Cetriolo con ribes rosso per l'inverno

L'autunno è un momento d'oro, quando i preparativi per il periodo invernale sono in pieno svolgimento. Ogni hostess cerca di creare tanti sottaceti diversi, in modo che durante la stagione fredda dell'anno potrete mangiare piatti utili, gustosi e unici. Usati e cetrioli, pomodori e altri ortaggi.

bacca

Per quanto riguarda i cetrioli, c'è un ottimo modo per preservare e conservare le loro proprietà benefiche. Si scopre una salatura bella e deliziosa per l'inverno, che non è una vergogna da usare per trattare gli ospiti. Voglio condividere una buona ricetta per marinare – cetriolo con ribes rosso. Vedrete, almeno una volta che avete assaggiato questi sottaceti, altri non vogliono mangiare. L'unica cosa che questa bacca prepara per questa preparazione in anticipo, quando la stagione maturazione è in corso. Per farlo, è necessario spostarlo nel congelatore.

La prima opzione

Come fare i cetrioli sott'aceto con i ribes rosso? La ricetta è semplice, solo una piccola pazienza e tempo.

Ingredienti necessari:

• Cetrioli – un mezzo chilogrammo;
• Ribes rosso – 1,5 tazze (sfaccettate);
• Sale – un cucchiaio (con piselli);
• Zucchero (è sufficiente un cucchiaio da tavola);
• Acqua – un litro;
• Aglio – un paio di dentiche (due o tre);
• Riso – 2-3 pezzi;
• Foglie di frutta;
• Peperoni – dieci pezzi.

Cucinare le verdure

I cetrioli devono essere lavati accuratamente e messi in acqua fredda, lasciati lì fino alla sottaceto. Successivamente, le banche sono sterilizzate, una parte di foglie di ribes dovrebbe essere collocata sul fondo, e spicchi d'aglio e pezzi di rafano dovrebbero essere disposti su di loro. La fase successiva è l'immersione di cetrioli (con consigli non circoncisi). Deve essere ben versato con le bacche, al tasso di 1,5 litri un bicchiere di 1,5 bicchieri di frutta. Cetriolo con ribes sembra molto bello in banca, soprattutto se si ottiene questa bella salina in inverno.

Facciamo la marinata e la scatola

Quindi, devi preparare una marinata. Per questo, sale e zucchero vengono aggiunti all'acqua, per 1 litro d'acqua per litro. l. Di questi ingredienti, ma il sale è leggermente più grande, con un pisello. Questa soluzione deve essere bollita, aggiungendo anche ribes e pepe.

I cetrioli sono inizialmente nella solita acqua bollente bollata, più tardi – nella marinata preparata. Le banche sono chiuse con coperchi sterilizzati, poi pastorizzati. Il tempo dipende dalla quantità di capacità utilizzata. Ad esempio, per 3 litri ci vogliono circa quindici minuti. Le banche devono essere arrotolate, posizionate in basso, avvolte e fino a quando non si raffredda completamente in questa condizione. Tale salatura deve essere conservata in luogo fresco. Bon appetit!

Cetriolo con ribes rosso

Infatti, ci sono molte ricette per tale salatura. È possibile scegliere l'opzione più ottimale e conveniente. Di norma, l'aceto non viene utilizzato in tali preparazioni, quindi non dimenticare l'immagazzinamento appropriato. Il cetriolo con i ribes rossi va bene. È a causa della sostituzione dell'acido acetico con le bacche che questi metodi di preparazione diventano più utili, perché nel ribes rosso hanno trovato un gran numero di vitamine necessarie dal corpo umano. Ha effetto antinfiammatorio e antitumorale, e rimuove anche le tossine. Pertanto, senza dubbio, utilizzare questa bacca il più possibile per il cibo. Ora consideri un altro modo di come si può preparare cetrioli con ribes rosso per l'inverno.

Per la preparazione è richiesto:

• Cetrioli (chilogrammi due);
• 2,5 tazze di bacche rosse;
• Sei spicchi d'aglio;
• Rametto di aneto;
• 30 g di dragoncello;
• Cipolla – 2 pezzi;
• Pepe nero – sette piselli;
• Guanti – 5 pezzi;
• Foglia di baia – 5 foglie;
• Sale – 60-70 g;
• Acqua (due litri).

preparazione

Adesso ti dico come preparare cetrioli con ribes rosso. La ricetta è abbastanza semplice e, soprattutto, il risultato è una deliziosa e fragrante salatura.
Per cominciare, è necessario sciacquare bene i cetrioli in acqua fredda e lasciarli asciugare. Se viene utilizzata berry fresca, deve anche essere lavata e lasciata scolare tutta l'acqua. La fase successiva sta preparando le spezie e le erbe necessarie. E anche bisogno di pulire e tagliare le cipolle e l'aglio.

Le banche devono essere sterilizzate bene. In esse spargono tutte le spezie e le erbe, come la foglia di alloro, il pepe, l'aneto e altri. Successivamente, i cetrioli sono densamente imballati in lattine, gradualmente vengono cotte con bacche di ribes rosso .
Poi la marinata è preparata. Per fare questo, è necessario bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero. Quindi mescolare tutto fino a quando i componenti non sono completamente sciolti.

Dopo tutte le operazioni eseguite, è necessario versare la salamoia risultante sopra le lattine preparate con i cetrioli, coprire e sterilizzare. Il tempo della procedura dipende dal volume della lattina, da circa 15 a 30 minuti. Quindi devono essere arrotolati, ribaltati, avvolti e lasciati in questa condizione finché non si raffreddano completamente. Dopo di che, le banche devono essere pulite in un luogo fresco fino all'inverno. La salatura perfetta del gusto è pronta!

conclusione

Ora sapete come fare cetrioli con ribes rosso senza aceto. Speriamo che ti piacerà questa conservazione. Buona fortuna nella cottura.