Cotolette al forno con sugo

Hamburger sono stati a lungo una parte integrante della nostra dieta. Tradizionalmente questo piatto è per noi tutti i giorni. Siamo abituati a pensare che gli hamburger sono solo carni macinate. Molti non sanno che gli hamburger possono essere cucinati non solo da diversi tipi di carne (manzo, agnello, maiale, ecc), ma anche frutti di mare, pesce, funghi e verdure. Carne polpette nel forno con salsa notevolmente combinati con vari contorni. Si inseriscono varie verdure, pasta e cereali. Provare a cucinare le costolette in forno con sugo.

Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.

Per il ripieno:

• chilogrammo di carne (manzo terzo, due terzi non è carne di maiale troppo grassa) – 1 kg;
• 4-6 fette di pane bianco;
• 200 ml di latte;
• 2-3 cipolle;
• 5 spicchi aglio;
• olio vegetale;
• un uovo;
• sale, pepe, paprika, peperoncino, curry – a piacere;
• briciole di pane.

Per il sugo:

• 2 cucchiai ketchup, panna acida e olio vegetale;
• Circa 100 ml di liquido (vino secco o ad acqua in cui ha aggiunto il succo di limone);
• sale, erbe aromatiche, spezie – a piacere.

Così, per preparare le costolette in forno con la salsa, la carne deve essere lavato, tagliato a pezzi.

Il pane è necessaria per immergere nel latte in modo che il latte un po 'di coprirlo. Carne di scorrimento in un tritacarne. Cipolle pulito, lavare in acqua fredda e taglio. Poi girare le imbevuto di pane, carne di manzo chiodi di garofano tritare, cipolla e aglio in un tritacarne. Scorrere le componenti alternate per una migliore uniformità di ripieno.

Il latte che è rimasto di ammollo il pane, può anche essere versato nel ripieno. Poi aggiungere il sale, olio vegetale, spezie, uova, verdure tritate finemente. Tutto questo dovrebbe essere mescolato a fondo (migliore mano) fino al liscio. Dalle polpette di carne macinata pronti dovrebbe costituire una forma desiderata (rotonda, oblunga, bastoni, ecc).

Su un piatto spruzzare un po 'di pangrattato in modo che hanno coperto il piatto con uno strato sottile. Bitochek formatura, è necessario ogni rotolo su entrambi i lati nelle pangrattato contemporaneamente correggere la forma di hamburger mani. Non fare uno spesso strato di impanatura. Per tortini non cadere a pezzi, si consiglia di friggerle in una padella calda (per formare una crosta sulla cotoletta, e fuori di esso non perderà succo), in modo da rimanere intatto e succosa. Naturalmente, è possibile portare in tavola cotti polpette nel forno con la salsa, ma è meglio per cucinare le costolette in forno in una salsa. Esso contribuirà a rendere gli hamburger più succosa e il sapore tenero.

Per la maggior semplice sugo abbastanza mescoleranno in una ciotola di ketchup (o concentrato di pomodoro con lo zucchero), panna acida, acqua o vino, pepe aggiungendo, erbe sale. Poi versare il composto fritto esempio, su entrambi i lati. Prossimi polpette cuocere in salsa di essere sotto il cofano.

Per verificare se le costolette pronto nel forno con la salsa, è possibile tagliare il più grande hamburger in due parti. Cotoletta di carne pronti dovrebbe essere abbastanza monotona, senza la presenza di striature rosa, e il succo, che viene rilasciato premendo, è obbligato ad essere trasparente.

Questi tortini possono essere utilizzati con quasi qualsiasi guarnire :. patate arrosto e bollite, pasta, grano saraceno, riso, verdure al vapore, ecc Un altro importante vantaggio di questi cotolette – salsa può versare un contorno, da cui il piatto sarà molto meglio!

E se non ti piace la carne? Preparare torte di carota in forno, in quanto è piatto utile e gustoso.

Per fare questo abbiamo bisogno?

1 kg di carote dolci, mela verde acido 1 misura media 150 ml di latte scremato, 2 cucchiai di farina di riso, alcuni pezzi di albicocche secche, 1 uovo grande.

Le carote devono essere puliti e strofinato su una multa abbastanza grattugia. Su un grossolano mele grattugia strofinare, pelati dalla pelle.

In una casseruola versate il latte, mettere la carota, mela, mescolare bene e cuocere a fuoco lento. Alla fine, aggiungere a poco a poco la farina di riso, accuratamente vymeshivaya, fino a quando il composto non si addensa. Poi è necessario raffreddare leggermente, poi aggiungere l'uovo e ben amalgamato. È possibile aggiungere la cannella. albicocche secche pre-cotti a vapore devono essere tagliati in piccoli pezzi. Tutti i mix, scolpire le mani tortini, metterli in una teglia da forno, che dovrebbe definire una pergamena o un tappetino di silicone. Mettete 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Servite con panna acida.