salsa di mele

La parola francese "purea", qui denominato "mash" è usato per designare gruppo di prodotti alimentari, che, dopo trattamento termico viene strofinato o impastata. Questo è di solito un contorno di patate o di altre verdure con pesce o di carne, così come le verdure, frutta e bacche conserve, adatti per la conservazione a lungo termine. Come il mosto è molto ben assorbito, poi cotto in modo particolare nel settore industriale o di casa, è usato come uno dei principali alimenti per bambini.

inverno Harvest poltiglia è utile per diversi motivi. Questo prodotto non può essere usato come piatti pronti, e come materia prima per la preparazione di gelatina, la gelatina e simili. Per lo stoccaggio richiedono una quantità minore (circa un terzo) vasi di vetro. Passata da qualsiasi frutta o frutti di bosco, come la loro qualità non è severi requisiti, a patto che essi non sono stati viziati (decaduto, tarlati, o ammuffito). Ad esempio, utilizzando i frutti di purea di mela con crepe, muffa brutta, piccola, così come immaturo, troppo maturo o rotto.

Ci sono alcune regole di cottura. Il frutto deve essere sottoposto a trattamento termico fino ammorbidito e poi forzato attraverso un setaccio con maglie di dimensioni e 1,5 mm. Pertanto li intenerire prima in acqua, o al vapore al forno. Durante la cottura della parte dell'acqua passa sostanze pregiate, quindi questo metodo è adatto quando, dopo la prima porzione nella stessa acqua (è già pieno di zuccheri e acidi), che il secondo e successivo, dato che il valore del frutto meglio preservata. Dopo aver pulito spostamento purea nella pentola e riscaldato all'ebollizione, poi confezionato in contenitori sterili preparati e sigillati con coperchi sigillati. Succo di mela, come qualsiasi altro negozio in un luogo fresco e buio.

ricetta 1

In questo prodotto modo può essere conservato con lo zucchero. Il prodotto ottenuto è adatto al consumo diretto. Succo di mela per l'inverno preparati con prodotti:

• 1 tazza di acqua;
• 2 kg preparate (senza nucleo, sbucciate e tagliate in quattro pezzi) di mele;
• 3-4 cucchiaio di succo di limone;
• buccia (solo uno strato superiore molto sottile di giallo) quadranti limone;
• stecca di cannella;
• ¼ tazza di zucchero di canna scuro ;
• ¼ di tazza di zucchero bianco;
• Cucchiaio ½ cucchiaino di sale.

Tutti gli ingredienti sono stati collocati in una grande padella in acciaio inox con un fondo spesso. Portare ad ebollizione, ridurre al minimo riscaldata e bollito a fuoco lento per circa 30 minuti fuori dal fuoco. Togliere la stecca di cannella e scorza di limone. Strofinare con un setaccio. stoccaggio di mele Laid (fino a un anno nel congelatore). Può essere usato una volta al caldo o freddo. Viene fornita al gelato alla vaniglia o yogurt.

ricetta 2

È possibile fare la salsa di mele sulla ricetta originale, la resa – 4 porzioni. ingredienti:

• 4 mele, purificata, tagliare e rimuovere il nucleo;
• ¾ tazza di acqua;
• ¼ di tazza di zucchero bianco;
• Cucchiaio ½ cucchiaino di cannella in polvere.

In un tegame versare l'acqua, e porre tutti gli ingredienti. Coperto con un coperchio, viene cotta ad una temperatura media, per 20 minuti o fino a quando le mele morbidezza. Lasciata raffreddare, e poi impastata con una forchetta o uno schiacciapatate. Uso in caldo o freddo. Serve per frittelle o frittelle.

ricetta 3

Eccellente mele "Softy" di suo gusto corrisponde pienamente al nome. ingredienti:

• 5 kg di mele preparate (senza semi, buccia) tagliato in piccoli pezzi;
• 1 lattina di latte condensato;
• ½ tazza (fine) zucchero;
• 1 tazza (sottile) acqua purificata.

La vaschetta di acciaio inossidabile con fondo spesso versata in acqua, e si sviluppa mele cotte a fuoco lento per circa 30 minuti e togliere dal fuoco, tramite tolkushkoy o frullatore, impastata. viene aggiunto tutto lo zucchero, agitata e riscaldata all'ebollizione, latte condensato viene versato nuovamente portato all'ebollizione e bollito 5 minuti decomposti in vasetti sterilizzati caldi, rotolo, capovolti, confezionati e lasciato raffreddare.