Marzapane: descrizione e la composizione. Marzipan in caramelle – da che cosa fare?

Forse, nel mondo, è impossibile trovare qualcuno che sarebbe perfettamente indifferente ai dolci. Così abbiamo organizzato che un pezzo di qualcosa modo gustoso per causare una sensazione di breve termine della felicità. Oggi voglio dire due parole su di marzapane, delizie esclusive. Se avete provato almeno una volta nella vostra vita, probabilmente vi ricordate il gusto unico e ha voluto saperne di più sulla sua composizione. Marzapane può essere fatto in casa, nel qual caso la qualità del beneficio prodotto finale.

Il fatto che il dado, che è alla base della dolcezza, piuttosto costoso. Pertanto, i produttori cercano di sostituirlo con qualcos'altro, e di aggiungere sostanze chimiche fragranza. La qualità di questo perde, ma il prodotto è un prezzo più abbordabile e competitivo.

Ciò che noi chiamiamo il marzapane

Molti di voi ricordano ora incollare per decorare torte, liscia e lucente. Hai ragione, è davvero su di esso. E qual è la sua composizione? Marzapane – questa confezione, che è fatta da fine sulla base di mandorle e zucchero. marzapane Classic è una massa plastica, può essere utilizzato, tra le altre cose, di creare statuine e decorazioni per torte. È usato come riempitivo e dolci.

Un po 'di storia

E quando il mondo imparato a conoscere un così semplice e allo stesso tempo raffinata dolcezza? Al fine di rispondere a questa domanda, dobbiamo ancora una volta attirare l'attenzione alla composizione. Marzapane è fatto da mandorle, e quindi la disponibilità di questo prodotto dovesse iniziare dove il suo sacco. Diversi paesi europei hanno contestato la palma nella produzione di dolciumi.

Antiche tradizioni di fare dolci di marzapane esistono in Germania e in Austria, Paesi Bassi e Italia. Ma il più famoso di loro sono prodotte nel nord della Germania. E per lungo tempo ha mantenuto composizione unica segreto. Marzapane non è realmente concepito come una dolcezza esclusiva. Proprio farina di mandorle è stato utilizzato a causa della mancanza o totale assenza di farina di frumento. pane Marzapane così tanto che cominciò ad essere utilizzato e in tempi buoni, ma come dessert.

specializzazione

E 'interessante il fatto che fino al XVIII secolo, produttore di marzapane impegnata non solo pasta, ma anche i chimici. Solo molto più tardi, questa abilità è completamente trasferito alle pasticceri. E molto presto, questo prodotto è diventato molto costoso per l'aumento dei prezzi dello zucchero e mandorle. Ma ancora oggi, questa dolcezza è ancora molto apprezzato, ma ora siamo in grado di permetterselo. La prevalenza e disponibilità di questa delicatezza è molto alta.

Trucchi di produzione moderna

Non è un segreto che molti dei prodotti sono fatti di analoghi sintetici o sostituti. Ero non fa eccezione e marzapane. La composizione deve includere solo le mandorle, zucchero e acqua di rose. Ed è ora sugli scaffali, spesso ha alcuna relazione con i dolci leggendari.

Invece di pasta di mandorle può andare tutti i dadi, ma il più delle volte si tratta di noccioline. Ma molto spesso nella composizione complessiva è soia o fagioli, vari riempitivi e aromi aromatizzanti artificiali. Il lettore può essere interessati a sapere che il vecchio record di libri di cucina prevista sfregamento durante una bella mandorle grattugia con lo zucchero e una lunga macinazione della massa in un mortaio. E 'questo il più alto raggiunto la plasticità della massa. Il tempo per la produzione di dolci ha preso molto a causa del suo prezzo elevato.

proprietà marzapane

Essi sono definiti dal fatto di ciò che ha reso il marzapane. La composizione, che il costruttore deve indicare sulla confezione, e indicare se per acquistare questo prodotto. Se si tratta di mandorle, il prodotto di essa preserva in pieno tutte le proprietà di questo dado utile. Ed è molto ricco di vitamine B ed E, così come altri antiossidanti. Ma la maggior parte dei micronutrienti. A pochi noci al giorno fornirà il vostro corpo con fosforo e potassio, magnesio e molti altri.

Conoscere ciò che il dado è parte del marzapane, sarete ben consapevoli che si ottiene con l'uso regolare di esso. Mandorle emette la sabbia dal rene, normalizza il fegato e pancreas, e purifica il sangue. Si tratta di un analgesico naturale, che possiede oltre e l'azione anticonvulsivante. L'uso di questo dado è evidente in asma, stress e insonnia. Come si può vedere, il marzapane è molto meglio pasticceria tradizionale.

Cucinare in casa

In realtà, questo è un grosso problema. La cosa principale – di conoscere la composizione di dolci di marzapane in, e si può giocare un analogo completa. Avrete bisogno di prendere 150 grammi di noci mandorle e chiaro dal guscio scuro. Per questo, la loro versare acqua bollente per un minuto, e poi una volta con acqua fredda. Dopo di che, il guscio si stacca facilmente, ed i dadi si devono asciugare su un tovagliolo. Resta da macinare le mandorle in un piccolo chip in un mulino a mano o frullatore.

Ora, per la mollica risultante di aggiungere 100 grammi di zucchero a velo. Meglio prendere l'industria, così come la casa non funziona così bene macinazione. A questa miscela si aggiunge un cucchiaio di rum e acqua o latte, alcuni pasticceri offrono l'uso di proteine greggio da uova di quaglia. Da questa pasta lavorata è liscia. Liquido in esso dovrebbe essere sufficiente a rendere l'impasto non è bloccato per le mani e la tavola. Se il fluido è troppo bassa, il processo inizia impastare olio di mandorle basamento, che non è assolutamente necessario. Da questa massa può essere formato rotonda caramelle, in cui mettere un dado o caramello e cioccolato può essere versato sopra.

opere d'arte

È il negozio non può comprare caramelle di qualità e hanno bisogno di essere sicuri di farlo da soli? Niente affatto. A San Pietroburgo c'è un ottimo negozio online Grondard. Marzapane, la cui composizione è perfettamente seguente antiche ricette, è davvero, viene prodotto e confezionato qui come ordinare, e la modalità in linea.

Tra i residenti della capitale del nord, questo negozio è molto popolare, in quanto consente di effettuare un dono squisito, decorate individualmente a colleghi, familiari e amici.

Popolare Ritter Sport

Non è necessario ordinare il negozio online, come è venduto in ogni supermercato. Come naturale, è da "Ritter Sport" "marzapane". Composizione bello ma marzapane non contiene più del 16%. Tutto il resto – è lo zucchero, il cacao, emulsionante e sciroppo. Pertanto, se il piano è quello di godere il presente, ricetta di mandorle, si consiglia di trovare un'altra opzione. In particolare, si può dominare la produzione nazionale di questi dolci, il beneficio non è troppo difficile. In questo caso, si sa per certo che oggi servita come dessert.