Vino della Viburnum – sapore indimenticabile e l'aroma di estate

E 'noto che ogni casalinga cerca di preparare il futuro frutti e bacche raccolte nel paese. Uno dei tanti modi per utilizzare queste riserve necessaria è per la produzione di vino fatto in casa. E se si osserva la tecnologia in questa bevanda alcolica, è possibile salvare tutti i sapori dell'estate.

Inoltre, il vino fatto in casa è spesso molto migliore in termini di qualità della produzione industriale. Per condividere con i lettori una ricetta che è stato a lungo testato e utilizzato con successo per la produzione di meravigliosa bevanda. Vino della Viburnum ha un sapore pungente e sapore delizioso. Il processo di creazione di questa bevanda semplice, a patto che la materia prima è stata buona.

il periodo di maturazione di viburno – settembre. Ma raccoglierlo quando più freddo bene. Dopo il primo gelo bacche sapore amaro diventa più morbida. Le lacrimali, tiranti e appesi in soffitte o verande a Kalina buona "lavati" dal gelo. Bacche non sono solo utile ma anche molto gustoso. Da loro preparare una varietà di piatti: condimenti, biscotti, marmellate, confetture, caramelle, succhi di frutta, vino, amari, grappa … E ora la ricetta promesso.

Vino della casa da Viburnum

bacche appena raccolte bisogno di passare attraverso, rimuovere l'immondizia, gambo e mettendo la ciotola preparato, poltiglia. Bacche non devono essere lavati, in modo da non lavare via i batteri necessari. Vino da Viburnum fatta di calcolo: 1 kg di materia prima – 200 ml di acqua (purificata), 100 g di zucchero e uvetta bit.

Chiudere la finitura contenitore con tutti i componenti di un pezzo di garza e lasciare per 3-4 giorni in un luogo caldo per la fermentazione. Dopo un certo tempo, separati da una spessa, filtrare il succo e riempire con acqua. Successivamente, il 4, 7 °, 10 ° giorno in piccole porzioni aggiungere lo zucchero. Impostare sul collo di uno speciale coperchio con guarnizione acqua.

Dopo circa 4 settimane (quando sarà il processo di fermentazione), il vino da Viburnum versato in un altro contenitore, di difenderla e digitando il vostro gusto. Completamente vino pronto è considerato un mese. Tale notevole bevanda può essere conservato per oltre un anno in bottiglie impilati orizzontalmente in una stanza con una temperatura inferiore a 5 ^{° C} di calore, che contribuisce alla conservazione del sapore vino stordimento.

L'infusione di viburno

Feste sono spesso accompagnati da vari spiriti fatti in casa. Popolare tra i quali è anche considerato un liquore – una bevanda dolce a base di frutta e bacche in alcool (o vodka) con l'aggiunta di zucchero. La sua forza è leggermente superiore a quello del vino (18-20%). È inoltre possibile cucinare e morbido nalivochku casa. Per fare questo, riempire la bottiglia preparato privo di detriti e foglie di bacche 4/5 del volume totale. Riempire con lo zucchero fino all'orlo, coprire con una garza e lasciare per 5 giorni per la maturazione in un luogo soleggiato. Periodicamente scuotere il contenitore. Quando inizia la fermentazione, la bottiglia deve essere rimosso in un luogo buio per circa due mesi. L'infusione di viburno, senza vodka pronto! Inoltre, lo scarico bevanda, versare in un contenitore adatto e ben richiusa.

Ora, approfittando delle nostre ricette, si può anche cucinare in casa diverso da liquore o vino da Viburnum.