"Eye of the Dragon" – gustoso e sano esotico

Lychee – una deliziosa frutta esotica originaria della Cina, che è anche chiamato prugna cinese. Altro suo soprannome – "gli occhi di drago" – frutta guadagnato di una forma specifica. Tagliare la frutta in due metà, si vedrà la carne bianca con l'osso nero nel mezzo, proprio come gli occhi del drago.

Descrizione impianto

Questa pianta sempreverde cresce nelle zone tropicali e subtropicali. lame foglia sono strette e allungate con bordi leggermente ondulato. I fiori sono piccoli, riuniti in pannocchie. Ogni pannocchia è andando a un piccolo gruppo di frutta, di solito 3-15 bacche. In natura, ci sono più di un centinaio di specie di litchi. Il più prezioso sono le varietà piccolo granello che vengono erroneamente chiamati senza semi. Per il normale sviluppo dell ' "occhio del drago" frutti è necessario impollinare. V'è un'opinione generalmente accettata che derivano impossibile litchi assolutamente senza semi.

Gli alberi possono raggiungere un'altezza considerevole – sopra una ventina di metri, anche se crescono molto lentamente. La resa di ogni singolo albero aumenta durante i primi venti anni della sua vita in relazione al periodo di crescita. impianto di fruttificazione inizia nel quarto al decimo anno di vita, a seconda della varietà e provenienza.

Quando i frutti maturano, sono semplicemente tagliati da un albero a destra lungo con la parte stelo. Questo metodo di raccolta del risparmio di più l'albero e non gli impedisce attivamente a dare i suoi frutti nella prossima stagione.

"Eye of the Dragon" e le sue proprietà benefiche

È stato a lungo venerato dagli indù di questo frutto come un potente afrodisiaco. C'è un detto che recita: "una bacca – tre torce" (torcia utilizzati nel contesto di tempo – una torcia è pari a circa mezz'ora).

"L'occhio del drago" frutto contiene l'80% del liquido, è ricco di vitamine e oligoelementi quali magnesio, calcio, potassio. A seconda della varietà litchi contiene 6-18 per cento dello zucchero. Anche questo frutto contiene un sacco di acido nicotinico, che dilata i vasi sanguigni, e migliora la circolazione. In sostanza parlando, il litchi è al primo posto nel mondo in termini di contenuto (0,53 mg per 100 g), il secondo posto nella classifica per le mele (0,23 mg), seguita da pere (0,15 mg).

Hai provato "Dragon Eye"?

A casa, litchi è molto popolare – è fatto il vino tradizionale cinese, succhi di frutta, bevande gassate, e utilizzato anche in forma in scatola. A volte cura nonne cinesi nutrono i loro nipoti a rovinare torte riempite con "l'occhio del drago" frutto. Inoltre, il frutto si sposa bene con piatti di pesce e utilizzato in salse per la carne.

• Come scegliere? Cercate di frutta era rosso – litchi maturi hanno una tonalità bordeaux, e immaturo – giallo.
• Come conservare? Non più di tre giorni a temperatura ambiente. Ma se il frutto, pre-clearing, messo nel congelatore, quindi può essere conservato per più di due mesi.
• Come cucinare? Naturalmente, le modalità di preparazione questo frutto è solo un sacco, ma è meglio consumati freschi. "Eye of the Dragon" contiene un sacco di pectina, quindi può preparare la gelatina. Se si desidera che i frutti quando si cucina ha mantenuto il numero massimo delle sue proprietà benefiche, non scalda a più di 60 gradi Celsius.