Erbe commestibili nel giardino: nomi e foto. Erbe selvatiche commestibili

I verdi freschi contengono molte vitamine e tracce. Alcune erbe commestibili possono migliorare l'immunità e purificare il corpo. Per questo, molti giardinieri coltivano aneto, crostacei e prezzemolo sulle loro parcelle private. Cellulosa ricca di cipolle verdi e insalate. Forse, questo è l'intero elenco di vegetazione, che è piantato nel giardino per mangiare. Le erbe selvatiche commestibili possono aiutare a diversificare la loro dieta. Molti di loro sono piante medicinali. Nelle persone utili erbe selvatiche commestibili sono chiamati erbacce commestibili.

Dove crescono piante e erbe commestibili

L'erba selvaggia commestibile è facile da prendere per una normale erbaccia. Alcune specie crescono proprio sul letto. Gli esperti non raccomandano di sbarazzarsi di loro. Molte erbacce hanno proprietà utili e buon gusto.

Le erbe selvatiche commestibili sono ampiamente distribuite nella fascia centrale. Le piante mescolabili possono essere trovate in un prato o in una radura forestale. Raccogliere meglio l'erba commestibile dalle strade. L'ambiente urbano influisce negativamente anche sulle proprietà delle piante. Le proprietà più utili delle piante vengono raccolte, crescendo su prati e in foreste con buone condizioni ecologiche.

"Revive" l'erba commestibile (foto allegata qui sotto) con l'inizio della primavera, raddrizzata, guadagnando forza. Il più grande sviluppo è raggiunto all'altezza dell'estate – i fiori fioriscono e si legano. La frutta si verifica in autunno, si arricchisce e si muore gradualmente. Prendiamo in considerazione in dettaglio quali erbe sono commestibili.

legno pidocchio

Altrimenti, i pidocchi sono chiamati stellato. L'impianto si moltiplica rapidamente e nell'estate umida può diffondersi alla maggioranza dei letti. La vegetazione dura molto: da maggio a ottobre. Le foglie contengono più vitamina A, C e E. Un'alta concentrazione di elementi di traccia, iodio e potassio in mocryca.

Mokritsa si riferisce a piante medicinali. I medici lo consigliano nella forma grezzo con malattie della ghiandola tiroidea, cistite, ipertensione, bronchite e artrite. Aggiungendo alcune foglie della pianta in un'insalata, è possibile impedire lo sviluppo di colelitiasi e urolitiasi.

Mistresses cospargono insalata, zuppa o un secondo verdure tritate. A causa del gusto neutro, il moccrystal è adatto per la maggior parte dei pasti pronti.

quinoa

Il cigno, così come i pidocchi, è di solito riferito alle erbacce e si combatte attivamente con la sua diffusione. La proprietà principale di questa pianta è la vitalità. Inoltre, i germogli verdi contengono molte sostanze utili.

Gli erboristi usano quinoa per artrite, gotta, costipazione e irregolarità mestruali. I fogli contengono sostanze che sopprimono l'appetito. Ci sono una serie di controindicazioni: non è raccomandato per gastrite, colite e altre malattie gastrointestinali.

In precedenza, il quinoa ha salvato la gente dalla fame e dai beriberi, quindi è stato coltivato. Ma nel tempo i semi sono stati seminati con semi, le piante si sono fermate. Ora questa cultura della semina è indesiderata dimenticata. Le foglie hanno un gusto dolce, possono essere aggiunte a insalate, okroshka e cocktail vitaminizzati.

dente di leone

Praticamente ad ogni passo si incontrano erbe selvatiche, ma gustose, di erbe medicinali. Una di queste piante è un dente di leone. Si tratta di una pianta bassa con fiori gialli brillanti. I semi sono diffusi dal vento per lunghe distanze, quindi in giardino può apparire inaspettatamente. Si riferisce alle erbe medicinali di azione cholerica e diuretica. Le sue foglie aiutano a normalizzare il metabolismo, alleviare i sintomi di costipazione e emorroidi.

La parte superiore della pianta viene aggiunta a insalate e zuppe. Talvolta le foglie giovani vengono inumidite con cipolla e spezie e poi utilizzate come condimenti per piatti di pesce e carne. Prima della cottura, i germogli di dente di leone vengono immersi in acqua salata per 30 minuti. Questo piccolo trucco aiuterà a sbarazzarsi del gusto amaro.

ortica

Nettle è un erba commestibile in giardino. Preferisce sistemarsi in luoghi con buone condizioni ecologiche. Le vitamine A, B, C e carotene si trovano nelle foglie in grandi quantità. L'nettle è ricca di fitoncide e tannini, c'è una piccola quantità di minerali, così come sali di ferro, magnesio e potassio.
Alcuni giardinieri considerano ortiche una pianta preziosa, perché i suoi brodi sono in grado di abbassare il livello dello zucchero nel sangue e di rimuovere l'infiammazione. Nella forma fresca si consiglia di mangiare per le malattie epatiche, l'artrite, l'anemia e l'anemia.
Prima della cottura, le foglie di ortica vengono versate con acqua bollente per un paio di minuti. Aggiungere verdure finemente tritate in insalate, piatti e omelette. A causa dell'elevato contenuto di proteine, la zuppa di ortica sarà spessa e ricca.

bardana

Bardana è una pianta con foglie carnose e infiorescenze, coperte da ganci dall'esterno. Grazie a questi ganci, le teste con i semi si agganciano facilmente ad abbigliamento e lana. È diffusa quasi ovunque.

Nei paesi asiatici, il burdock è considerato una cultura del giardino ed è utilizzato nella cucina. Ampiamente usato come spalmatura per insalata e zuppa. I giovani germogli e le radici delle piante sono popolari. Grandi foglie possono anche essere mangiate, ma non sono così gustose.

