Pancake con salmone
Le frittelle sono un piatto preferito, sulla base della quale è stata inventata una grande varietà di ricette. Molto popolare tra i proprietari di frittelle con ripieni diversi. Il ripieno è preparato in vari modi: marmellata, marmellata, frutta, carne, funghi, fegato, ecc. Ma in qualsiasi prestazione, i pancake con ripieno sono un piatto delizioso e originale e prendono orgoglio anche su un tavolo festivo con dignità.
Le frittelle con salmone differiscono con un gusto insolito e viste incredibili. Questo piatto semplice è molto popolare a causa della straordinaria combinazione di frittelle fresche fresche e salmone leggermente salato. Ogni casalinga ha una ricetta per questo piatto, sotto sono alcuni di loro.
1. Pancake con salmone
Ingredienti: acqua potabile – 0,5 litri, panna acida, preferibilmente grande contenuto di grassi – diverse st. Cucchiaio, un uovo, farina – circa 2,5 bicchieri, soda, scremato con aceto, – mezzo acri, zucchero – 2 cucchiai. Cucchiai, un po 'di sale. Per il riempimento: salmone salato – 300 grammi, 70 grammi di burro, qualsiasi olio vegetale – due cucchiai da tavola, olive senza pozzetti.
Per preparare i pancake, è necessario aggiungere crema acida all'acqua. È possibile sostituire la panna acida con latte o kefir. Aggiungere l'uovo, la soda, il sale, lo zucchero, e assicurarsi di mescolare accuratamente. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere, come con la crema acida liquida, senza grumi formati. Aggiungere un po 'di olio vegetale alla pasta, eliminerà la necessità di lubrificare costantemente la padella. Cuocere i pancake su una padella preriscaldata sopra un piccolo fuoco. Lubrificare i pancake pre-raffreddati con un burro ammorbidito in anticipo.
Tagliare il salmone in fette sottili e spargerlo in frittelle. Colpisci i pancake con i rulli di riempimento , metti un piatto e metti nel frigorifero per congelare l'olio. Rotoli finiti con salmone tagliati in piccoli pezzi ad angolo. Stringate le olive sugli spiedini e decorate con rotoli. Pancake con salmone sono pronti.
2. Pancake con salmone. Una ricetta con una pasta di lievito.
Ingredienti necessari: latte – un litro, farina – tre bicchieri, uova – quattro pezzi, olio di semi di girasole – due cucchiai, 40 grammi di zucchero, sale (alla punta del coltello), lievito – 5 grammi. Riempimento: salmone salato – 200 g, ricotta – 200 g, aneto fresco – 100 g.
Per la preparazione di pancake di lievito, è necessario versare la farina in un contenitore profondo, per guidare le uova, aggiungere zucchero, sale. Versare il latte pre-riscaldato e mescolare tutto con una frusta fino a formare una massa uniforme. È possibile utilizzare un mixer. Aggiungere il lievito alla massa finita e mescolare di nuovo. La pasta deve essere coperta con un asciugamano, lasciare in un luogo caldo per mezz'ora. E in questo momento puoi iniziare a preparare il riempimento.
Per il riempimento è necessario tagliare il salmone con cannucce, tritare finemente l'aneto. Mescolare il formaggio, il salmone e l'aneto e il ripieno è pronto.
Quando l'impasto "si adatta", si dovrebbe aggiungere olio vegetale ad esso e si può iniziare la cottura. Pancake refrigerati pronti allineare il riempimento e rotolare nei tubi. Pancake pronti con salmone messi su un piatto e serviti al tavolo.
3. Pancake con salmone e insalata verde
Ingredienti: due st. Farina, due uova, un cucchiaio di zucchero, olio di semi di girasole – due cucchiai, soda, sciatta di aceto, – mezzo cucchiaio, un pizzico di sale. Alimenti per il ripieno: salmone, leggermente salato – 300 g, lattuga, mezzo limone, aneto.
Per preparare frittelle, è necessario battere le uova, aggiungendo zucchero e sale, e poi olio nella miscela. Versare gradualmente la farina, il latte e aggiungere la soda sciolta, posto accuratamente in modo che non ci siano grumi. Torta le pancake su una padella frittella fortemente riscaldata.
Tagliare il salmone in fette sottili. Adesso potete gettare sulla lattuga e sul salmone frittelle pronte, dopo di che bisogna accuratamente piegarle nei tubi. Tagliare i rotoli tagliati in pezzi piatti. Prima del consumo, i frittelle ripieni di salmone possono essere spruzzati con succo di limone e, se lo si desidera, decorati con verdure.
