Torte con ciliegie. Ricette, consigli di cucina

Si ritiene che i dolci con ciliegie – un piatto tradizionale russo. Prepariamo in diversi strati sociali, dal re degli chef per i lavoratori semplici e contadini. Cherry – una di quelle bacche, che sono l'ideale per la cottura. A causa del suo sapore agrodolce, che avrebbe dato la cottura sapore insolito, così come dare il succo, ma i tortini finiti non si trasformerà in un grumo di pasta, ma, al contrario, sarà molto succosa. Torte con le ciliegie possono essere preparati sia in inverno che in estate. Hai solo bisogno di preparare in anticipo per le bacche invernali, vale a dire, per conservare, congelare, asciugare. In estate è possibile cuocere torte con la ciliegia colto dall'albero, e in inverno per utilizzare frutti di bosco surgelati.

Torte con ciliegie. Una ricetta classica

Per la pasta:

• cinquecento grammi di farina setacciata;
• uova di vapore;
• di burro – cinquanta grammi;
• Trecento millilitri di panna;
• lievito di birra fresco un sacchetto;
• Cinquanta grammi di zucchero.
• Per il ripieno:
• cinquecento grammi di ciliegie;
• zucchero;
• un cucchiaio di amido.

Cooking birra, perché si riscalda un po 'di panna, poi mettere il lievito e lo zucchero in loro, un po' di sale e un po 'di farina, mescolate. La consistenza dell'impasto finito dovrebbe essere simile a panna acida. Lasciare riposare per una mezz'ora a salire. Mentre aumenta pasta, annegare in un pentolino il burro, metterlo in crema rimasta. La miscela di olio e crema, aggiungere lo zucchero e il sale, e le uova. Poi si mosse e alzò la birra alla fine versare i resti di farina e impastare la pasta. Lasciare agire per un paio d'ore a sollevare. Ciliegie puliti dalle ossa, aggiungere lo zucchero e attendere che si forma il succo delle bacche, che è, per circa venti minuti. Il succo ottenuto viene drenata, aggiungere l'amido, mescolare e insistono altri dieci minuti. L'impasto è stato poi arrotolato in forma di una salsiccia con un coltello affilato tagliare in cerchi. Questi cerchi stendere e mettere al centro del loro riempimento, i bordi zaschipyvaem. Preparati semilavorati lasciano per qualche minuto per l'ascensore. Poi ogni tortino lubrifica uovo o lezone, forare battuto con una forchetta e mettere in forno fino a cottura. Il prodotto finito, in modo che poi non paste, grasso con burro fuso.

Torte con una ciliegia al forno

pasta:

• Crema – duecento grammi;
• centoventi grammi di margarina;
• cucchiaino di lievito in polvere;
• due cucchiai di panna acida;
• un terzo di tazza di zucchero;
• quattro grammi di farina;
• un uovo.

ripieno:

• Trecento grammi di ciliegie;
• e mezzo cucchiai di panna acida;
• due amido cucchiaio;
• tazza di zucchero a metà;
• vanillina (una borsa) e un po 'di zucchero a velo.

pasta cottura

Mescolare in una casseruola la panna con panna acida, uova e zucchero. Drown margarina e aggiungere la panna, mescolate. Mescolare la farina con il lievito necessario per la pasta e aggiungere il resto della massa. Impastare la pasta e lasciate riposare a letto.

preparare il ripieno

panna acida e lo zucchero, l'amido – mescolare in una massa omogenea. Aggiungere la vaniglia. Ciliegie accuratamente sciacquati con uno strumento speciale per rimuovere l'osso.

Dough fare piccole palline, rotolare e mettere in una forma. Cuocere in forno fino a cottura. piatti disponibilità è determinato dal colore dorato della pasta. Poi, in ogni forma per mettere su un paio di frutti di bosco, Versare il composto di panna acida e cuocere per altri quindici minuti. Dopo la cottura, cospargere di zucchero a velo prodotto.

Torte con le ciliege di pasta lievitata

• un chilo di farina;
• confezioni margarina mezzo;
• tre uova;
• tre cucchiai di lievito secco;
• mezzo litro di latte;
• vanillina;
• una tazza di zucchero.

Il latte riscaldato ad una trentasei gradi e il sonno in esso il lievito. Dare loro riposare per dieci minuti. Sbattere le uova nella schiuma con lo zucchero e aggiungere il latte. Margarina ammorbidire e aggiungere alla miscela di base, ci ha messo la vaniglia e un pizzico di sale. A questa miscela aggiungere quattro tazze di farina e mescolare, miscela preparata mettere in un luogo caldo per un quarto d'ora. Quindi aggiungere il resto della farina e mescolare fino a che liscio, fissato a trenta minuti al calore. L'impasto finito deve essere diviso in palline e stendere le tortilla. Su ogni torta e mettere la cherry sprinkle con lo zucchero, torte zaschipyvaem bordo. Tortini posati sul vassoio che in precedenza era necessario lubrificare. Dare prodotti rasstoyatsya poi lubrifica la superficie di ogni tuorlo d'uovo. Cuocere in forno preriscaldato per circa trenta minuti.