Come ad atterrare in modo che i "degustatori" domestici sono soddisfatti

Terrific sushi piatto, gustoso e insolito, è un dono per il mondo occidentale dalla cucina tradizionale giapponese. Se solo pochi anni fa, un vero piacere potuto provare solo nei ristoranti di specialità, ma ora anche un cuoco alle prime armi, avendo a portata di mano tutti gli ingredienti necessari, non riflettere su come fare il sushi in casa.

Questo processo richiede che sia in grado di offrire moderni negozi – riso (sempre con un piccolo e tondi cereali), uno speciale wasabi condimento, aceto di riso e pochi altri ingredienti. Tuttavia, molto più importante non è solo come fare il sushi, ma il modo di prevenire gli effetti di preparazione non corretta (indigestione).

Così, per la preparazione di questo alimento può essere necessario in genere: riso (rotondo e piccole), che contiene il glutine in grandi quantità, permettendo future palle di riso non cadere a pezzi; alga nori (essiccato li lascia), riso ammorbidire umidità; zenzero sottaceto come supplemento alla terra. È inoltre necessario avere a portata di mano aceto di riso, necessario per dare al piatto un sapore indimenticabile, e dentifricio, wasabi (rafano giapponese).

Prima di fare il sushi a casa, si dovrebbe accuratamente preparate e lavorare fuori, perché la formazione di palle di riso e di altre fasi del processo di cottura sono soggetti solo alle mani di chef esperti. In media, la preparazione richiede 1-2 ore, a seconda della disponibilità dei prodotti e abilità culinarie. Inoltre, alcuni tipi di sushi possono preparare più duro e più, per esempio Futomaki, spesso chiamato rotoli di spessore, che è necessario per preparare cinque tipi di condimenti o uramaki – sushi rappresenta i rotoli, rovesciato, e Fig trova sul lato esterno spirale delle alghe foglio.

Si pensa a come fare il sushi rapidamente e facilmente? Prestare attenzione alla ricetta di un gustoso e insolito per una cucina europea – nigiri sushi. Questo piatto di riso stampata mani e coperti fette di pesce crudo. Per creare un capolavoro tale culinaria, abbiamo bisogno di: rice – chicchi rotondi (. 150 g), Acqua (. 200 ml), zucchero e sale (. 15 gr), aceto di riso e salsa di soia (. 30 oz), leggermente in salamoia zenzero e wasabi e filetto di pesce (200 g.). Per la preparazione, si può scegliere il filetti di pesce persico, tonno, sgombro, aringhe e sgombri. Non male gamberetti in forma, calamari, polpo anelli o polpa di granchio.

Nella prima fase deve essere accuratamente lavato riso, metterlo in una ciotola con un fondo spesso (spezzatino-pan) e coprire con acqua. cuochi grano necessario per un quarto d'ora a fuoco basso, quindi rimuovere la ciotola dal fuoco e 10 minuti accantonati. L'attuale dato di fine di questo tempo, spostato in una vasta ciotola riempita con una miscela di sale e zucchero e aceto e mescolate accuratamente. Coloro che sanno come fare il sushi correttamente, si consiglia di mescolare i movimenti taglienti riso, permettendo l'aceto di evaporare.

Fino a quando il riso è freddo, si può fare di gamberetti. Hanno pre-sbrinamento, pulito e ordinato per fare un'incisione longitudinale sul lato interno. Inoltre è necessario tagliare fette sottili di filetti di pesce, far bollire per 10 minuti anelli tentacoli di un polipo. In futuro, avranno bisogno di raffreddare e tagliare a fette, anche.

Raffreddato Fig necessario formare delle palline sono periodicamente immergendo le mani in un contenitore con acqua, acidificata con qualche goccia di aceto. Finito palla di riso al turn può essere diffuso un po wasabi, affettare il filetto di pesce, un pezzo di anello polipo, gamberetti metà tagliate o un po 'di carne di granchio. E 'importante ricordare che la fetta del pesce dovrebbe essere un po' più lungo rispetto al resto degli ingredienti. Ulteriori sfere ready avvolte in strisce di alghe.

I piatti, in cui sarà servito questo pasto, si possono preparare prima di fare il sushi. A tal fine su un piatto rettangolare necessaria per mettere un po wasabi, zenzero fette salamoia, e in una ciotola versate la salsa di soia.