Ricetta per la torta di crema pasticcera

Custard – uno degli strati di pasticceria più popolari. Molto spesso è usato per "Napoleon" di pasta sfoglia, così come per la torta di miele. Denso e arioso texture della crema è ben permea le torte, ma non è assorbito in loro completamente. Ricetta crema pasticcera crema torta è composta da latte, che può essere sostituito da acqua o panna, lo zucchero, l'uovo e amido. La miscela di prodotto viene cotto sulla stufa, che è il motivo per cui la panna e ha preso il nome. Macinato, spessa massa gelatinosa e alquanto stessa può essere utilizzata per strato, oppure può essere aggiunto al freddo come riempitivo in burro montato, quindi la crema sarà più grassetto e rigoglioso. Creme non sono utilizzati per decorare la superficie della torta, come le figure in rilievo non si ottengono.

Custard è tipicamente utilizzata in pasticceria riempimento e cesti di tubi, laminati coni wafer, così come i prodotti a base di pasta, e, come menzionato sopra, come interstrato 'Napoleon' e Medovikov.

La base ricetta per crema pasticcera torta

Prendere una padella a fondo spesso e una spatola di legno (è opportuno interferire con una massa cremosa) così come un bicchiere di latte, quattro cucchiai di zucchero, un cucchiaino di amido e tre uova. Zucchero, amido e uova hanno bisogno di mescolare in un pentolino, versare il latte, mettere sul fuoco e mescolare la massa, riscaldandolo a quasi bollente, fino a addensato e appaiono bolle. Dopo questo la padella con la crema viene rimosso e raffreddato rapidamente. È necessario che in superficie appare densa crosta. Durante il raffreddamento la miscela deve essere periodicamente crema agitazione.

Un'altra ricetta crema pasticcera torta

Per rendere questa opzione richiederebbe farina. In ciotola resistente al calore mescolare un uovo con due piccoli cucchiai di farina fino a che liscio. Poi versare un quarto di tazza di latte. In una pentola, bollire tre quarti di latte con cinque cucchiai di zucchero, mescolando con la spatola. Ebollizione miscela di latte delicatamente e versare lentamente la farina, poi mettere sul fuoco e, sempre mescolando, portare ad addensarsi, ma non bollire. Farina di frumento può prima essere leggermente fritto – migliorerà il suo sapore. Crema pronta rapidamente raffreddato.

Preparazione della crema pasticcera non ci vuole molto tempo. Quando aggiunto ad essa vari riempitivi o parti sostituzione di un prodotto ad un altro può ottenere un prodotto aromatizzato gustoso. Ad esempio, per la crema di albicocche è necessario prendere mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere di marmellata di albicocche o di aggiungere un cucchiaio di albicocca liquore in una base di crema birra ready-made. Sostituzione mezza tazza di latte la stessa quantità di succo d'arancia fornirà crema pasticcera con sapore d'arancia. E se invece di quattro cucchiai di zucchero di prendere due cucchiai di zucchero e due cucchiai di miele, si ottiene la crema al miele, etc. Se nel processo di cottura, aggiungere alla bevanda un sacco di piastrelle schiacciati di cioccolato fondente, è possibile ottenere un grande ripieno di cioccolato.

Un altro semplice ricetta per la torta di crema pasticcera

Quattro tuorli con lo zucchero, versare in un bicchiere di latte o panna, la miscela è stata riscaldata a riflusso e rimuovere. In un altro recipiente una fitta proteine schiuma frusta loro di entrare molto rapidamente in miscela di latte e tuorlo caldo, mescolare rapidamente, ma con delicatezza. Poi riscaldare, agitando ancora letteralmente due minuti. Questa torta di crema pasticcera aria ricetta. Usalo meglio sotto forma di calore, e quindi il prodotto finito fresco.

crema pasticcera cremosa

Uovo intero e due tuorli d'uovo e con frusta cento grammi di zucchero e la vaniglia, quindi aggiungere il latte bollente in parti. Mettete in una padella con un doppio fondo e viene riscaldata fino a spessore. Separatamente ben montata burro e mescolato con il peso delle uova latte raffreddato.