Composizione shaurmy in pita con il pollo

Tutti almeno una volta nella loro vita assaggiato un piatto chiamato "shawarma". Viene venduto in strada, in piccole taverne e caffè. Shawarma può essere cucinato a casa propria. Non è così difficile. Ma è utile a questo piatto? Ciò che costituisce uno shawarma? Quali sono gli ingredienti per farlo? Cerchiamo di affrontare questi problemi, ma allo stesso tempo imparare a cucinare Shawarma propria.

Qual è la shawarma

Molti hanno provato questo piatto, ma non tutti pensato al fatto che una parte della shawarma. Così che cosa si tratta? Shawarma – questo piatto orientale con carne, avvolto in pane pita sottile con spezie, verdure fresche e salse. Tradizionalmente, gli spuntini a base di carne preparati per questa apparecchiatura speciale. Questa griglia in uno spiedo verticale, lungo la quale si trovano il bruciatore. Come friggere carne tagliare uno strato sottile e utilizzato nel piatto. Si scopre tenera e saporita se correttamente preparati.

Ciò che la carne viene utilizzato

Ricette per questo piatto molto. La composizione può includere qualsiasi tipo di carne shawarma. Per la preparazione, si può prendere un agnello, maiale, manzo, pollo o tacchino. Nei paesi musulmani (Turchia, Libia) sono comunemente usati agnello o carne di cammello. Ciò è coerente con le loro tradizioni e le preferenze culinarie. In Israele, preferiscono carne di pollo o tacchino. In Russia, è possibile trovare qualche decina di ricette. Nel nostro paese utilizzare diversi tipi e gradi di carne.

salse

La composizione di shawarma, oltre al componente principale – a base di carne – include altre salse. Danno al piatto un gusto piccante e originale. Il metodo più semplice salsa opzione – è ketchup o maionese. Ma per shawarma girato più espressivo, utilizzare spezie e condimenti. Secondo la ricetta classica, questo piatto dovrebbe essere molto forte. Oltre al peperoncino nella salsa di aggiungere il curcuma, cumino e alcuni altri condimenti, se lo desideri. Speciale shawarma gusto dà verde. Dovrebbe essere un sacco. Si prezzemolo, aneto, coriandolo e altre erbe. Tutti questi ingredienti possono essere combinati con la salsa e aggiungere al piatto.

tipi di shawarma

Composizione shaurmy in pita potrebbe essere diverso. Si può cucinare shawarma vegetariano. In questo caso, sarà solo verdure, erbe, formaggio e salsa. Alcuni preparare questo piatto con semilavorati. A tale scopo, come ingrediente principale è utilizzata wurstel o wieners. Tagliateli a pezzi e aggiungere la salsa e verdure. Ci sono opzioni per la cottura shawarma con pesce in scatola, ma questa ricetta è molto lontano da quello originale. Convenzionalmente, come componente principale, vengono utilizzati vari tipi di carni. Ma se si cucina questo piatto per voi stessi, nel shawarma in una pita, è possibile inserire qualsiasi ingredienti al vostro gusto.

Benefici e rischi

Ci sono dei benefici da mangiare shawarma? Questa domanda non si può rispondere in modo inequivocabile. Tutto dipende da quale parte del shawarma in una pita. Questo alimento può essere attribuito al fast food, che non è considerato utile. Ma se si cucina senza carne shawarma, ketchup e maionese, ma con le verdure e le erbe, il corpo deve essere soddisfatta con una certa dose di vitamine. Ma anche un piatto classico con tutti gli ingredienti per essere preferibile a un hamburger o hot dog. Shawarma non dovrebbe essere oggetto di abusi coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale, e coloro che sono obesi. E dovremmo sempre ricordare che questo cibo non dovrebbe essere di tutti i giorni.

salsa di aglio per shawarma

Questo piatto può essere classificato come veloce. In questi casi, utilizzare sughi pronti come maionese o ketchup. Ma, se si vuole dare al piatto un sapore piccante, unico nel suo genere, è meglio cucinare da soli. Questa salsa di aglio può essere utilizzato non solo nel shawarma. E 'servito per le ali di pollo e le specialità a base di carne alla griglia. Prendere 4 grandi cucchiai di panna acida, maionese e yogurt, 6 spicchi d'aglio medi, pepe nero e rosso e qualsiasi spezie se lo si desidera. Il processo di preparazione della salsa è molto semplice. Aglio deve essere schiacciato con qualsiasi mezzo (chesnokodavkoy o utilizzare una grattugia). Poi abbiamo mescolare tutti gli ingredienti per rendere uniformemente distribuito nella massa liquida. salsa di aglio, che diventerà più delizioso shawarma pronto.