I germogli vegetali hanno un alto contenuto di oli essenziali, tannini e vitamine A e C. Grazie a questo burdock trovato applicazione in medicina. I suoi brodi stimolano la rigenerazione dei tessuti, migliorano la digestione e riducono la fatica. I medici usano foglie vegetali come medicinali per diabete e urolitiasi.

Sorrel di cavallo (sorrel selvaggio)

Sorrel – una pianta dalle foglie verdi brillanti, che hanno un gradevole sapore acidulo. Raccomandi di mantenerlo non solo sul tavolo, ma anche nell'armadietto della medicina. Sorrel è in grado di fermare il sangue, rimuovere l'infiammazione e migliorare l'appetito. La pianta ben allevia il dolore e rimuove le tossine dal corpo. Per scopi medicinali, è anche usato per trattare beriberi, scorbuti e anemia.

Le foglie della pianta sono ricche di acidi organici e microelementi, la concentrazione di vitamine A, B, C e K è alta in essi. La composizione chimica del sorriso selvatico è simile al rabarbaro. I tannini danno le proprietà antibatteriche del sorbetto.

Mistresses piace fare zuppa di zuppa di cavolo, insalate, utilizzarlo e come riempimento per torte. Nel Caucaso e nell'Asia centrale, la pianta ha trovato ampio impiego nella preparazione di pasta, zuppe e piatti caldi.

goutweed

Snyt – erba bassa con delicati steli verdi e foglie lussureggianti. Uno dei parenti di questa specie è il sedano. Crescerà principalmente nella foresta in pianura soleggiata e lungo i bordi dei sentieri. I primi germogli appaiono immediatamente dopo la caduta della neve. Solo le foglie giovani sono adatte per la raccolta, quindi è meglio andare a caccia all'inizio della primavera.

Snyt contiene diversi gruppi di vitamine ricche di manganese, boro e ferro. Applicare infusioni dalla parte superiore della pianta per il trattamento delle malattie renali e epatiche, con anemia e beriberi.

Nella cottura, utilizzare crudi o bollire. Non consigliamo di bollore per dormire, in quanto perde rapidamente proprietà utili. L'impianto è un buon sostituto del cavolo, quindi viene fermentato con carote. Mistresses aggiungono foglie a okroshki e insalate, preparano zuppe e piatti freddi. Un picciolo è solitamente salato e marinato.

millefoglie

Yarrow è un erba profumata perenne con foglie frastagliate e infiorescenze di corymbose. La pianta medicinale viene raccolta al momento della fioritura. Di grande valore sono teste fresche. Preparato per l'inverno, essiccato in una stanza secca ben ventilata.

La concentrazione di oli essenziali, tannini e acidi organici può raggiungere fino all'80% nello yarrow. I ricercatori notano anche un elevato contenuto di vitamina C e carotene.

Nel budino, sono considerati giovani shoots, foglie e fiori commestibili. Tuttavia, deve essere utilizzato con estrema cautela. In grandi quantità, è dannoso per il corpo e può causare eruzioni cutanee e vertigini. Questa erba non è adatta a persone con elevata coagulabilità del sangue e tendenza a formare coaguli di sangue. La gravidanza diventerà anche una controindicazione per l'uso del yarrow.

piantaggine

Plantain è una piccola pianta che si trova sulla strada. Crescono dappertutto nelle steppe e nei prati, possono essere trovati su terreni sabbiosi e su terreni sabbiosi. Per trovare il plantain è molto semplice: le foglie vengono raccolte in un rosone vicino al terreno, e diversi fiorini in cima hanno una fitta spikelet.

È noto a tutti che il piantagione smette di sangue bene e guarisce ferite. Il succo della pianta ha proprietà disinfettanti e antiinfiammatorie.
Le foglie del plantain hanno trovato applicazione nella cottura. Possono essere aggiunti all'insalata o alla zuppa. Tradizionalmente nella zona centrale è consuetudine preparare i tè e le tincture dalla pianta. In Siberia, i semi vegetali vengono immagazzinati, e poi vengono acquistati insieme al latte. Si scopre una condizione molto utile. In Europa il pianta è noto come pianta vegetale, si può trovare sui letti.

Medunica (polmonare)

Medunitsa – un erba bassa perenne con corallo rosa o blu. La fioritura inizia molto presto, e le infiorescenze contengono un sacco di nettari, quindi l'impianto è considerato un buon miele. Cresce principalmente in foreste e burroni, è possibile incontrare in cespugli di arbusti. Per sviluppare giovani germogli necessità di angoli ombrosi, con un'abbondanza di luce del sole rapidamente muore.

Ci sono un sacco di manganese, rame e ferro nella salvia, quindi aiuta a pulire il sangue. Le foglie contengono routine, carotene, ascorbico e acidi salicilici. Le proprietà utili dell'impianto conservano anche dopo essiccazione. Per lungo tempo, un polmone è stato usato per trattare le malattie polmonari.

Utilizzare giovani germogli e foglie per preparare brodi, con il suo aiuto, salare e marinare verdure per l'inverno. Nei paesi europei, il polmone viene aggiunto alla purè di patate e pasta.

Per arricchire il vostro menu con vitamine e tracce, non è necessario impianto tutti i letti con verdure da giardino. Nelle erbacce e nelle piante selvatiche si trovano erbe e piante commestibili utili. Essi possono e devono essere utilizzati per magazzinaggio durante il periodo caldo con nutrienti. Le erbe e le piante commestibili possono sostenere la salute e dare energia per molto tempo. Nel selvaggio, ci sono così tante erbe utili che puoi mangiare, che non puoi elencarle. Abbiamo esaminato le erbe più comuni (nomi e descrizioni delle piante).