Qual è il peperoncino più piccanti?

Molte persone che preferiscono le spezie in fiamme, a discutere su ciò che è il peperoncino più caldo? Tra le varietà di specie di questo ortaggio è considerato come il più critico nel mondo peperoncino peperoncino (in altre parole – Cayenne). Questo nome viene spesso applicato a tutte le varietà di peperoncino. Così essi si distinguono dai peperoni di medie e slabozhguchimi. La nitidezza di peperoncino è determinata da una speciale Scoville. E 'realizzato in accordo con la presenza di peperoni capsaicina – sostanze infiammabili.

In molti paesi, le informazioni appaiono di tanto in tanto che i più acuti uscita pepe. A causa dei recenti messaggi attira particolare attenzione le seguenti informazioni.

1. Nel 2011, gli esperti del messicano State University, che si trova nel New Mexico, ha annunciato che la maggior parte peperoncino sulla Terra – Trinidad Scorpion Morugo. Gli esperti hanno scoperto che la nitidezza delle dimensioni pepe di una pallina da golf era più grande di 1,2 MU Scoville e piccante alcuni casi più di 2 MU Questo pepe che cresce su circa. Trinidad, situata nel Mar dei Caraibi nel 2011 è stato caratterizzato da Guinness dei primati come il più peperoncino sulla Terra. Con la sua crescente necessità di indossare indumenti protettivi e un respiratore. Questo pepe non è praticamente adatto per il consumo umano. E 'utilizzato nella produzione di vernici, che dipingere le parti inferiori delle navi, impedendo in tal modo l'accumulo al loro frutti di mare. pepe appena è usato come spray al pepe di riempimento. Si tratta di un componente di gas.

Questo ha superato il precedente detentore del record pepe Bhut Jolokia (Booth dzholokia), che era nel libro dei primati nel 2007. Tra l'altro, i frutti della ex detentore del record utilizzati per la produzione di speciali bombe a mano. Questo al pepe è un ibrido naturale, che cresce quasi ovunque in Bangladesh e gli stati circostanti dell'India.

2. Di recente, un gruppo di scienziati australiani ha portato il loro modo di pensare, i peperoni più caldi, la coltivazione e la lavorazione di cui è necessario utilizzare indumenti protettivi, simili alle tute di protezione chimica. A coltivazione di questo ortaggio in molti lavoratori abbiamo osservato le allucinazioni che hanno causato originario materiale da piante. Questo pepe si chiama Trinidad Scorpio Buteh, il che indica che egli è un parente stretto del campione messicano. Il suo frutto in 2.5 cm ha dato a lungo il risultato di 1,5 MU Scoville. Gli australiani ha portato altre varietà di pepe, che avevano precedentemente considerati il record – Noga Viper, che ha record di 1.38 MU Scoville.

3. Un altro candidato al titolo di peperoncino è derivato in Inghilterra sorta di "Infinity". Vyvevshy suo allevatore sostiene che la nuova varietà è superiore a tutte le varietà conosciute del peperoncino più acuta. Questo pepe si ottiene incrociando diverse varietà più pungenti. Non può essere utilizzato nei prodotti alimentari.

Tutti i peperoni di cui sopra sono così acuta che Scoville sopra di loro, sono solo spray al peperoncino, così come lo stesso capsaicina pura.

Il mondo è anche in corso un dibattito su ciò che il miglior salsa calda? Tra le tante salse calde uno dei più pressante è la salsa "Tabasco» (TABASCO). Questa salsa è prodotto in 5 specie che hanno gusti e nitidezza diversi misurati in Scoville:

1. Il metodo più semplice (600-1200 Skov.) – Tabasco Green (Verde), ha un sapore leggermente acidulo (da pepe Xalapa, aceto, acqua, amido di mais, sale, conservanti).

2. Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Indicato come l'aglio (preparato da tre varietà di peperoni rossi, aceto, aglio, acqua, sale).

3. La salsa Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) – una delle più deliziose salse al mondo (a base di peperoni affumicati Chipotle, aceto distillato, aglio secco e cipolle, acqua, sale, spezie, miscela esclusiva "Tabasco").

4. Tabasco Pepper (2500-5000 Skov.) – il più antico e più popolare salsa (a base di peperoncino, aceto distillato, sale, pepe).

5. Il più acuta – Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Ha complicato ricetta (da pepe Abanero, aceto, zucchero di canna, tabasco, polpa di mango, sale, tamarindo, papaia, banana, pomodoro, secchi aglio e cipolla, spezie, pepe Tabasco).