Come cucinare acida torta alla crema di spagna

Ci sono diversi modi di come fare a casa acida torta alla crema spugna. Il più popolare di loro, vi presentiamo in questo articolo.

Descrizione del prodotto

Pan di spagna con panna acida – un dessert delizioso, fragrante e dolce che può essere servito e alla famiglia normale, e per la tavola festiva. Va notato che non c'è niente di difficile nella preparazione di tali otturazioni. Ma per avere trasformato un uniforme e deliziosa crema acida, hanno bisogno di essere sicuri di avere a loro disposizione un mixer o frullatore. Dopo tutto, solo per mezzo di tali dispositivi possono essere molto picchiato prodotti lattiero-caseari e ottenere abbastanza morbido e la massa d'aria.

Il metodo più semplice panna acida dessert fatti in casa

Come accennato in precedenza, ora ci sono alcune ricette con cui è possibile fare un gustoso e l'aria di riempimento per una torta. Tutti loro prevedono l'utilizzo di panna fresca. La versione classica di questo dolce è consigliato solo ad utilizzare prodotti lattiero-caseari rustica naturale che può essere acquistato solo sul mercato.

Quando si utilizza la crema acida grasso si ottiene un ripieno molto spessa per una torta. Il gusto e l'aspetto è abbastanza simile alla crema di burro. Tuttavia, è più tenera e saporita.

Quindi, prima di cucinare panna acida, è necessario fare scorta di prodotti quali:

• panna acida massima rustico grasso – 1 bicchiere pieno;
• lo zucchero non è troppo grande – ½ tazza;
• zucchero vanigliato – circa '10

processo di preparazione

Da dove cominciare? Per fare una deliziosa crema acida prodotto rustico grasso, è necessario mettere in una ciotola profonda, e poi gravemente battere con un mixer. A poco a poco, gli stessi piatti non devono versare lo zucchero troppo grande e la vaniglia. Dopo questi passaggi, si potrebbe scoprire che la crema è stratificata. Niente di male. Si deve continuare a frustare ad alta velocità fino uniforme e la massa soffice.

Come si può vedere, una semplice acida torta alla crema di spagna non richiede un sacco di ingredienti e un sacco di tempo libero. Applicare sulla gli strati della torta è consigliato solo dopo la completa raffreddamento. Se ignoriamo questo Consiglio, la crema potrebbe fondersi, e il vostro dessert non andrà a finire così bene come vorremmo.

Cottura delicata torta alla crema

Per imparare a cucinare acida prodotto rustico panna, abbiamo detto sopra. Ma se un tale ingrediente non si poteva trovare qualcosa da fare riempimento per dessert fatti in casa dal negozio e possono essere aspro. Naturalmente, essi differiscono nel gusto e consistenza. Tuttavia, comprato al supermercato prodotto lattiero-caseario torta fatta in casa andrà a finire non meno delicata di un villaggio.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• taccheggio massimo di grassi panna acida (circa il 30%) – 500 ml;
• zucchero non è troppo grande – 2/3 di tazza.

Metodo di preparazione

Tutte le ricette con panna acida implicano intensiva prodotto latte di elaborazione tramite un mixer o frullatore. Ciò è dovuto al fatto che durante frusta ingrediente attivo viene significativamente aumentata in volume, è lussureggiante, tenera e deliziosa.

Così, per fare un delizioso ripieno di torta fatta in casa, negozio di panna acida dovrebbe essere messo in una ciotola profonda, poi frullare frullatore. A poco a poco, nella stessa capacità è necessario aggiungere lo zucchero. Di conseguenza, una lunga miscelazione si dovrebbe avere una massa molto rigoglioso e morbido. Applicare sul torte a strati spessi consigliati non appena si sono raffreddati completamente.

Dispone di una selezione di prodotti lattiero-caseari

Va notato che per la preparazione della crema deve essere utilizzato solo il più possibile panna fresca. Dopo un lungo tempo stava sul prodotto contatore può contenere un siero separato. Se avete acquistato in modo casuale questo ingrediente, è necessario mettere in una garza multistrato e consentire di drenare tutto il liquido in eccesso.

Inoltre va notato che un bel paio di casalinghe spesso si chiedono come per addensare la crema acida. Si consiglia di utilizzare un addensante speciale. Tuttavia, può essere necessario solo se non avete acquistato è latticini troppo grassi (10, 15 o 20%).

Fare un crema pasticcera con panna acida

Il più popolare tra gli appassionati di casa dolce crema pasticcera usa la panna acida. è ideale per pan di spagna. Con esso il vostro piatto sarà ancora più gustosa e tenera. Ma per preparare una tale riempimento, avrete bisogno di un po 'di tempo. Dopo la crema non è per niente in quel modo. Per addensare, quasi tutti gli ingredienti necessari per essere sottoposti a trattamento termico.

