formaggio feta: benefici e rischi del prodotto

Diamo innanzitutto definire che tipo di formaggio – formaggio feta? Benefici e rischi del prodotto dipende in gran parte ciò che è fatto e come sviluppato. Formaggio di pecora, almeno – da latte di mucca. In contrasto con formaggi a pasta dura varietà, questo prodotto latte fermentato non è bollito. Ciò che resta da latte acido. E 'a casa. Nella industriale coagulati con caglio, riscaldamento latte a 30-35 ^C. trasforma coagulo dolci cagliata. Ma al fine di prolungare la durata di conservazione di questo breve durata formaggi, è collocato all'interno della canna, una soluzione salamoia satura. Buon formaggio è lì per sostenere circa 20 giorni. In Russia, questo prodotto viene venduto in una confezione sigillata con una piccola quantità di soluzione salina, in modo che il prodotto non forma una crosta. In Carpathians stesso formaggio rimosso dalla salamoia ed essiccato. Poi il prodotto è di colore giallo scuro e friabile.

Come distinguere il bene dal male formaggio?

Formaggio, acquistati nel negozio deve essere in una confezione sigillata. Quando si aprirà insieme nel formaggio dovrebbe essere una certa quantità di liquido – i resti della salamoia. Formaggi dovrebbe ricordare cagliata pressato di bianco o beige. Su una sezione vedrete diverse cavità di forma irregolare. La stessa struttura di cagliata viene slaboporistoy. Se in tali alimenti memorizza intemperie (diventato secco e duro) bordi, e al suo interno erano visibili macchie di colore giallo, arancione e verde – un formaggio stantio. Benefici e rischi di formaggio dipende dalla sua consistenza e la concentrazione di sale. E 'anche importante, da cui si produce il formaggio di latte – pecore apprezzato di più. Ma la cagliata di formaggio più utile – Woerden. E 'realizzato nei Carpazi dal colostro di pecora, il primo latte.

La composizione del formaggio

Ma è in questo tipo di formaggio? Quali sono i minerali e oligoelementi è il formaggio? Benefici e rischi del prodotto sono direttamente dipendenti da esso. Dal formaggio duro distingue ricco sapore salato. Questo non è sorprendente – dopo tre settimane in salamoia! Questa è la quasi l'unico danno alla cagliata solido: anche un giovane uomo sano, e c'è un sacco di sale non è raccomandato. Si dovrebbe anche stare attenti a formaggio feta per le persone con reni malati, problemi circolatori, e coloro che hanno problemi con le vie urinarie e del sistema cardiovascolare. Inoltre, questo formaggio è controindicato in persone con gastrite, con una maggiore acidità dello stomaco, così come coloro che sono intolleranti al lattosio. Ma questo non significa che devi abbandonare completamente il formaggio. Se prima dell'uso resistere a testa cilindrica in acqua fredda per circa un giorno, l'eccesso di sale dal prodotto lascerà, e molte proprietà utili rimangono. E se non si ha il tempo di ammollo, basta versare acqua bollente sopra il formaggio.

proprietà utili di formaggio

Se confrontiamo questo prodotto con formaggi a pasta dura, la cagliata viene premuto molto più utile. Infatti, per la preparazione del formaggio latte viene sottoposto a trattamento termico, e quindi, vitamine A, B1, B2, C, E, e minerali (calcio, potassio, fluoro) non vengono distrutti. Grasso è anche meno che in formaggi a pasta dura, ma più proteine. Per il corpo umano la composizione del formaggio è più equilibrata rispetto al "Maazdame" o "Gouda". Come qualsiasi altro prodotto di latte fermentato, il formaggio salato contiene una grande quantità di fosforo, sodio e calcio è facilmente digeribile. Ma la vista che il formaggio aiuta la peristalsi intestinale – un mito. La salamoia non solo batteri lattici, ma anche tutti i tipi di microrganismi vengono uccisi completamente.

Ciò è particolarmente utile per il formaggio

Questo prodotto può essere consumato da persone di tutte le età, tranne forse quella di neonati e bambini piccoli. Un formaggio è anche raccomandato per le donne in gravidanza, perché conteneva il calcio, contribuendo a formare lo scheletro di un piccolo vitello. Per lo stesso motivo cagliata salato mostrato le persone riprendendo da fratture e osteoporosi, rachitismo e altre malattie delle ossa. Questo formaggio è ricco di aminoacidi e vitamine del gruppo B. L'uso del formaggio si manifesta nei suoi effetti benefici sui capelli, ossa e denti. E 'anche un bene per gli organi digestivi. Nei Carpazi, formaggio chiamato "Hutsul Viagra" perché aumenta il tono generale del corpo e aumenta la potenza.

formaggio feta: benefici e rischi per dimagrimento

Beh, in termini di contenuto energetico – se sia possibile utilizzare questo popolo formaggio seduto su una dieta? Abbiamo il piacere di informarvi che, a differenza di formaggi duri formaggio contiene pochissimi grassi. Cento grammi di prodotto sono nascosti solo 260 calorie. Cioè, se il prodotto è ottenuto da latte di mucca. formaggio di pecora è più nutriente – 300 kcal. Ma la chimica moderna possono tutti! Guarda nei negozi dietetici formaggio senza grassi. Il suo valore energetico è solo 160 calorie. E 'noto che il latte ei formaggi duri possono causare stomaco e disturbi intestinali. Ma non è il formaggio! Benefici e rischi del prodotto dipende solo sulla qualità delle condizioni di preparazione e conservazione. Tenete a mente che dopo l'apertura del formaggio può essere conservato in frigorifero (preferibilmente nella propria salamoia) non più di una settimana.