Delicious luccio farcito: la ricetta al forno

luccio farcito (ricetta in forno permette di cucinare più tenera e succosa pesce) – un piatto tradizionale della cucina ebraica, chiamato anche il "pesce ripieno". Può servire come spuntino, nonché un piatto principale per la tabella di festa (su vacanze come Rosh Hashanah o Pesakh). luccio farcito (ricetta in forno non è molto diverso dal metodo di preparazione mediante cottura) sono ugualmente popolare tra ortodossi e ebrei europei. Fare questo piatto come una specie di pesci e diversi.

dettagli interessanti circa i pesci gefilte

Ripiene luccio al forno (una ricetta che presentiamo e analizziamo in dettaglio un po 'più tardi) – non solo la tradizionale festa ebrei piatto. Può anche essere servita nei giorni feriali. Ma un pesce fenomeno gefilte unico ed esclusivo rende una tecnologia piuttosto complicata di preparazione. Competenze specifiche è necessario avere per poter essere rimosso dalla pelle di stoccaggio del pesce, senza violare la sua integrità, nonché per preparare la gara tritato consistenza desiderata. Tra l'altro, il suo eccesso può stupire deliziose torte di pesce, serviti con pesce ripieno o alla successiva assunzione di cibo. Prima di cucinare farcito luccio, decidere se una delle varietà di pesce saranno riempimento.

È possibile combinare diversi tipi di carne. Ad esempio, luccio carpa (questa combinazione tradizionale) o pesce bianco, cefalo. Invece del pesce può essere con successo riempire la trota (questa opzione è popolare in Europa), il salmone, alcune specie di cernia.

luccio farcito. La ricetta in forno

il peso del pesce per l'imbottitura dovrebbe essere la metà di due chilogrammi. Prendete la stessa quantità di pesce tritato (anche se nel nostro caso sarà una carpa). Aggiungere all'elenco degli ingredienti cipolla, carota, uova, due fette di pane e cucchiaio di semola. Verdi – a piacere. Ma meglio di prezzemolo. Di spezie – pepe nero e noce moscata. è necessario nient'altro. È che l'unico olio vegetale per friggere. Il punto più importante: luccio farcito (ricetta in forno o la cottura implicita sul fornello) devono essere puliti. Iniziate lavando il pesce, gli occhi e le branchie rimozione. State molto attenti. Fare attenzione a non tagliarsi con i denti aguzzi di pesci predatori. Tagliare la pelle sottostante. Ridge spuntino forbici affilate o un coltello fratture. Non danneggiare la colecisti durante la macellazione. Separare la testa, girare la pelle dentro e fuori e, tenendo la cresta, togliere le calze. Ora rimuovere le parti interne del film. Separare i filetti dallo scheletro. Passare il luccio e la carpa filetti preparati attraverso un tritacarne. Soffriggere in carote al burro e cipolle. Nella carne bovina aggiungere il imbevuto pagnotta, semola, uova e soffriggere. verdi Spice, impastati fino uniforme. Mettete il ripieno risultante nella pelle della testa e del luccio preparato. Dovrebbe essere imballato troppo stretto, altrimenti si può scoppiare. Disporre su una teglia avvolto in un foglio completamente. Si può anche avvolgere solo pinne e la coda, perché hanno le maggiori possibilità di attaccare. In bocca di un luccio, inserire una partita e inviarlo in forno per un'ora. Preparare il pesce, togliere dalla padella versando in esso un mezzo bicchiere di acqua.