Come i nutrienti utilizzati dal corpo?

Non è un segreto che i nutrienti alimentari utilizzati dal corpo, inoltre, abbiamo bisogno del loro costante rifornimento. Ma che ruolo giocano, e che tipo di alimenti contengono?

In tutto ci sono sei tipi di sostanze nutritive che il corpo umano utilizza: acqua, sali minerali, vitamine, proteine, grassi, carboidrati. Questi sono i principali nutrienti derivati da alimenti, che vengono utilizzati per mantenere la vitalità del tessuto, i loro aggiornamenti, la produzione di energia per l'attività fisiologica e regolazione del metabolismo. La necessità per loro è vissuto per tutta la vita, con ogni agente svolge determinate funzioni.

Il meccanismo di assorbimento delle sostanze nutritive dal corpo

assorbimento dei nutrienti avviene solo dopo la divisione, che non vengono assorbiti dalla forma pura. Gli enzimi digerito filtrano attraverso le pareti del tratto digestivo, di entrare nel flusso sanguigno. Proteine, grassi e carboidrati forniscono il corpo con del combustibile sotto forma di calorie. Acqua, minerali, vitamine fungono da costruzione e materiali di consumo che non sono meno importanti.

acqua

Questo solvente universale partecipa a quasi tutti i processi vitali del corpo:

• L'acqua nutre le cellule, impedendo loro di disidratazione;
• trasporta le sostanze e gli ormoni a tutti gli organi;
• L'acqua aiuta a bruciare i grassi, il trattamento delle cellule in energia; il suo uso in quantità sufficiente riduce l'appetito;
• attiva i reni;
• digestione e rifiuti corpo uscita prodotti sono effettuate in un mezzo liquido.

La mancanza di acqua porta inevitabilmente ad una disfunzione degli organi interni, un aumento del tessuto adiposo. cellule cerebrali prima cominciano a sperimentare la scarsità d'acqua.

minerali

Minerali possono essere suddivisi in due gruppi: la macro e micronutrienti. Una quantità sufficiente del corpo responsabile della forza del sistema muscolo-scheletrico, acqua e l'equilibrio acido-base, promuove composto di proteine di lipidi, rafforza il sistema nervoso, ecc oligoelementi tendono alla vita normale necessari in piccole quantità, come macroelementi -. Grande . La mancanza di un minerale nel corpo inibisce l'attività degli altri minerali.

L'uso di vitamine

Nutrienti tali cellule come le vitamine sono molto importanti per la salute umana a causa della loro mancanza di porta alla rottura dei processi metabolici del corpo e ridurre l'immunità. Questo aspetto è così importante che le persone che conducono uno stile di vita attivo, si consiglia di prendere complessi vitaminici supplementari. Nella sua forma pura di vitamine natura non: ciascuno di essi esiste in complesso biologico complesso che, di fatto, aiuta il corpo ad usarli.

utilizzando proteine

Le proteine sono necessarie per la crescita e la riparazione dei tessuti. Inoltre, i nutrienti vengono utilizzati dal corpo durante la produzione di ormoni, enzimi e anticorpi e reazioni chimiche normali.

Noi consumiamo proteine da carne, pollame, pesce, cereali e legumi, latte, noci e uova. Essi contengono aminoacidi, ripristinare l'energia consumata e fornire processi di plastica nei tessuti. Una maggiore quantità di alimenti ricchi di proteine raccomandato per bambini e donne incinte.

Come grassi sono utilizzati dal corpo

nutrienti essenziali, grassi, utilizzati dal corpo umano per il massimo assorbimento di vitamine, la produzione di energia e protezione contro raffreddori. Ci sono tre tipi di grassi: saturi, monoinsaturi e polinsaturi.

Prodotti lattiero-caseari, carne rossa, olio di cocco, e di alcuni altri prodotti che contengono elevate quantità di grassi saturi; arachidi e olive sono ricchi di grassi monoinsaturi; oli di soia e vegetali (olio di sesamo, olio di mais, ecc), i campioni sono i grassi polinsaturi.

questa categoria di apporto di nutrienti fornisce la plasticità delle cellule, ripristina le connessioni necessarie per la generazione di energia e l'aggiornamento dell'organismo nel suo complesso.

La partecipazione dei carboidrati nel supporto vitale del corpo

carboidrati semplici e complessi (monosaccaridi e polisaccaridi, rispettivamente) – in grandi quantità si trovano in verdure, frutta, cereali integrali, noci, ecc Questi nutrienti sono utilizzati dal corpo, principalmente per la produzione di energia vitale .. Coinvolto nella sintesi delle cellule sono strettamente connessi al grasso, permettendo loro di essere scambiati tra gli altri. Potente fonte di carboidrati è un amido.

