Alcuni consigli su come cucinare la fonduta a casa

Fondue è venuto a noi dalla Svizzera. Inizialmente comprendeva ingredienti come il formaggio e il vino, che sono dato alle fiamme, e dopo tutti diventano una miscela, è immerso piccoli pezzi di pane fatto in casa. Attualmente, questo piatto viene preparato gran parte del mondo, e gli ingredienti utilizzati sono completamente diversi. Per imparare a cucinare la fonduta, molto è stato scritto, con l'ordine di preparare questo piatto, non è necessario avere particolari abilità, e cibi esotici.

Se parliamo di come preparare la fonduta di formaggio, che poi è abbastanza formaggi, spezie, un po 'di vino bianco o ciliegio di liquore, così come qualsiasi prodotto che è a portata di mano: il pane, verdure, carne, pesce. La preparazione di questo piatto molto rapidamente, quindi si dovrebbe intraprendere immediatamente prima dell'arrivo degli ospiti o pochi minuti prima dell'inizio della vacanza.

Inizialmente, in una ciotola viene versato un po 'di vino è un po' caldo a fuoco basso. Poi a poco a poco aggiungere il formaggio. Al fine di meglio fuso, è meglio inizialmente sbriciolare. Una volta sulla apparire la superficie delle bolle miscela, è aggiunta di spezie (solitamente pepe nero e noce moscata, ma si può prendere a proprio gusto, e altri), così come spicchio d'aglio schiacciato. Dopo questo, il formaggio cremoso è tenuto sul fuoco per circa tre minuti, ma non può permettere a bollire, e poi rimosso dal fuoco, ma una piccola candela che brucia è posto sotto di esso, che non consentirà raffreddare il composto.

Piccoli pezzi di verdure (carote, patate, broccoli, ecc), pane tostato croccante, filetto di carne pesce pelati o bolliti è messo su spiedini, immersi nella miscela e, dopo il raffreddamento di un po 'di formaggio, viene mangiato.

Prima di preparare la fonduta, dovrebbe prendersi cura dei piatti. A questo scopo insiemi speciali realizzati principalmente ceramica resistenti al calore, rame o acciaio inossidabile. Essi comprendono tipicamente una ciotola profonda, e in cui la miscela viene preparata, così come diverse piccole tazze e forchette con due denti speciali. Tuttavia, se non esiste un insieme, è possibile utilizzare una ciotola fatta di qualsiasi materiale refrattario ed aventi dimensioni e volume adatto. Invece forche possono prendere stuzzicadenti o piccoli spiedini di barbecue bambù.

Prima di preparare una fonduta di cioccolato, meglio prendersi cura del bagno d'acqua, dove il cioccolato si rastaplivatsya. Se lo si fa su un fuoco normale, si può bruciare un po 'e raccogliere in una palla, una candela è meglio utilizzato, la miscela non congelare, e non come un modo per sciogliere (che è abbastanza inefficiente).

Per imparare a cucinare fonduta di cioccolato, vale a dire di più, perché questo dolce sta diventando sempre più comune. Il cioccolato è meglio prendere di alta qualità, marchi ben noti, il suo aspetto (un buio, amaro, ecc ..) dipende dalle preferenze di gusto della cucina. Si può sperimentare con l'aggiunta di diversi tipi. In aggiunta a questo bisogno di qualche bevanda alcolica (per esempio, whisky, brandy, rum, brandy) e spezie (vaniglia, cannella, zenzero, ecc). Per un gusto più gradevole, è possibile aggiungere un po 'di burro; coloro che amano più dolce, si consiglia di prendere più zucchero. La miscela è stata diluita con crema al cioccolato.

Parlando di come preparare fondute a base di cioccolato, vale la pena ricordare che il meglio con lui. Naturalmente, un gran numero di opzioni. L'opzione più versatile sarebbe pezzi di pane o il pane (si può prendere diversi tipi). Si può anche prendere frutti o bacche. Se la miscela viene preparata dolce, è meglio prendere pokislee, come gli agrumi, uva spina; Se si utilizza il cioccolato fondente, il frutto si consiglia di prendere più dolce, ecco l'opzione più spettacolare potrebbe essere una fragola, banana, o una loro combinazione.