Frittelle "Velvet": la ricetta con una foto

Se al mattino avete un po 'di tempo libero, latte e uova in frigo, e il desiderio di compiacere la loro casa una deliziosa prima colazione, provare a cucinare frittelle, "Velvet". E 'semplice, ma la ricetta originale che sarà un perfetto inizio di giornata.

frittelle calda al mattino con cariche positive, dà emozioni positive e la sensazione di sazietà. E poi si può immediatamente fare un pranzo nutriente per i vostri cari se ancora allocare 10-15 minuti per creare un delizioso ripieno per frittelle.

piatto puramente russa

Oh, e come frittelle in Russia! Questo parla chiaro tradizione secolare della produzione e del consumo di specialità calde in un centinaio delle sue varietà. Infatti, in Russia frittelle cotte a lungo e dolcemente amato. Anche se molti secoli fa, gli egiziani hanno cominciato a fare le tortillas aspro, tipo di sfondo per frittelle.

Nel 9 ° secolo Rusichi preparato frittelle di lievito. Poi ci fu una voce che ci fosse un pancake quando dimenticata nella farina d'avena arrosto forno e gustato.

Un prodotto di farina pancake è una forma rotonda. Come kutya, è stato progettato per le anime. Frittelle sono sempre cotti in grandi quantità e distribuiti tra la gente, in modo che le persone cercano e ricordare il defunto con una parola gentile.

Già nel 9 ° secolo cominciò a celebrare la Maslenitsa, vedendo così l'inverno. V'è una versione che frittelle assomigliano il colore e la forma del simbolo delle principali divinità slavi – Jari.

Non tutti i giorni

Per il loro preferito e parenti provare a preparare un velluto frittelle con il latte. Ricetta maestro sarà facile. Avrete bisogno di 3 tazze di latte, 3 uova, 3 cucchiai di zucchero e la stessa quantità di olio. Anche bisogno di un pizzico di sale, circa 200 grammi di farina e mezzo cucchiaino di vaniglia. Questa è una lista di base di ingredienti necessari per preparare i "Velvet" frittelle di latte.

piatti segreto sta proprio nel fatto che le frittelle sono ottenuti sottile e delicato, come ricamato. Di conseguenza, essi richiedono competenze speciali e ingredienti corretto collegamento. Impasto è ottenuto rigoglioso e delicato aggiungendo latte e aceto assenza soda idratato. Il risultato è un corrispondente pancake "Velvet" al suo nome.

Cucina avvertono che il latte alla pasta deve essere aggiunto al raggiungimento della temperatura ambiente. In questo caso, il glutine nella farina viene attivato in modo più rapido, impasto elastico si ottiene, e le frittelle stessi più appetibile.

Cominciamo con la base

Così, frittelle "Velvet" all'ordine del giorno. Come avviare il processo di cottura? Dalle uova di frusta con un pizzico di sale. Se si dispone di un extra di 5 minuti, le proteine possono essere montata separatamente e poi aggiungerli ai tuorli d'uovo, purè con lo zucchero. Così come risultato di frittelle "Velvet" si accende di più magnificamente e con precisione.

Alla miscela, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Particolarmente gustoso, se la pastella goccioli essenza naturale di vaniglia. Per aggiungere l'uovo un po 'di latte e continuare a battere. Ora vai tutta la farina alla pasta e impastare bene.

Ora è venuto il turno del resto del latte olio e verdura. E 'meglio prendere raffinato per fare a meno di odori estranei. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una superficie liscia, brillante, abbastanza pastella.

Il processo è iniziato

L'impasto deve essere un po 'birra, allora è il momento di forno frittelle di velluto. La ricetta non è originale in termini di cottura. Ungere la padella con olio vegetale e versare prova mezzo mestolo. Ruotare la padella per riempire l'intera superficie della pasta.

Cuocere le frittelle su entrambi i lati e testa in giù, quando la parte superiore si oscura. Questa è una ricetta di base che non limita la vostra immaginazione e dà il benvenuto alcun miglioramento. L'intero processo di cottura dura circa mezz'ora, se si dispone di una grande pentola di pasta.

Con vantaggio in termini di pienezza

Se avete intenzione di fare, "Velvet" pancake, una ricetta può essere modificata utilizzando ingredienti dal vostro frigorifero. Grazie alle sue frittelle sottigliezza e traforate può essere mangiato non solo come un piatto separato, ma anche come rotoli con ripieno.

Ma una parte di esso dipende dalle vostre preferenze. È possibile effettuare la cagliata e soffriggere la carne tritata, aggiungere panna e frutti di bosco. Lavorate l'impasto consigliato cautela per evitare grumi. Farina ideale meglio prendere una frittella, il grano, ma funziona con quasi tutti. Quindi, la ricetta può essere adattata a qualsiasi dieta e anche essere a dieta, concedetevi frittelle delicati.

Per maggiori soffriggere sazietà cipolla e la carota in olio vegetale tritato. Aggiungere le spezie a piacere. Questo è il ripieno di carne per le frittelle. Per saturazione sufficientemente coppia di tre rulli del pancake.

E per dessert, cuocere la cagliata. Per fare questo, mescolare la dose di yogurt senza grassi con zucchero o latte condensato. Impastare la miscela cagliata fino a raggiungere la consistenza di panna acida.

Per coloro che sono a dieta

Se si dispone di limitarsi al cibo, provare a cucinare frittelle "Velvet" con kefir. Per fare questo, prendere uno yogurt pinta, 3 uova, zucchero cucchiaio 2 cucchiai di amido, 5-6 cucchiai di farina, due cucchiai di olio vegetale, mezzo cucchiaino di sale e soda.

Durante la cottura, mescolare tutti gli ingredienti tranne la soda e l'olio, in quanto sono aggiunti alla fine. È possibile utilizzare un frullatore per eliminare completamente i grumi. Poi cuocere frittelle su una padella calda, unta ed è necessario solo al primo tentativo, mentre la leccarda restante senza preparazione.

Servite le frittelle è possibile con qualsiasi contorno, che ospita in questo momento. Può essere il latte condensato, panna acida, macinata con cipolla e uova o riso con le uova.

Ma dal momento che questa è una ricetta per chi è a dieta, allora può essere il più semplice possibile. Per fare questo, è necessario utilizzare solo i bianchi d'uovo, e come ripieno per prendere le verdure o cereali. frittelle molto gustosa con riso, cipolle e carote. Tali rulli del pancake possono permettersi anche su una dieta rigorosa, ma a condizione che essi non mangiare di notte e gradualmente.

Il segreto del loro affetto

Come hai intenzione di fare, "Velvet" pancakes? Ricetta con le foto sarà di grande aiuto in questo senso, ma il problema è che ogni famiglia ottiene un gusto unico e la forma di frittelle.

Ciò che li accomuna è che ottengono morbida, sottile. In molti modi si assomigliano velluto, come letteralmente si scioglie in bocca. Prima della cottura è necessario setacciare la farina. Così sarà arricchita di ossigeno, che faciliterà l'impasto e migliorare la qualità della farina. Il latte anche bisogno di preparare. E 'necessario preriscaldare a fuoco medio. latte caldo non può essere utilizzato, come può rotolare le uova, e l'impasto non funzionerà.

Se si utilizza il latte pastorizzato, non si può far bollire, basta riscaldare. Con latte nazionale la situazione è diversa – è necessario bollire e poi raffreddare a temperatura ambiente. Se si invia frittelle con ripieno, quindi piegare li paglia.

E se si mangia frittelle come un piatto a parte, poi cospargere con zucchero a velo.