punta di pulizie: come fare la raccolta del aneto inverno

Dill – una bella e utile stagionatura conferisce al piatto un sapore unico e sapore delizioso. erbe aneto sono collocati in carne e della verdura insalate, primi piatti. Ha spruzzato bollito, fritto, verdure stufate, contorni base di cereali e pasta. Dill è semplicemente insostituibile in molti salse, marinate, sottaceti.

aneto secco

Ammassi di aneto per l'inverno in estate, quando la spezia è mantenuta nei giardini e in grandi quantità apparirà sul mercato. Atti a custodire giardino aneto è: è, oli essenziali aromatici più concentrate, gusto, proprietà utili. Un sacco di esso non avviene, così i padroni di casa dovrebbero affrettarsi al fine di mettere da parte i verdi nella giusta quantità. Il primo e più semplice la raccolta aneto l'inverno – per asciugarla. È possibile farlo in due modi. In primo luogo, se la pianta viene coltivata e ha raggiunto la piena maturità, semi da ombrelli neri, gli steli sono tagliati in prossimità del suolo e appendere a testa bassa o disposto in un luogo ben ventilato per asciugare. Poi si riuniscono in snopiki e conservati in un luogo asciutto dell'umidità. Usarlo aneto sottaceti possono essere piegati gambo più volte, insieme con un ombrello e rami, e porre in banca, per il resto della produzione. E metterlo in zuppe, borscht, un gambo spezzato in pezzi, e poi tirare fuori la teglia. Il secondo metodo di raccolta aneto per l'inverno – uno stelo maturo, ma ancora fresco non rompere i rami e le foglie ingiallimento, lavarli, defluire l'acqua, asciutto. Dopo che raccolgono in piccoli fasci e molto tritare finemente con un coltello affilato. Poi, su una tavola di legno, il taglio della carta pulita decomporsi e lasciare uno strato sottile in luogo soleggiato secco a secco. Assicurarsi di mescolare. Pronto a versare il condimento in un barattolo di latta e l'uso, se necessario.

aneto salato

Questo tipo di preforme aneto per l'inverno come salatura, troppo semplice. Freschi ramoscelli verdi, lavati e asciugati, tritato, lasciano sul tavolo, quindi un po 'appassito. Poi, accuratamente miscelati in una ciotola con sale aneto, in proporzioni di circa 1 kg verde / 200 g di sale. vaso un buon lavaggio con acqua calda da mezzo litro, lavare con soda, lavare. Buono a secco. Le banche strettamente riempire aneto salato, chiudere i coperchi di plastica e conservare in frigorifero o cantina. L'unica cosa che non è molto conveniente così aneto raccolta, quindi è un sacco di sale. Mettere il cibo sul condimento dovrebbe fare attenzione a non esagerare e non rovinare il gusto di esso. Più in grado di offrire i verdi marinati in questo modo: in primo luogo, per preparare le carni come descritto sopra. Stendere sulle rive. Ora salamoia. 1 kg di acqua taken aneto tritato – 300 ml, aceto 8% – 0.5 l, sale – olio vegetale 30 grammi (girasole) – 50-60 In acqua calda versare salata, bollire, aggiungere l'aceto, seppur bolle. Salamoia fresco. Ora l'aneto di raccolta per l'inverno: riempire con le banche verdi salamoia pronto, lasciare aperto per mezz'ora. Quindi aggiungere l'olio, copertura della carta pergamena banche, conservarli in frigorifero o in cantina. Solo a partire da umidità.

Il metodo proposto non può che preparare l'aneto, e l'intera miscela di erbe – prezzemolo, sedano, rafano. Così, l'inverno si sarà pronti set di condimenti e spezie, saporiti, sani, fragrante. Non essere pigro, e non l'inverno non ha paura di te!