Jelly (gelatina): benefici e rischi di piatti

Aspic, o come viene chiamato gelatina, budino è un russo nativo. In Russia è stato preparato solo nelle case ricche e servito sulle feste importanti. Carne delicatezza fatto da pezzi di carne con l'osso con le verdure e le uova. Questo piatto non richiede agenti gelificanti e additivi chimici, per cui è considerato un prodotto naturale e sano.

Ci sono diverse marche di gelatina nazionale. Ad esempio, in Georgia – è muzhuzhi (da cosce di suino), in Moldavia – risol (a base di gallo). In Russia, il piatto è di solito preparato in inverno, perché la gelatina ha la capacità unica di riscaldarsi. La gente dice: "Se il giudice della gelatina, e la gelatina sul tavolo – sarà caldo per le persone." Questo proverbio conferma ancora una volta le sue proprietà medicinali e nutrizionali.

A causa dell'elevato contenuto di carne in gelatina dà sazietà, una sensazione di energia e calore. La cosa più importante – ci sono sostanze nutritive che hanno effetti benefici sul nostro organismo nella sua composizione. In questo articolo troverete un composto chimico che è ricco in gelatina. Benefici e rischi del prodotto sempre nutrizionisti eccitato.

Le proprietà uniche di gelatina

Gli scienziati hanno ripetutamente dimostrato che tutti i piatti di gelatina, come soppressata, aspic, gelatina, portare enormi benefici per l'uomo. Più sulla sua Russia consumato dopo sbornia (molto importante dopo le vacanze). Gira, e le proteine brodo appartenenti ai piatti impegnare ossidato elementi alcool decadimento con aldeidi. A causa di questo organismo e purificazione si verifica.

Durante il periodo di intossicazione nell'uomo v'è una carenza di amminoacidi essenziali – glicina. Questa sostanza è responsabile per l'attività funzionale dei processi metabolici e sistema nervoso che si verificano nel cervello. Le proprietà di questo amminoacidi riducono la possibilità di cancellazione della cartilagine e dell'osso, nonché prevenire l'invecchiamento precoce dei tessuti.

Spigo influenza positivamente le articolazioni, per cui si consiglia di utilizzare con artrite, malattie del sistema muscolo-scheletrico, artrite. Secondo la maggior parte delle persone, il miglior rimedio naturale per questi mali è solo aspic. Benefici e rischi dei piatti sono indiscutibili, ma l'uso frequente del prodotto e possono causare gravi danni alla salute, in particolare per le persone con malattie simili. Pertanto aspic avvantaggia le articolazioni non sono così grandi come alcuni credono.

composizione chimica

Jelly ricca particolare proteina – collagene. E Gelatina molto ferro, zolfo, mucopolisaccaridi, fosforo, calcio, carboidrati, proteine, grassi e glicina. La gelatina aiuta ad alleviare lo stress emotivo, sbarazzarsi di depressione e timori infondati. Per questo motivo, la gelatina è considerato prodotto "pieno". Inoltre, è la gelatina aiuta a combattere i cambiamenti legati all'età della pelle.

Deficit di collagene, secondo gli esperti, si traduce in una perdita di elasticità, elasticità della pelle, unghie fragili, così come la comparsa precoce di rughe. Va notato che, a parte gli aminoacidi di cui sopra e oligoelementi, in molte specialità di carne di vitamina B. E 'responsabile per la produzione di acidi di emoglobina e di grassi polinsaturi. Contiene anche gelatina di retinolo (vitamina A) a base di carne di manzo. Benefici e rischi di interesse gelatina a molti, così continuano a tipo di escursione.

Jelly Belly, non solo si ottiene il piacere del suo sapore, ma anche fornire il corpo con oligoelementi e minerali essenziali. Ad esempio, la vitamina A acuisce la visione e rafforza il sistema immunitario. Lisina (un amminoacido) contenuto nel piatto, ha effetti antivirali e contribuisce a migliorare l'assorbimento del calcio.

Jelly (gelatina): benefici e rischi di delicatezza

Le proprietà benefiche si è parlato molto. "Cucchiaio di catrame" Ora aggiungere. Lo svantaggio è l'alto contenuto di colesterolo, così come un grande contenuto calorico. L'abuso di questo piatto può causare la formazione di placche aterosclerotiche che possono portare a malattie cardiache. L'abbondanza di aglio e spezie, che è caricato gelatina, esercita un enorme onere per i vasi sanguigni e fegato.

Commenti nutrizionisti e specialisti

Una quantità moderata – non più di un centinaio di grammi al giorno non avrà effetti dannosi sulla salute e la figura. Le persone con uno stile di vita sedentario, e coloro che si siedono sulla dieta, si dovrebbe limitare il consumo di gelatina – non superare il dosaggio indicato. Non è consigliabile mangiare in combinazione con senape e pane prodotti. Diluire Questo grasso erbe pasto: il prezzemolo e il sedano. Gli esperti consigliano di non dare ai suoi bambini fino a cinque anni.

Qual è l' aspic calorico carne bovina?

Per 100 grammi di prodotto per conto di 80 kcal. Questa è una cifra approssimativa. Molto dipende i prodotti dai quali gelatina (quantità di carne, spezie) è stato preparato. Di manzo magra risulta piatto molto tenera e gustosa, ma con un valore sufficientemente elevato di energia, quindi non essere troppo magra su una gelatina. Benefici ei rischi della carne delicatezza è ormai noto a te – decidere quanto, cosa e quando si mangia.