Quali sono i benefici ei rischi di aglio?

Aglio – nota fin dall'antichità la pianta. Essere il proprietario di un forte aroma specifico e gusto piccante, l'aglio è un condimento popolare, e in alcune cucine del mondo, soggetti a trattamento termico, anche un piatto a parte. Ogni persona conosce le principali proprietà benefiche dell'aglio, ma questo è circa i pericoli di pochissime persone sentito. Qual è il vantaggio e danno d'aglio, e, quando lo è, sarà utile, e in alcuni – non raccomandato?

Prima di tutto, vale la pena di menzionare tutte le proprietà antibatteriche note di aglio. A causa della presenza di sostanze volatili di antisettico volatile, che formano il suo aglio odore tagliente e forte è un ottimo mezzo di prevenzione di freddo malattie. Il consumo regolare di questi "batteri killer" la cipolla, l'aglio – è un ottimo modo per proteggersi da malattie stagionali, l'influenza e la SARS. Inoltre, l'aglio contiene allicina – è un antibiotico naturale origine, che migliora ulteriormente le proprietà antimicrobiche di questo prodotto. Mangiare aglio non solo rafforzare il sistema immunitario, ma protegge anche il corpo di complicazioni a causa di un influenza o raffreddore.

Che altro, a parte l'evidente e ben noto, è i benefici ei rischi di aglio? Sempre in tema di sua utilità, va detto che l'aglio ha l'effetto di fluidificanti del sangue, per cui il suo uso regolare – un ottimo prevenzione della trombosi. L'aglio abbassa anche il colesterolo e la pressione sanguigna. Inoltre, l'aglio è ricco di selenio – antiossidante naturale, che impedisce il verificarsi di radicali liberi nelle cellule, causando cancro o altri gravi problemi di salute. L'aglio aiuta anche a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, prevenire il verificarsi di attacchi di cuore e ictus.

Va notato che tutto questo è vero soprattutto in relazione al aglio crudo. Naturalmente, dal momento che è di solito consumato crudo. Tuttavia, non è sempre l'aglio crudo è mangiato. Così, nelle cucine di alcuni dei popoli del sud-est asiatico, come la Tailandia, l'aglio arrosto è un popolare … No, nessun condimento – merenda! Torrefazione aglio rende il gusto e il sapore più morbido come risultato di cui può essere consumato in tutta sicurezza, senza timore di bruciore e l'emergere di un terribile odore in bocca.

E il beneficio e danno d'aglio – oggetto di un ampio dibattito dalla comunità scientifica. E la ragione è il fatto che l'aglio, in aggiunta ai suoi numerosi vantaggi, può portare danni. Così, la presenza di veleno in aglio ioni solfanile-idrossile può causare un risultato a sorpresa funzioni di pensiero, alcune letargia, sonnolenza. È perché l'aglio non è consigliato di mangiare quando una persona ha bisogno di mantenere la piena chiarezza di pensiero e la migliore risposta.

Sapere cosa è la benefici e danni di aglio, conoscendo tutti i rischi, che sono associati con il suo uso, si sarà in grado di determinare da soli se sia o non dovrebbe avere, e in caso affermativo – in quali casi.