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deliziosa zuppa da teste di salmone

Ear noto in Russia per un lungo periodo di tempo, con il suo principale vantaggio – a basso contenuto calorico e ricchi di sapore aromatico. Si ritiene che questa zuppa è meglio cucinare il pesce fresco, che è possibile utilizzare tutte le sue parti. Così, i capi di orecchio salmone non è difficile da preparare, ma permetterà di godere pienamente questo meraviglioso piatto.


Va notato che il salmone – piuttosto grassi e ad alto contenuto calorico, quindi avrà l'orecchio del ricco e fragrante, anche casalinga casseruola. Se c'è la possibilità di fare questo piatto sul fuoco, questa opzione sarà più simile al classico. Per preparare la cipolla richiesta, carote, testa di pesce, patate, gambi di prezzemolo o aneto, le spezie e il sale. In acqua bollente locale cipolla purificata e carota elementi, qui aggiunto come fogliame, decotto viene lasciata riscaldare per circa 15 minuti.

In una padella la cipolla tritata fritto con carote grattugiate. Le patate pulite e tagliate a cubetti, aggiungere al brodo. Purificato dalle branchie e salmone testa ben lavati va anche nel piatto. Zuppa dato cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Poi rimosso con un mestolo forato e i verdi bolliti carote con cipolla e verdure arrosto sono disposte. Dopo di che, l'orecchio dei capi di salmone è salato, mettere le spezie, togliere dal fuoco, e ha insistito per qualche tempo. Servire bene con il pane di segale o cracker.

Devo dire che l'orecchio dalla testa di una ricetta salmone cottura può avere accanto. Al pan 4 litri avranno bisogno di due teste. Prelavato, hanno tolto le branchie e scale. Il pesce viene posto in acqua fredda, che viene portato a ebollizione a fuoco lento. Se la superficie della schiuma formata, allora dovrebbe rimuovere con un mestolo forato. Cipolle, carote e sedano gambo cancellati. Da bucce di patata viene rimosso, dopo di che viene tagliato a dadini. Il brodo di pesce disposto la verdura e foglia di alloro, sale e pepe a piacere. Una volta che il bollito la miscela risultante per circa 5 minuti, le patate vengono inviati qui, e l'orecchio del teste salmoni lasciato a riscaldare per 15 minuti. Pesce delicatamente rimosso da esso va alla carne, che viene tagliata in piccoli pezzi. verdure Nerezanyh vengono rimossi anche dal brodo, lasciando solo le patate rimarrà qui. Bocce pesce decomposto, versate la zuppa, cospargere con le erbe.

la ricchezza abbondante e di ottenere l'orecchio del bryushek salmone con l'aggiunta di una testa. Pezzi di pesce ben lavate, pulite, hanno rimosso tutto superfluo, se necessario, sono posti in una pentola di acqua fredda. Dopo l'ebollizione, il brodo viene lasciata riscaldare per circa un'ora. Il risultato dovrebbe essere nutriente, saporito brodo. Cipolla tritata finemente, le carote a dadini. Verdure fritte in una padella fino a doratura. patate sbucciate tagliate a pezzetti. ottiene i pesci da zuppa, pulito le ossa, la polpa rimanente viene schiacciato. Il brodo viene filtrato, rimettere sul fuoco dopo l'ebollizione mettere le patate, verdure arrosto in esso, e cuocere finché sono teneri. Inoltre orecchio salato, si può mettere una varietà di spezie (ma spesso preferiscono una foglia di alloro e pepe nero). Una volta che le verdure sono pronte, sparare in un orecchio gettare pezzi di pesce e circa un pasto mezz'ora infuso.

Va notato che i capi di orecchio salmone differisce forte brodo ricco. Se, tuttavia, è saturo di fumo, rendendolo più saturo preparare questo piatto sul rogo, oltre al gusto di verdure e pesce. Spezie più comunemente utilizzati per la minestra in una quantità minima, perché possono uccidere il sapore di pesce e l'aroma. A volte prendere diverse specie di pesci. In ogni caso, il piatto risultante può impressionare gli ospiti e casa, soprattutto se è fatta di pesce self-pescato.