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Brizol di pollo: ricetta

modo Brizol come arrosti e bistecche, non un piatto, e una breve descrizione della preparazione. Come si può intuire dal nome, siamo arrivati a questo modo di cucinare francese. "Brizol" è tradotto semplicemente "fritto in un uovo." Non è per voi per preparare questa tecnologia non è una novità? Quante volte abbiamo mai prima di diffondere braciole, bistecche, pesce o verdure nella pentola, li immergere in un uovo leggermente sbattuto e il sale. I francesi chiamano questa pastella "lezone". guscio d'uovo protegge prodotto secchi torrefazione, eccessiva infiltrazione grassa o disintegrazione in pezzi. Tuffo nel lezone può essere molti prodotti: funghi, cavolini di Bruxelles, carne, pesce, formaggi. Ma oggi vedremo come preparare Brizol pollo.


Perché ho bisogno di lezone?

Ci si può chiedere su cosa utilizzare pastella. Dopo tutto, pollo e così molto gustosa e tenera tipo di carne. Perché abbiamo bisogno l'accompagnamento di un uovo? Spieghiamo: quando abbiamo friggere costolette semplici, in particolare sulla griglia, la carne viene essiccato. Se aggiungiamo il grasso in padella (applichiamo il metodo della friggitrice), l'olio in eccesso farà la strada verso il prodotto, e l'hamburger sarà troppo pesante per lo stomaco. Salata friggere uovo crea una sorta di guscio che protegge il pollo delicata da eccessivo essiccamento. Come risultato, il piatto è succosa. Naturalmente, l'uovo aumenta leggermente calorico. Brizol pollo ha un valore nutritivo di 148 kcal contro centoquindici convenzionali "nude" braciole. E se siamo di diversificare la pastella con la farina, panna o formaggio, che si ottiene tutte le 183 calorie ogni cento grammi di prodotto. Ma una volta a settimana concedetevi un delizioso non è un peccato.

Quadro generale per la preparazione di

Come suggerisce il nome, piuttosto, la sua traduzione, "Breeze-ol" – è qualcosa di fritto in un uovo. Un cuoco può essere tante cose. Ma dal momento che il soggetto che abbiamo – come si fa Brizol pollo, concentrarsi su questo tipo di carne. Può essere pezzi rotti-off (al seno, mammella) uccelli, ma anche carne macinata macinato. Quest'ultimo metodo è considerato chef più autentici. Si consiglia di non utilizzare il tritacarne e finemente taglio su coltello pollo. Per piatto aveva una specie di hamburger, si aggiunge un uovo crudo. Il più delle volte Brizol regolata dopo la tostatura fino a cottura in forno. Hanno messo una varietà di verdure e formaggio priporashivayut. Un classico ricetta Brizol suggerisce minimizzare tubo di prodotti, come ad esempio i pancake. Come si può vedere, friggere le uova in tecnologia apre lo spazio per l'immaginazione.

Brizol del pollo: la ricetta per le braciole

Cominciamo con il metodo più semplice di preparazione. Prendere cinque petti di pollo, tagliare ogni a metà lungo il grano. Lavare e panno asciutto. Buona Otobaya ogni pezzo di carne. Ora facciamo lezone: tre uova sale e frusta frusta. Non nella schiuma rigoglioso per pasta biscotto, e così leggermente, fino ai primi bolle. Può variare spezie lezone (anche pepe nero) e le erbe – basilico o origano. Per pastella non si diffonde su braciole di pollo, si può versare in un po ', solo un cucchiaio di farina. Ora si procede a friggere. Scaldate una padella di olio vegetale per friggere. Chops, uno tuffato in pastella e diffondere nel grasso caldo. Fry Brizol di polli da due minuti per ogni lato, per poi passare da forno. Due grandi pomodori tagliati a rondelle larghe. Splendidamente decompongono nel corso braciole di pollo. Cospargere 200 grammi di formaggio grattugiato. Mettere Brizol con la cottura in forno preriscaldato. Un quarto d'ora infornate a 200 ° C. Servite con purè di patate o riso bollito.

Brizol una coppia

Trecento grammi di carne macinata di pollo. Aggiungere al ripieno un uovo crudo, un cucchiaio di pangrattato bianco, sale e spezie varie. Mescolare di massa. torte Forming, che sono posati su piroscafi reticolo inumiditi o casseruola convenzionale. Volem stoviglie in fondo a un po 'd'acqua, in modo che il suo livello non raggiunge la carne. Chiudere il coperchio e portare alla prontezza. Brizol di polli per un paio di tornare indietro e stendere su una piastra. Polem burro fuso e cospargere con le erbe fresche tritate. Guarnire presenterà riso bollito.

