Marmellata di prugne di ciliegia: segreti di cucina, l'uso, la preparazione per il futuro

Cherry plum jam da un bel modo di dolci fatti in casa. In una fredda giornata d'inverno, è in grado di trasformare il tè di sera in una piccola vacanza grazie al colore ambrato ed estivi profumi. Cherry plum preserva le vitamine e ricchi di sapore, anche dopo il trattamento termico prolungato. Conoscere le caratteristiche del frutto, si può facilmente preparare la marmellata di prugne da un ciliegio in inverno e deliziosi dessert per la gioia della casa nella stagione fredda.

L'uso di cherry plum

I medici consigliano di mangiare prugne coloro che soffrono di disturbi delle malattie del tratto gastrointestinale e del fegato. Questo frutto è utile per le donne incinte e pazienti che recuperano. Cherry Plum è ricco di vitamine e oligoelementi, che sono particolarmente necessari in inverno. Marmellata di prugne di ciliegia – è modo delizioso e sicuri di evitare la carenza di vitamina stagionale.

La fase preparatoria

Alcune varietà di prugna ciliegia semplicemente non possono essere rilasciati dalle ossa senza trattamento preliminare termico. In genere, questi frutti sono utilizzati per la preparazione di frutta cotta, conserve, insieme con i semi. Ma questi frutta dolce e fragrante così bene in conserve e marmellate! Cooking marmellata – un ottimo modo per la raccolta una prugna ciliegia, in particolare perché il processo è destinato a sbarazzarsi di pietre.

Se si utilizza una varietà che si apre facilmente in due metà, frutta pulita in anticipo. Questa è l'unica cosa che deve essere fatto nella fase preparatoria. Marmellata di prugne di ciliegia, snocciolate, si può cucinare diverse varietà di questi frutti. La pelle non deve essere rimosso, sarà abbastanza morbido durante la cottura.

Percentuale di prodotti per la marmellata e confettura

Di solito la frutta per fare marmellate e zucchero presi in parti uguali. Ma la prugna contiene grandi quantità di fruttosio, così al fine di preparare marmellata o confettura di prugne di ciliegia, Snocciolate, abbiamo bisogno di diverse proporzioni.

Di solito su un chilo di frutta, lapidato, prendere 600-700 grammi di zucchero. Molto dipende dalla varietà di prugne ciliegia, perché alcune delle sue specie differiscono leggermente acida. E circa le sue preferenze culinarie non deve essere dimenticato. Se non ti piace dessert troppo dolce, seguire un rapporto di 1: 0,6. Ma un debole per i dolci potrebbe portarlo per uniformare rapporto tra numero di 1: 1. Se si utilizza una varietà di frutta dolce nella prossima marmellata, è possibile aggiungere qualche fetta di limone o arancia. Acqua per questi frutti succosi non può essere utilizzato, in generale, avere abbastanza umidità naturale.

Processo di preparazione di marmellata con sciroppo

Cherry plum jam avrà un sapore ancora meglio se lo sciroppo è bollito separatamente dai lobuli. Per questa ricetta adatta varietà da cui si può facilmente prendere le ossa. E 'meglio fare questa sera. Tagliare prugna in metà, piega in un piatto resistente al fuoco per preparare l'inceppamento. Versare lo zucchero e lasciare fino al mattino. Poche ore dopo i pezzi di prugna ciliegia semplicemente annegare nel suo sugo, che è molto veloce a causa dell'interazione con lo zucchero. La mattina devono prendere una schiumarola e spostare in una ciotola pulita e asciutta. Sciroppo, soluzione di zucchero mettere sul fuoco, ebollizione, mescolando continuamente. Dategli un bollore, e poi riposare per 20 minuti Ripetere volte 3. quindi aggiungete lo sciroppo di confettura di prugne e cuocere 3 giorni, portandolo ad ebollizione due volte al giorno. Lo sciroppo così ottenuto densa, omogenea, come il miele. Subito dopo l'ultimo versare marmellata bollente nelle banche sterile ukuporte e coprire con una coperta. banche raffreddati muovono nella dispensa.

marmellata di cucina

Se si decide di cucinare la marmellata di prugne di ciliegia, da cui è difficile togliere le ossa, hanno ad armeggiare un po 'di più. Tre chilogrammi di zucchero disciolto in 2 litri di acqua. Preriscaldare a fuoco medio. Aggiungere 5 kg di frutta. Così hanno dato rapidamente il succo, li trafiggerà con un ago, o semplicemente schiacciare pestello. Scaldare la marmellata prevenzione bollente. Ripetere la procedura diverse volte, fino a quando il frutto non è ammorbidito. La prossima peretirka processo. È preferibile utilizzare un colino con una grande griglia. Jam per lungo tempo mantiene la temperatura, quindi cercate di non toccare un sacco di mani. Utilizzare un cucchiaio o mestolo. Discariche la polpa attraverso un wipe e togliere l'osso immediatamente. Quando tutta la massa sarà sfilacciata, mettere marmellata sul fuoco e far bollire di nuovo. Proseguire fino al prodotto raggiunge lo spessore desiderato.

Marmellata di prugne ciliegia in multivarka

Se a vostra disposizione una moderna elettrodomestici da cucina, il processo può essere accelerato e semplificato. Si può cucinare la marmellata in un paio d'ore. Chilogrammo di frutta con semi di cadere in acqua bollente. Far bollire per 5 minuti, quindi versare l'acqua fredda. Ora si può facilmente estrarre le ossa. La carne del Cherry Plum volte in Multivarki ciotola, aggiungere 800 grammi di zucchero. Impostare la modalità "cottura" e cuocere la marmellata per 45 minuti. si può pyurirovat di massa con un frullatore e ottenere l'inceppamento, se lo si desidera. Può servire immediatamente al tavolo in un vaso o bottiglia per l'inverno.