Tortini con patate

Mi è sempre piaciuto cucinare, ma ho sempre avere bravo. Il primo della mia vita da forno erano torte e patatine. Nonostante il fatto che sono stati i primi che ho torte, si sono risultato essere estremamente gustoso, ma la ricetta non è diverso dal resto. Poi Avrò avuto 14 anni, e il gusto di torte sono ancora ricordano l'infanzia. Così ho deciso di condividere la ricetta con voi.

Quindi, abbiamo bisogno di testare 900 grammi di farina di frumento, 20 grammi di lievito di birra qualsiasi, 50 grammi di burro (possono sostituire il burro con la margarina, se improvvisamente nel frigorifero non era olio), 300 ml di acqua tiepida, sale qb. L'acqua calda sciogliere il lievito, sale, olio. Tutti mescolare e cominciare a entrare la farina in piccole porzioni. Qui si può preparare l'impasto in due modi: sulla spugna e senza spugna. Se usiamo la farina, il congedo pasta acida per un'ora, quindi immettere il resto, impastare la pasta e lasciatela lievitare, allora otteniamo la pasta oparnoe. Io preferisco la versione senza una spugna, che è, si introduce tutta la farina in una volta, impastare la pasta e aspetteremo la sua disponibilità. Così sarà molto più veloce, e il test non sarà sapore aspro. Soprattutto voglio provare rapidamente le torte e patatine.

Fino a quando l'impasto sarà cantare, cucinare il ripieno di patate. Avremo bisogno di 1 kg di patate giovani, due grosse cipolle, mazzo fresco di aneto, sale e olio vegetale. Le mie patate, tagliate a pezzi e mettere lo stufato. Cipolle finemente shinkuem, fritte in olio ad una tonalità dorata. Quando le patate sono cotte, l'acqua viene scaricata da essa e preparazione purea. Si aggiunge alla griglia cipolle, aneto tritato, il sale e mescolare bene il tutto. Ripieno è pronto, dare raffreddare.

Mentre eravamo impegnati con ripieno, l'impasto è pronto. Si dovrebbe salire a due o anche tre volte, tutto dipende l'attività del lievito. Dividere l'impasto in porzioni pezzi di circa 40 grammi ciascuno. Stendere con un matterello nel serbatoio, al centro stendere il ripieno di patate, bordi ben zaschipyvaem e cuocere. Tra l'altro, come tortino con patate e friggere può essere. Ecco una questione di gusto, qualcuno preferisce qualcuno al forno e fritte. Io preferisco al forno, perché dopo hanno pesantezza allo stomaco. Beh, le torte e le patate sono pronte, si può intrattenere la famiglia e gli amici.

Nel corso del tempo ho imparato a cuocere torte alle ricette più complesse. Essi, naturalmente, gustoso, ma anche il tempo per la loro preparazione richiede più tempo. Ad esempio, torte con patate e funghi. Per preparare la pasta abbiamo bisogno: 600 grammi di farina setacciata, quasi l'intera confezione di burro, un bicchiere di latte, 3 uova, una bustina di lievito secco, sale. Il latte viene portata a temperatura ambiente, strofinare attraverso un grande olio grattugia fu sciolto in questa miscela di lievito e sale. Sbattere le uova e versare il latte. Tutto bene mescolare e cominciare a entrare nella farina. Ottenere una pasta elastica. Rimuoverlo per un'ora in un luogo caldo a venire. E ora si procede a riempimento.

Per il ripieno, dobbiamo 300 grammi di fungo bianco (funghi), 5-6 patate di media grandezza, olio vegetale, sale e pepe lo desideri. Purè di patate cuociono, fintanto che è cotto, ci lascia funghi. li mia, finemente tagliate e fritte in olio vegetale a metà. Quando le patate sono cotte, cucinare purè di patate, sale, pepe e diffondere i funghi, mescolate. Ripieno è pronto.

Successivamente, la pasta pronta divide in pezzi porzioni e stendere o mani formare uno strato al centro del diffondere riempimento, zaschipyvaem bordo e inviarlo in forno per mezz'ora. A proposito, prima di torte da forno può ricoprire con l'uovo sbattuto, in modo che siano croccanti e deliziosi. Po 'di burro striscio, dà anche una croccante crosta torte. Beh, tortino di patate ripieni di funghi pronti. Aiutare se stessi per la salute! Godetevi tutto il pasto!