Brizol Ricette di pollo "Liver"

Cerchiamo di non ottenere appeso sul seno e filetti. Proviamo a fare una deliziosa fegati di volatili Brizol. Mettere a bagno panini mollica bianca nel latte. Seicento grammi di fegato di pollo sminuzzato attraverso il macinacaffè o frullatore. Con la lampadina farà lo stesso. Fare un ripieno. Per fare questo, unire la cipolla, fegato e delicatamente spremuto il panino. Noi Impastare, pepe e condire con sale. Come la pastella utilizzerà l'uova, la farina e il sale. Viene riscaldata in un olio padella vegetale. Macinate formare una torta, immergeteli in pastella e friggere su entrambi i lati a filo. Per questo piatto è purè perfetti per guarnire.

Bird in the frittata

Se siete alla ricerca di un sito di cucina Brizol pollo, foto presenti qualcosa di sorprendentemente simile ai soliti involtini primavera. Per inciso, questa è una delle classiche ricette di piatti. Qual è la differenza da Brizol pancake? Il fatto che il guscio del rullo non è un test, e uova strapazzate. Tenendo presente che le uova deliziose caldo, lasciare per la cottura in seguito. Ora, Cerchiamo di ripieno. In 600 grammi di pollo tritato aggiungere il loro sapore salato, paprika, pepe nero e basilico essiccato. Podillya po ', con un bicchiere quarto di acqua bollita. Mescolare bene tritato. In una ciotola a parte collegare 50 ml di maionese generoso pizzico di aneto tritato e tre schiacciato dente aglio. Ora si può iniziare la cottura frittata. Mescolare in una ciotola tre uova e 50 millilitri di latte, sale e pepe. Piccola padella per frittelle Scaldare il burro, versare da parte sua omletnoy di massa. Dopo 2-3 minuti, con attenzione girare. Ottiene usualmente 3-4 pancake. Stendere ripieno su di loro, su di esso ha messo maionese. Avvolgere rotolo come Shawarma. Diffondere il greggio Brizol in una teglia, pre moquette di carta forno. Cospargere formaggio grattugiato (ci vogliono circa 50 grammi) e impostare per quaranta minuti in un forno burning 200 C.

pigro Brizol

E 'così chiamato, e lavorare sodo. 200 g di funghi pulita fritti in olio vegetale. Cetrioli marinati tagliate a bastoncini, si mescolano con due cucchiai di formaggio grattugiato. I funghi finiti aggiungono un grande cucchiaio di panna acida e un piccolo mezzo – senape, stringendo uno spicchio d'aglio. Mescolare le due masse. Questo riempimento. E ora preparare i propri frittelle. In tre grandi cucchiai di pollo tritato cercando di guidare due uova. Sale, condire con le vostre spezie preferite. Diluire un cucchiaio di latte e tè – olio vegetale. Fry su un lato inferiore del coperchio. Girare, manteniamo letteralmente 1-2 minuti. E ora attenzione: direttamente in padella mettere su Brizol di ripieno di pollo, in modo che è stato occupato da una sola metà del cerchio. Abbiamo tranciatura dell'estremità libera e tenere premuto il coperchio di circa un minuto. Al momento di servire versate semicerchi con burro e cospargete con le cipolle verdi.

estate Brizol

formaggio olandese (150 g) tagliato a lamelle. Selezioniamo alcune belle rametti di prezzemolo. Due pomodori tagliati a rondelle. Per brindare Brizol di polli, abbiamo bisogno di una tazza e una piastra piatta. Abbiamo messo sul piatto del fuoco per frittelle, versare un po 'di olio vegetale. Dividete l'uovo in una tazza. Leggermente scosso al bianco e tuorlo mescolare bene. Versare su una piastra piana. Stendiamo un po 'di pollo tritato. piastra con attenzione gergo sopra la pentola, in modo che il contenuto non è sbattuto, e dolcemente scivolare dentro di lei. Fry su entrambi i lati. Mentre la carne pancake è ancora caldo, messo nel suo formaggio, il prezzemolo e pomodoro cerchio e girare rotoli.

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