Shawarma con pollo

Nessuno potrebbe sostenere che il cibo è cucinato in casa, più sicuro e più saporito. Inoltre, molti piatti sono preparati molto semplice. Composizione shawarma di pollo – è l'insieme minimo di prodotti disponibili. Avrete bisogno di: un pane pita sottile, 400 grammi di pollo, una grande carota, 200 grammi di cavolo fresco (si può prendere il Beijing), 200 millilitri di maionese, 200 millilitri di ketchup e un po 'di mostarda (opzionale). Cominciamo con la preparazione di carne di pollo. Deve bollire e tagliato in strisce sottili. Tre carote su una grattugia fine e aggiungere ad essa sale, spezie, olio vegetale e aglio. Shinkuem cavolo e condito con succo di limone o aceto e olio vegetale. Tutti gli ingredienti sono pronti, non resta che tagliare il pane pita a pezzi, in modo che fosse conveniente per avvolgere il ripieno. Stendere il foglio sul tavolo e ingrassare leggermente con ketchup e maionese. Poi mettere il cavolo e la carne su di esso. Successivamente, aggiungere le carote e versare un po 'di maionese. Spegniamo pita farciti in una busta. Shawarma pronto. Resta solo da friggere su ogni lato in una padella o in forno a scaldare.

Shawarma con carne di maiale

Come già accennato, per la preparazione di questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi tipo di carne. Offriamo la shawarma ricetta con carne di maiale. Prendete pane pita sottile, due pomodori freschi, 300 grammi di carne di maiale, che devono essere pre-fritti o al forno, due cetrioli, 100 grammi di formaggio (opzionale), un piccolo Pechino cavolo o verza, 3 spicchi d'aglio sbucciati, 3 cucchiai di yogurt naturale, tre cucchiaio di panna acida, tre cucchiai di maionese, sale, spezie, erbe aromatiche. Per iniziare, preparare la salsa.

Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti liquidi (panna acida, maionese e yogurt). Quindi aggiungere a questa massa di aglio schiacciato, le erbe tritate, sale e spezie. E 'possibile utilizzare qualsiasi erbe e spezie, se lo desideri. Carne e verdure vengono tagliate in strisce o forma arbitraria. Tre formaggio su una grattugia e mescolare con la carne. Ora andiamo alla formazione di shawarma. Lavash lubrifica la salsa e la diffusione il ripieno su di esso. Quindi aggiungere più a proprio piacimento la salsa e spegnere pane pita in una busta. Poi shaurmu fritto in una padella viene cotto in un forno, riscaldata in un forno a microonde o aerogrill. È possibile scegliere qualsiasi opzione di trattamento. Meglio mangiare questa forma calda o tiepida piatto.

Alcuni consigli

Tradizionalmente, l'imbottitura per shawarma avvolto nel pane pita, ma sostituisce con successo la sottile lavash armeno, che dovrebbe sempre essere fresco. Per migliorare il gusto di un piatto, è necessario cuocere la carne in modo corretto. Viene tagliato in filetti e leggermente battuto. Poi marinare la carne migliore. Carne di maiale marinato nel vino bianco, sidro di mele o aceto di vino. Inoltre, aggiungere le spezie (pepe, alloro). Per preparare manzo con vino rosso aceto, limone, cipolla e spezie. La carne di pollo è meglio a marinare nella maionese. Carne per shawarma migliore arrosto su un fuoco aperto, ma a casa si può utilizzare una padella a secco o aerogrill.

Riempimento shaurmy potrebbe essere diverso. finito carota coreano può essere utilizzato per accelerare il processo. sapore insolito conferisce al piatto un cetriolo salato, tagliata a strisce sottili. Occupa un posto speciale la salsa. È possibile utilizzare ready-made: Georgiano "tkemali" o cinese dolce e aspro. Non esagerare con la salsa, dal momento che può scorrere sul riscaldamento.

Composizione shawarma in grammi non può essere determinata con precisione. Tutto è fatto a occhio, e dipende da preferenze personali. Per gli amanti del cibo andare per il gusto, è possibile aggiungere più sugo e spezie piccanti. Qualcuno ama le verdure e le erbe aromatiche e qualcuno dà la palma ai prodotti a base di carne. Tra l'altro, il verde svolge un ruolo importante in questo piatto, e dovrebbe essere molto. Cook con piacere e raduyte loro cari a deliziosi e sani pasti!