Utile per microflora intestinale fibra indigeribile interpreta il ruolo di "frusta", pulisce delle tossine. Si tratta di un fibre vegetali grossolane, che sono carboidrati complessi. Alimenti ricchi di fibre, migliora il funzionamento del tratto digerente e del sistema cardiovascolare, aumenta la resistenza alle varie malattie.

Le funzioni di nutrienti utilizzati dal corpo

Tutti i nutrienti utilizzati dal corpo in modo particolare, anche se la funzione principale può essere divisa in tre tipi.

1. funzione costruzione, ripristinando la struttura di cellule e tessuti. sostanze utili coinvolti nella rigenerazione di organi interni ed esterni. Questo è principalmente proteine e alcuni minerali come calcio, fosforo, potassio, ecc.;
2. Funzione energetica: nutrienti come grassi e carboidrati, e nel secondo turno – proteine – utilizzati dal corpo per fornire energia per svolgere il metabolismo. Promuovono il mantenimento di una certa temperatura corporea commettere movimenti muscolari, ecc.;
3. funzione, che utilizza una varietà di vitamine e minerali di regolazione. Con il loro aiuto regolato reazioni chimiche e attività metabolica degli organi interni.

Per una dieta sana è importante osservare il rapporto di tutti i nutrienti, e non dimenticare la giusta combinazione di diversi prodotti.

gruppi di alimenti e valore energetico

I nutrienti negli alimenti contengono quantità diverse, motivo per cui il cibo nella dieta deve essere variata.

Ad esempio, i frutti sono ricchi di zuccheri, vitamine e acqua; dolci dolci sono rapidamente digeriti e il consumo moderato sono una buona fonte di energia. Le verdure devono essere consumate con regolarità, perché a un minimo della componente energetica in loro un sufficientemente alto contenuto di vitamine e minerali che sono responsabili per il metabolismo.

Ortaggi a radice e cereali sono utilizzati dal corpo come una potente fonte di energia, con un sacco di carboidrati complessi.

Carne, pesce e uova – un magazzino di "mattoni" delle cellule di proteine, e nei prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi, proteine e calcio, e altri minerali preziosi.

Nel calcolare il valore energetico di prodotti alimentari mediante l'unità di trasferimento di calore – kilocalorie (kcal), che corrisponde alla energia termica spesa per innalzare la temperatura di 1 litro di acqua distillata di 14,5 ° C a 15 ° C. Praticamente tutti i nutrienti essenziali sono coinvolti nella generazione di energia termica per il metabolismo delle reazioni biochimiche della funzione muscolare locomotoria e mantenere la temperatura corporea normale. Che il trattamento (digestione), proteine, grassi e carboidrati rilascia una certa quantità di energia.

I nutrienti nel processo digestivo

contenuto di nutrienti delle cellule è necessaria per il metabolismo. La proteina si rompe non-stop ed è sintetizzato dal sistema digestivo. Ma come nutrienti sono cambiati durante la lavorazione?

Animale e vegetale alimentare comprende tutti gli elementi necessari dei tipi di corpo. Ma da soli carne, latte o, per esempio, il pane, non viene assorbito dalle cellule. Solo pretrattamento assicura l'assorbimento dei nutrienti. Proteine, grassi e carboidrati sono suddivisi organi digestivi in particelle più semplici di cui sono composte e vengono poi utilizzati nei processi metabolici.

Le proteine sono composte da aminoacidi a cui sono ripartiti nel tratto digestivo. Grassi – un composto complesso di un acido grasso con glicerolo in un rapporto di 3: 1 in una molecola. Gli acidi sono differenti, in modo da rendere diversa composizione di grassi.

Cellulosa, amido e altri carboidrati complessi costituiti da monosaccaridi, tutti rappresentativi noto dei quali è il glucosio. Queste sostanze sembrano una catena di 6 atomi di carbonio, con il "lato" unita di ossigeno e di idrogeno atomi secondo lo schema: 1 atomo di carbonio è 2 1 idrogeno e ossigeno. Se un H₂O molecola d'acqua attaccato ad esso, dove c'era il nome di questo gruppo di composti – carboidrati.

Pertanto, se l'acqua, vitamine e minerali possono essere utilizzati dal corpo nella sua forma abituale in cui sono contenuti nei prodotti, le proteine vengono scisse alla prima digestione in aminoacidi, grassi per glicerolo e acidi grassi e carboidrati in monosaccaridi.

ciclo digestione è di tipo meccanico (macinatura, miscelazione, ecc.) e alimentare chimica (suddivisione in componenti più semplici). Questi processi sono effettuati dagli enzimi dei succhi digestivi. Così, in questi organi lavoro fatto dalle ghiandole endocrine e tessuto muscolare, per il cui funzionamento è necessario tutte le stesse sostanze nutritive di cui abbiamo parlato.