Piatti a base di pollo e funghi

I piatti di pollo e funghi sono sempre favoriti sul tavolo. Raramente trovare una persona che non ama la combinazione di questi alimenti gustosi e molto nutrienti. Per la preparazione di questi piatti, si può prendere quasi tutte le specie di funghi, ma in pratica la maggior parte di loro usano i funghi.

Quindi, preparare i pasti semplici di pollo e funghi, per esempio, un insalata di petto di pollo, funghi, ananas e formaggio.

Per insalata necessario: una grande pollo, 3 uova, 300 g di funghi 150 g di formaggio, 0,5 lattine di ananas in scatola, piccola cipolla, erba cipollina 3 bit maionese.

Insalata inizia con i funghi frittura. In precedenza hanno pulito e tagliato a fette. Fette non dovrebbe fare molto sottile come funghi fritti in insalata dovrebbe essere succosa. Funghi fritti nel burro. Pollo senza la pelle è bollito con un po 'di sale. filetti raffreddato tagliate a dadini. uova sode e pezzi tagliati. Formaggio, grossolanamente grattugiare il meglio. ananas in scatola, in precedenza definito e posato su un colino, tagliare le parti. Tutti i prodotti pre-tagliati sono misti. Aggiungere l'aglio tritato in maionese e lui un condimento per l'insalata fare. Tutti gli ingredienti sono mescolati e solyatsya a piacere. Questa insalata può essere decorato con erbe fresche.

Piatti a base di pollo e funghi è una grande diversità. Tra loro ci sono il palazzo sono una varietà di panini, cotta al forno. Questo piatto sembra molto festosa, in modo che il rotolo di pollo con funghi cucinati in occasioni speciali. Ma un tale rotolo può essere preparato e più spesso perché non è complicato ricetta e processo di cottura non è troppo in termini di tempo.

Ingredienti: 1 kg filetti, 2 grandi bulbi, 0,5 kg funghi bianchi (o qualsiasi altro), 80 g di formaggio, burro, noci tritate (una manciata), aglio, panna acida, sale, erbe aromatiche (prezzemolo, aneto) olio di girasole.

Cipolle, anelli e mezzo a fette, fritti in olio. Per questo è stato aggiunto i funghi tritati finemente e stufare sotto la copertura fino alla evaporazione del succo. Dopo che i funghi sono fritti fino a doratura. fette di filetto sono respinti così da formare un singolo strato sottile. La sua diffusione su un vassoio con pellicola trasparente. Filetti di sale e pepe. Si versò aglio schiacciato e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Plast strofinata con l'olio e lasciato marinare per 0,5 ore. Distribuito sui filetti di funghi fritti, formaggio grattugiato, noci ed erbe fresche tritate.

Con il film formare il rotolo, che legano filo sulla sua intera lunghezza. Rotolo diffondere sulla teglia preparata, spazzolare con burro e coprire con un foglio. Cuocere il piatto in un forno a una temperatura media segue. Dopo 20 minuti, togliere la pellicola e rullo spalmato con panna acida. Lascia un rotolo per qualche minuti nel forno. Con il rotolo finito viene rimosso e tagliato un filo su sue porzioni.

I piatti di pollo e funghi della cucina francese sono caratterizzati dalla loro gusto squisito e nomi esotici. Ci sono diverse ricette per tali piatti, ma ci si concentrerà su una sola. Qui di seguito è una ricetta per fricassea di pollo con funghi. Per questo piatto bisogno di pollo – 1 kg, funghi – 500 g, sale, burro – 130 g di aglio – 1 spicchio, olio – 50 ml, erbe, peperoni.

Il pollo trattata e lavato tagliato in pezzi. Pezzi di pollo fritto in una casseruola con olio vegetale. Soffriggere a fuoco medio. Con pollo fritto, 70 g di burro. Tutti salata e pepe. In una padella condita con un po 'd'acqua e di pollo stufato per 5 minuti. Preparato e funghi fritti nel burro restante 10 minuti a fette. I funghi sono disposti in una casseruola, poi tutto spente per altri 15 minuti. Il piatto è generosamente cosparsa di erbe e aglio schiacciato.