Barbabietola: una ricetta classica. I segreti di piatti di cucina

Barbabietola – una zuppa, che di solito è alimentato al tavolo al freddo. Si prepara il brodo vegetale con l'aggiunta di salamoia, kvas e kefir. Questo piatto – una grande alternativa al borscht. In una calda giornata estiva, questa zuppa sarà raccordo. A volte è usato in forma calda. In questo articolo parleremo di come cucinare barbabietole. Ricetta per una preparazione classica dei piatti tornare utile ogni padrona di casa.

Barbabietole freddo. ingredienti

• uovo – 2 pezzi;
• erba cipollina – 1 fascio;
• patate – 2 pezzi;
• cetriolo – 2 pezzi;
• aceto (9%) o succo di limone – qb;
• barbabietole – 3 pezzi;
• zucchero, sale – a piacere.

Barbabietole freddo. Metodo di preparazione

Dovrebbe essere un po 'di tempo per cucinare un delizioso barbabietole. Una ricetta classica con le foto renderà il processo di cottura cibo semplice e lineare.

1. Prima di tutto, è necessario prendere una fresca giovani barbabietole con le parti superiori. Dopo di che, tagliare le foglie con piccioli tagliate e buccia.
2. Poi, in una pentola con due litri di acqua si deve aggiungere il succo di limone (aceto), zucchero, e mettere il recipiente sul fuoco. E 'necessario far bollire le barbabietole fino a cottura ultimata. Il brodo risultante è necessario raffreddare e filtrare.
3. Poi barbabietole refrigerati dovrebbero essere grata. Può anche essere tagliato in strisce. Ulteriore vegetale deve essere posto in una pentola di brodo al presente, ed ha guadagnato ricco colore del vino.
4. Dopo di che, si deve accuratamente schiacciato erbette. Allora dovrebbe versarvi sopra acqua bollente.
5. Ora è necessario essere lavato e tagliato a striscioline e cetrioli freschi.
6. Successivamente, è necessario prendere le patate. Dovrebbe essere risciacquata a fondo e bollito con la pelle (in divisa). Dopo che le verdure devono essere fresco, sbucciare e tagliare a dadini ordinate.
7. Poi è necessario schiacciare e macinare con erba cipollina sale.
8. Allora avete bisogno di bollire le uova sode. Inoltre, essi dovrebbero raffreddare in acqua ghiacciata, rimuovere guscio e tagliato in quattro pezzi.
9. Ora, in una padella a parte per piegare i cetrioli, cime di barbabietola, cipolle verdi, patate e versare il brodo di barbabietola prodotti sono raffreddati. Tutti gli ingredienti si mescolano bene e, se necessario, il sale.

Qui e pronto nostra barbabietole. ricetta classica suggerisce, questa zuppa va servito a tavola fredda, con panna acida e erbe aromatiche.

zuppa barbabietole calda. ingredienti

Prendiamo in considerazione un'altra opzione di cottura. Qui di seguito potrete imparare a cucinare una barbabietola caldo. Ricetta classica permette una certa deviazione dal solito metodo di preparazione.

ingredienti:

• barbabietola – 500 grammi (1-2 pezzi);
• Cipolle – 1 parte;
• concentrato di pomodoro – 1-2 cucchiai cucchiai;
• aglio – 1 capo;
• Patate – 3-4 tuberi;
• succo di limone – 1-2 cucchiai da tavola;
• aneto, prezzemolo – a piacere;
• olio vegetale – a piacere;
• foglia di alloro – a piacere;
• di zucchero – 1 cucchiaio;
• sale e pepe – qb.

Cooking barbabietole caldo

1. Prima di tutto, è necessario lavare e pulire la patata. Dovrebbe quindi essere tagliato a dadini.
2. Poi si dovrebbe lavare, sbucciare e tritare le barbabietole su una grande grattugia. Può anche essere tagliato in strisce medie.
3. Poi le cipolle devono essere puliti, sciacquati e tagliate a pezzi di media grandezza.
4. Ora è necessario tagliare finemente il prezzemolo. Questo è seguito da pulire, lavare e tritare l'aglio.
5. Allora avete bisogno di friggere le bietole su olio vegetale.
6. Poi in una padella con esso è necessario aggiungere lo zucchero, il succo di limone e concentrato di pomodoro. I prodotti devono essere attentamente mescolate.
7. barbabietole poi bisogno di riempire completamente con acqua e cuocere a fuoco moderato per 25-30 minuti. Se il vegetale e 'colto giovane, avete bisogno di tempo per preparare un po' meno.
8. Ora il necessario per cucinare le patate fino al morbido.
9. Allora è necessario aggiungere la cipolla e barbabietole stufata. Tutti gli ingredienti necessari per aggiungere il sale e cuocere per cinque a otto minuti.
10. Alla fine della cottura nel piatto che si desidera aggiungere le spezie: pepe e foglia di alloro.

Pronto appetitoso barbabietole (ricetta classica). zuppa calda ha un sapore molto gradevole. Di solito è servito al tavolo con erbe fresche e panna acida.

Zuppa di barbabietole con carne. ingredienti

Con la zuppa di carne ottenere sempre più nutriente e sano. Con l'aggiunta di questo ingrediente può essere formulata notevole barbabietola. Ricetta classica (di carne) prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• barbabietole – 2-3 pezzi;
• cetriolo – 2 pezzi;
• carne (pollame o manzo) – 300 grammi;
• uova di gallina – 2 pezzi;
• cipolle – 1 mazzo;
• pane Kvas – 2/3 litro;
• pepe, prezzemolo, sale – a piacere;
• di zucchero – 1 cucchiaio di tè;
• Carote – 2 pezzi;
• acido citrico – un cucchiaino.

zuppa di barbabietole con carne Delicious: il processo di cottura

1. Per prima cosa è necessario per cucinare pre-lavate e tagliate a grossi pezzi di carne.
2. Allora avete bisogno di lavare accuratamente le barbabietole e le carote. Dopo di che è necessario far bollire le verdure con la buccia.
3. Ora cetrioli devono essere tagliati in strisce, li pre-compensazione dalla pelle. Erba cipollina devono tritare finemente e macinare con il sale.
4. Quando la carne è cotta, è necessario tirare dal brodo, raffreddare e tagliare in pezzi più piccoli.
5. Allora avete bisogno di sbucciare le carote e barbabietole. Essi dovrebbero essere tagliati in strisce medie.
6. Dopodiché è necessario per drenare e raffreddare buon brodo vegetale.
7. Dopo di che, una profonda capacità da mettere bietole, cetrioli, carote, carne e cipolle verdi, il tutto accuratamente e versare il brodo vegetale e kvas pane.

Ora che sapete come cucinare zuppa di barbabietole (ricetta classica). Zuppa calda ha un sapore sorprendentemente delicato e originale, a freddo – può rispolverare il pomeriggio più caldo. Scegliere l'opzione più adatta per voi e agire. Buon appetito!