Riso con frutti di mare – ricette

Come è noto, pesce considerato cibo molto nutriente e sano. È molto importante che l'alimentatore ciascuna comprendente almeno un po prodotti simili. Ecco perché vorrei offrire alcune ricette per un tale contorno convenzionale come il riso in combinazione con frutti di mare.

Riso con frutti di mare – la prescrizione "in portoghese"

Prodotti per la cucina:

• zafferano – un pizzico;
• olio di oliva;
• cipolla;
• Aglio – 5-6 chiodi di garofano;
• acciughe in scatola – 10-12 pezzi;
• alloro;
• pasta di Lisbona – 3-4 cucchiai;
• di riso – 2 tazze;
• vino bianco secco – mezza tazza;
• filetti di pesce Marine – 450 g;
• Pomodori in scatola – vetro;
• cozze – 10-12 pezzi;
• Crab Meat – circa 320 g;
• carne calamari – 420 g;
• gamberi – 9-11 pezzi;
• peperoncino – 2-3 pezzi;
• sale.

Prima zafferano deve immergere per 22 minuti e mezzo di litri di brodo caldo. Poi tritare finemente la cipolla e l'aglio, tagliare con un coltello. Poi portare il brodo, preparato in anticipo, a ebollizione a fuoco medio e tenere in caldo.

Cuocere la pasta di Lisbona. Per fare questo, riscaldare il forno a 185 gradi e mettere i peperoni in esso, spalmati con olio d'oliva. Cuocere per 16 minuti, poi pulire la pelle, i semi e tagliate ogni metà pepe. Ora pepe bisogno di sale, coperto con pellicola trasparente e lasciato per nekoktoroe volta alla birra temperatura ambiente. Poi metterlo in un tegame, coprire con acqua e far bollire per 3-4 minuti. Poi scolare e raffreddare. In un frullatore mescolare l'aglio, il peperoncino, sale, spezie e pepe al forno. la pasta di Lisbona è pronto.

Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella e soffriggere l'aglio, la cipolla, mescolando continuamente. Quindi aggiungere le acciughe, pasta di Lisbona e la foglia di alloro. Tutto questo cuocere per circa due minuti, quindi aggiungere il riso e mescolare accuratamente. Dopo di che, versate il vino e aggiungere i pomodori.

Cuocere il tutto a fuoco lento, mescolando tutto il tempo. Quindi aggiungere brodo caldo (5 tazze) in porzioni in 20 minuti. Quindi aggiungere i frutti di mare e versare il brodo rimanente. Piatto è cucinato fino a quando le cozze non hanno ancora svolgersi. Fed riso con frutti di mare, la ricetta di cui è stata precedentemente descritta, cospargere di erbe e decorato con olive.

Riso con frutti di mare – Ricetta con verdure

Per preparare:

• miscela di pesce (qb) – 550 g;
• Riso – 330 g;
• peperone rosso – un paio di pezzi;
• sedano – 1 gambo;
• olio d'oliva.

Se si utilizzano prodotti ittici congelati, quindi hanno bisogno di avanzare per scongelare a temperatura ambiente. Poi lessateli in acqua salata. Ora, tagliate i peperoni longitudinalmente in due parti, togliere i semi e tagliarli a striscioline. Fig essere leggermente soffriggere nel tegame con l'olio, poi versare in 760 ml di acqua. Poi aggiungere il sale e far cuocere per circa 14 minuti a fuoco lento con il coperchio chiuso.

Nel frattempo, pulire il sedano, lavare e tritare. Poi leggermente soffriggere in una padella a parte. Dopo pochi minuti aggiungere le strisce a fette di pepe, versare un po 'd'acqua e mescolare tutto. Cuocere per 12 minuti quando si è pronti, è necessario mettere il piatto in un piatto grande e posto sulla parte superiore del pesce con verdure. Riso fritto con frutti di mare risulta molto gustoso e soddisfacente. Trattare i vostri ospiti e la famiglia non è solo gustosa, ma il cibo sano. Buon appetito!

Riso con frutti di mare – con ricetta aglio

Prodotti per i piatti di cottura:

• cozze – 450 g;
• cipolla;
• Aglio – un paio di chiodi di garofano;
• Carote – 1 pc;
• sale, burro;
• Fig – 230 g;
• lo zafferano;
• brodo – una pinta;
• vino bianco – un bicchiere;
• alloro;
• gamberetti – 340 g;
• tonno in scatola – 130 g;
• Timo – un ramoscello.

Inizialmente dovrebbe tenere le cozze in acqua fredda, poi bollire in acqua salata fino all'apertura. Ora, tritate la cipolla e chenok. Carota essere brandello a fettine sottili, e poi mescolare tutto stufato di verdure e circa 6 minuti nella padella con l'olio. Per fare questo, prendere una padella profonda, quindi montare di capire in esso. Una volta che le verdure po protushatsya, è necessario aggiungere il riso e sale.

Ora è necessario versare l'acqua fredda e immergere un po 'di zafferano. Dopo un po ', aggiungerlo al brodo insieme con il vino e versare ricevuto un misto di verdure. Lower foglia di Back Bay e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso. Dopo di che, mettere il piatto nel forno, che deve preparare il riso per un'ora a 185 gradi. Alla fine della cottura aggiungere al riso cozze, gamberetti, timo e lasciar riposare per altri 17 minuti. Ottimo con risotto di pesce è pronto!

Buon appetito!