Tiramisu: calorie, ricette di cucina

Tiramisù è un strati dolce italiano costituito da una crema di burro e bastoni biscotto, imbevuto di caffè e alcol, più il tocco finale – la polvere di cacao. ricetta Trivial dimostrato di essere molto popolare – oggi il tiramisù è conosciuta in tutto il mondo, è già diventato un nome familiare. Insieme con la serie originale di prodotti cominciarono ad apparire alternative: tiramisù, frutta, verdura, vegan, dieta … L'ultima opzione è molto popolare a causa di calorie Tiramisu (versione classica) notevole – 310 kcal per 100 grammi. La maggior parte di esso è fornito mascarpone a causa del suo contenuto di grassi. In questo articolo, vi mostreremo come cucinare un dolce di base e la variazione leggera.

Mi Suscita!

Esattamente in italiano suona la parola "tiramisù". Come previsto dal dolce giri sciolto, umido e aria – tagliare in porzioni è estremamente difficile, in quanto sarà svelare. Se si dispone di estetica importanti, si consiglia di preparare una festa nella porzione kremanki. E sì, le uova prime utilizzate nella ricetta. Si prega di lavarli accuratamente con bicarbonato di sodio prima dell'uso:

• uova – 5 pezzi;
• di zucchero – 5, art. cucchiai;
• caffè forte – 210 ml;
• "Mascarpone" – 375 grammi;
• alcol aromatizzato – 5 Art. cucchiai;
• cookies "Savoyardy" – 45 pezzi;
• cacao in polvere – a piacere.

I prodotti sono per 8 porzioni.

tiramisù di cottura

contenuto calorico di questo dolce è piuttosto grande (vedi. sopra), ma di tanto in tanto ci si può permettere un tale piacere.

Separare le proteine da tuorli d'uovo. Le proteine frusta con un pizzico di sale fino forte picco. In una ciotola a parte, sbattere i tuorli con lo zucchero – peso dovrebbe diventare bianco e l'aumento della quantità di 3-4 volte.

Schiacciate il mascarpone e mescolate ai tuorli, vymeshivaya fino uniforme. In questa fase, è possibile utilizzare un mixer. massa caseosa K-tuorlo aggiungere con cura gli albumi, vymeshivaya verso l'alto. Proteggere crema arioso, senza zelo. Ora che hai permesso a te tiramisù (calorie voi, naturalmente, ricordate), egli deve essere perfetto non solo per il gusto, ma anche nella struttura.

Mescolare in una ciotola, il caffè raffreddato e alcol. Il fondo delle formine Applicare una piccola quantità di crema. In alternativa imbevuto di bastoni di caffè "Savoyardy", lasciandoli nel liquido per 2-3 minuti – dovrebbero essere completamente impregnati, pur mantenendo la forma. Si può mettere i biscotti in cima alla crema negli stampi strettamente possibile. Grease "Savoyardy" mezzo crema. Ripetere il processo con impregnazione e distendersi biscotti. Mettere in cima alla crema rimasta e generosamente cospargere con cacao. durante la notte in frigorifero.

alternative

Tiramisù ha una molto intensa e al sapore delicato nello stesso tempo, ma può diventare monotonia annoiarsi. Inoltre, molti non rischiare di mangiare uova senza trattamento termico. Prestare attenzione ai seguenti suggerimenti:

• caffè e alcol possono tranquillamente essere sostituiti da succhi di frutta. Inoltre, se si vuole si può fare un tiramisù al limone-fragola: aggiungere la panna un po kurdo limone "Savoyardy" impregnato con una miscela di sciroppo e liquore "Limoncello" e aggiungere un paio di strati di fragole fresche a fette;
• se si desidera una à la carte tiramisù torta, che calorie per 100 grammi sarebbe simile, quindi aggiungere la panna 5-7 grammi di gelatina, pre-diluito in 50 grammi di panna;
• uova nel dessert da provare a sostituire la panna montata miscela (250 grammi) e infuso tuorlo d'uovo sciroppo (tuorlo 3 + sciroppo di 90 grammi di zucchero e 40 grammi di acqua). E 'una ricetta sicura per il tiramisù, tranne che il totale aumento di calorie di circa 80 kcal per la crema.

Facile Torta di Tiramisu

Calorica questo dessert è di 160 kcal per 100 grammi. Inoltre la spesa di piatto ricotta è ricco di proteine e calcio. Questa ricetta si rivela davvero una deliziosa torta. Provatelo e non ve ne pentirete!

biscotto:

• uova – 6 pezzi;
• di farina – 116 grammi;
• di zucchero – 60 grammi;
• stevioside – 5 grammi;
• caffè forte – 30 ml;
• caffè solubile – 10 grammi.

Impregnazione: caffè forte – 80 ml.

crema:

• stevioside – 3 g;
• estratto di vaniglia – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• basso contenuto di grassi formaggio morbido – 400 grammi;
• crema di un tenore di grassi superiore al 33% – 250 grammi;
• cacao in polvere.

cucina

Prendersi cura biscotto. Preriscaldate il forno a 180 gradi, la cottura Coprire la carta da forno.

Combinare caffè liquido e solubile. Rimuovere lo zucchero è completamente consiglia – questo Tiramisù torta di calorie e così piccolo, e lo zucchero è utilizzato per stabilizzare ulteriormente le uova.

Separare le proteine da tuorli d'uovo. Sbattere le proteine con un pizzico di sale fino a picchi lussureggiante. Senza fermarsi a sbattere, aggiungere lo zucchero e stevioside. Aggiungere i tuorli uno alla volta. La massa di un folto e lucido. Incorporare la farina e caffè setacciata. Mescolare delicatamente fino a che liscio.

Forma del biscotto pasta 3 cerchio con un diametro di 22 cm e cuocere fino a cottura. Ci vogliono circa 15 minuti. Torte raffreddare completamente.

Per la crema, sbattere la crema al forte picco, aggiungi stevioside. Incorpori l'estratto di crema di formaggio e vaniglia.

Ora l'assemblea. La forma di 22 cm di diametro si trovava prima di biscotti, saturare il caffè. Versare sopra la crema di biscotto 1/3. Inserire un secondo biscotto, ancora una volta ammollo. Mettere un altro 1/3 della crema. Spremere il biscotto restante ammollo. Stendere il resto della panna e generosamente cospargere con cacao. Lasciate riposare in frigorifero per una notte, e potrete concedervi.