Così, per preparare la propria panna acida torta alla crema pasticcera biscotti, abbiamo bisogno di:

• massima crema freschezza con il 20% di grassi – circa 250 g;
• rustico grande uovo – 1 pc;.
• lo zucchero non è troppo grande – 125 g e 1 cucchiaio di grandi dimensioni;
• grado superiore luce di farina – 2 grandi cucchiai;
• l'olio non è burro rancido – circa 150 grammi

Preparare una prima porzione del substrato

Custard per dessert, un biscotto deve essere preparato in fasi. In primo luogo, è necessario prendere una pentola con fondo spesso, messo a uovo rustico e panna acida, poi battere bene con un mixer. Progressivamente nella massa risultante aggiungere non è troppo grande lo zucchero e la farina bianca. Come risultato, è necessario aver formato una base abbastanza liquido, che deve essere sottoposto a trattamento termico.

Pertanto, è necessario prendere un contenitore metallico grande e versare in circa un litro di acqua. Inoltre, le stoviglie devono essere messi a fuoco e portare il liquido ad ebollizione. Da allora in poi, l'acqua gorgogliante è richiesto di inserire una teglia precedentemente impastata con massa crema di uova-acida. Cooking dovrebbe essere di circa un quarto d'ora in un bagno di vapore. In questo caso, gli ingredienti devono essere regolarmente interferire con un grosso cucchiaio. Ciò è necessario in modo che la massa risultante non si forma grumi.

Dopo la prima parte la crema viene sottoposto a trattamento termico, deve essere rimosso dal bagno di acqua e lasciare da parte fino a raffreddare.

Preparazione di olio da cucina

Mentre la massa di uova latte viene raffreddato a temperatura ambiente, è necessario fare la trasformazione del burro. La sua richiesto preventivamente rimosso dal frigorifero o nel congelatore e attendere lo scongelamento. Quando l' olio di cottura sarà più morbida, è necessario montare utilizzando un frullatore fino alla massa d'aria.

La fase finale

Una volta che tutti gli ingredienti per la crema verranno trattati correttamente, è necessario procedere al collegamento delle due parti del ripieno. Per questa massa montata cremosa necessaria per porre pienamente il composto di uova-raffreddato di panna acida. Per ottenere un'uniforme e arioso crema, questi componenti, è auspicabile non mescolare con un cucchiaio e un mixer o frullatore.

Dopo tutti i passaggi sopra si dovrebbe formare una massa viscosa e non molto spessa, che può essere utilizzato non solo per la cottura di pan di Spagna, ma anche, ad esempio, torte fatte in casa.

Come rendere la crema al cioccolato-acida

Se avete cotto cioccolato pan di Spagna, poi una bella apparenza non è raccomandato per lubrificare la panna acida bianco e marrone. Per raggiungere questo obiettivo tonalità cioccolato, ai componenti principali necessari per aggiungere la polvere di cacao.

Caratteristiche cottura crema al cioccolato

Tra l'altro, alcune delle massaie preferiscono mettere in un ripieno o fondente semplicemente amaro, pre-triturati su una grattugia. Si consiglia di non fare questo, perché alla fine non si ottiene crema marrone e bianco, con un fiocchi ben visibili di prodotti dolci.

Se la preparazione di tali otturazioni si decide di utilizzare una tavoletta di cioccolato prima di aggiungere alla panna acida, questa dolcezza è necessario fondere a bagnomaria con l'aggiunta di un altro paio di cucchiai di latte fresco. E va notato che per entrare nel finito crema copertura di cioccolato è desiderabile solo quando è ben raffreddato. Se ignoriamo questo Consiglio, v'è la possibilità che il prodotto dalla crema calda appena cagliare, e il vostro ripieno per pan di spagna non risulta lo stesso come vorremmo.

Quindi, prima di effettuare un colore crema al cioccolato acida, è necessario preparare prodotti quali:

• Crema 30% di grassi taccheggio massima freschezza – 500 g;
• zucchero non è troppo grande – 2/3 di tazza;
• cacao in polvere – 4 grandi cucchiai.

preparazione fase di processo

Nella preparazione di cioccolato-acida torta alla crema crema spugna un grosso problema. Per questo siete stati convinti, presenteremo la sua ricetta dettagliata al momento.

Lo shopping crema densa deve mettere in una grande ciotola e poi mescolatore a frusta o frullatore ad alta velocità. A poco a poco ad un prodotto lattiero-caseario lussureggiante non deve versare lo zucchero troppo grossolano e cacao in polvere. Dopo energica agitazione, si dovrebbe formare un arioso e di massa delicata. Per distribuirlo sui shortcakes biscotti consigliata solo dopo la completa raffreddamento.

per riassumere

In questo articolo vi diremo di più su come si può fare a casa veloce e gustoso per fare la panna acida dell'aria. Va notato che tutte le ricette sono ideali per pan di Spagna.

Dopo aver preparato uno striscio di riempimento deve essere basato sull'utilizzo di un coltello speciale o convenzionale lama pasticceria con una punta smussata. Per una completa torta impregnazione spugna pronta, assicuratevi di mettere in frigorifero e lasciate riposare lì per circa 3-6 ore. Durante questo tempo, torte alla crema acida fare una morbida, gentile e dolce. Servite questo dessert fatti in casa gli ospiti invitati o amici dovrebbe essere con tè caldo zuccherato. Credetemi, qualsiasi adulto, figuriamoci un bambino per il trattamento di tale aria non sarà in grado di resistere.