliato soprattutto per i bambini e gli atleti, così come gli anziani). Per inciso, il collagene, la gelatina utile per una buona crescita dei capelli, unghie, ossa nel corpo. Un ulteriore – comprendente acido aspapaginovuyu gelatina che contribuisce al rapido recupero da traumi, malattie. Soprattutto che questo prodotto è tutto naturale ed è composto da parti di animali. Così, infatti, oltre la gelatina nulla "militare" no, non si può avere paura per la loro salute, e si sentono liberi di applicare!

Come cottura gelatina gelatina pollo

Di solito gelatina (aspic, gelatina) viene preparato da carne di maiale e di manzo. Ma non dimenticate che questo piatto è eccellente ottenuto da gallina, anatra, oca. È solo necessario aggiungere un po 'a desiderare versare gelatina. Come cucinare una gelatina con la gelatina?

Ingredienti: pollo, gallo e meglio, a casa – di un pezzo, due cipolle medie, pepe nero (piselli 10), un piccolo cucchiaio di gelatina animale, tre uova, un paio di teste d'aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco.

processo di preparazione

Prima della cottura pollo gelificato con gelatina, è necessario preparare il pollo: coraggio, intestino, lavare, tagliato in piccoli pezzi. Poi prendere un vaso più grande. Rimettere la carne di pollo, versare l'acqua. I piatti sono fissati a fuoco alto e portare l'acqua ad ebollizione. Vai alla piccola e media fuoco. Skimmer è necessario rimuovere il warbler risultante. Aggiungere nella padella e cipolle sbucciate piselli pepe. È necessario cuocere abbastanza a lungo per tre o quattro ore. Nel frattempo preparate il resto. Immergere gelatina in mezzo bicchiere d'acqua calda e lasciar gonfiarsi circa due ore. Lessate le uova sode. Aglio separano i denti e chiaro. Alcune casalinghe preferiscono schiacciare o tritarlo finemente ingrediente. lavaggio prezzemolo e smontare ramoscelli.

Quando il pollo è già cotto, togliere da un brodo con un mestolo forato e raffreddare per lei. Cipolla rimosso e scartato. Sam brodo bisogno di filtrare attraverso un tampone di garza. Inserire la gelatina sciolta. Se i combustibili brodo podostyl sua (ma non bollente) e mescolare accuratamente. Forcella separare la carne di pollo dalle ossa. Tritare, insieme con la pelle in piccoli pezzi. In piastre o stampi profonde decomporre uniformemente myasko. Cospargere con aglio. Figurativamente tagliato in uova (può essere sotto forma di una corona, ad esempio). Decorare la parte superiore della carne. E 'anche previsto un ciuffo di prezzemolo. Si dovrebbe ottenere alcuni piatti. Quindi riempire tutto il brodo con gelatina, più delicatamente possibile per evitare di danneggiare la struttura. Diamo un luogo fresco, e messo in frigorifero (non in freezer) per ulteriori piatti di solidificazione. Questo di solito si verifica nel giro di poche ore. Ora sapete come cucinare una gelatina con la gelatina di pollo. piatto congelato usato tipicamente freddo. Come condimento utilizzato tradizionalmente rafano e senape. Alcune casalinghe preferiscono versare aceto o succo di limone in cima e decorare con fette di limone.

Come cucinare le gambe maiale e pollo in gelatina con la gelatina

Il processo di cottura è quasi identica alla prescrizione precedente. Tuttavia, ci sono alcune sfumature. zamponi sono cotte più a lungo per ottenere un guadagno. Alcune casalinghe in genere preferiscono cucinare separatamente, poi filtrare il brodo, le gambe "smontare". Un pollo viene introdotto dopo e l'ulteriore bollito. Gelatina è aggiunto nell'ultima fase di preparazione, disciolto in acqua calda. Il piatto è condito con aglio. Decorato uovo e verdi. Godetevi tutto il pasto!