peperoni raccolte in inverno. gustose ricette

Pepper è ricco di vitamine e sali minerali. E 'in grandi quantità utilizzato in cucina fresca. Quando è il momento autunno, molte casalinghe vengono raccolte pepe in inverno. Oltre alla lecho tradizionale di questo ortaggio può essere cucinato molti piatti che sono memorizzati in un luogo fresco e l'uso in inverno. Questi spazi saranno discussi.

A causa della popolarità di questo prodotto, ci sono molte ricette per la sua conservazione. Uno di loro – pepe bulgaro in inverno, cotto nel succo di pomodoro. Prendete i 5,5 kg di peperoni dolci di qualsiasi colore. Ma il piatto sarà più bella, se si prende la frutta rossa carnosa. Essi devono essere puliti di semi e tagliare il gambo. Poi blanshiruem pepe circa 4 minuti. Puoi farlo con vapore o verdure scottate. peperoni in scatola può essere un numero intero, e si può tagliare in quarti. Abbiamo messo in barattoli preparati. Bottiglie di vetro meglio sciacquare bene con bicarbonato di sodio, e quindi a fondo asciugati. Pepper posato in verticale. Se non si utilizza verdure pre-tagliati, poi appiattire leggermente. Le banche si riempiono di succo di pomodoro calda. E 'possibile preparare da soli, usando uno spremiagrumi. Ma se non, poi tagliate i pomodori hanno bisogno di scorrere con un tritacarne, quindi pulire utilizzando un setaccio. Il succo di pomodoro in una quantità di 1,5 litri, aggiungere 50 grammi 60 grammi di sale e lo zucchero. Se si desidera, poi versare 20 grammi di acido acetico.

Vasi con pepe e coperchi succo di pomodoro mimetici (non arrotolano) e messo su una sterilizzati 30 minuti. Poi tira il coperchio a fondo. Diamo il pezzo si raffreddi e spostarlo in un luogo fresco.

Peperoni possono essere raccolte in inverno, utilizzando qualsiasi erbe e spezie. La ricetta che segue è un peperoncino piccante con aroma speziato. Uno 0,5 litro barattolo mezzo chilo di bisogno di peperone dolce. Prendete un peperoni spellati e non lavarlo accuratamente. Poi anche asciugato. Dopodiché è necessario per riscaldare l'olio vegetale e ogni pod per abbassarla a 40 secondi. Poi subito raffreddare sotto l'acqua. Dopo questa procedura con il pepe può essere facilmente buccia. Il gambo ed i semi vengono eliminati anche. Non è possibile rimuovere la buccia. Allora non resta che peperoni sbollentare per 4 minuti. Prendete il contenitore e posto sul fondo delle spezie. Una banca avrà bisogno di 3 chiodi di garofano, pepe e (usano sia in bianco e fragrante pepe profumato), una foglia di alloro e un po 'di cannella. Impilati uno sopra l'banche peperoni preparati. Riempire i peperoni sono marinata molto caldo.

Per fargli assumere un litro di acqua e aggiungere ad esso 40 grammi di sale e sabbia zucchero e 300 ml di 6% tavola aceto. Mettere il recipiente sul fuoco e attendere che bolle. Secondo questa ricetta si può preparare e peperoncino in inverno.

E, infine, come prepararsi per l'inverno pepe farcito con cavolo. Avremo bisogno di circa 10 medie peperoni dolci, tre carote e cipolle e circa 500 grammi di cavolo destinati per il decapaggio. Come ingredienti aggiuntivi utilizzando 500 grammi di concentrato di pomodoro o, circa 3 cucchiai 6% aceto e sale.

Si comincia con il cavolo. Ha bisogno di tagliare pezzi molto sottili e lunghe. Il diluente sono, tanto più tenera sarà riempimento. Arco purificare e tagliato come può essere più piccolo. Le carote devono essere puliti e strofinare utilizzando una grattugia grossa. Tutte le verdure preparate mescolate e aggiustate di sale. Dolce semi di pepe e puliti dal gambo. Farcito con verdure miste ogni pepe baccello e laici in un barattolo. Far bollire l'acqua e riempire il contenitore con la bollitura dell'acqua pepe. Lasciamo per 40 minuti. Inoltre, è necessario scaricare l'acqua in un recipiente e aggiungere il concentrato di pomodoro e sale. Quando il liquido bolle, rovesciarlo sulle banche con pepe. In ogni vasetto mettere un cucchiaio di aceto e arrotolare coperture metalliche. Pepper su cavolo nero pronto. Buon appetito!