Darjeeling (tè): Descrizione, varietà, il metodo di produzione di birra una bevanda

In India, le piantagioni di tè hanno un nome poetico "i giardini". In alta montagna, nella parte nord-orientale dell'India, è cresciuto giardini di Darjeeling. nebbia impenetrabile, sole, forti piogge e aria rarefatta è determinata proprietà assolutamente straordinarie di foglie di tè. Ottenimento di un prodotto simile su altre aree non è possibile. Pertanto, Darjeeling – tè, che è meritatamente considerato d'elite e apprezzato in tutto il mondo è molto alta. La bevanda prende il nome dal nome della zona in cui cresce.

tè Descrizione

Darjeeling appartiene alle migliori varietà di tè nero indiano. La caratteristica distintiva di questa bevanda è il suo sapore leggermente acidulo con una noce moscata o fruttato, spesso questo bouquet completa la bella odore floreale.

tè Darjeeling è spesso definito come un tè o champagne montagne di champagne. Il primo nome associato al valore del prodotto. Darjeeling – tè, che, in confronto ad altri tè neri, ha il valore più alto. La seconda versione del nome bevanda è a causa della sua proprietà di sollevamento, rinvigorire, eccitare.

Il grado di fermentazione delle varietà di tè raggiunge circa il 90%. È impossibile determinare con precisione l'ombra di Darjeeling: gli sembrava di essere nero, ma se si guarda da vicino, sembra che in alcuni punti è verdastro.

Grade Darjeeling indiana

Darjeeling – tè, che sono disponibili in tre varietà:

• Darjeeling First Flush: il tempo di montaggio – la fine di febbraio – metà aprile. La scala di produzione di questa varietà è molto piccolo, poiché solo raccogliere la prima coppia di foglie con rene. Per ottenere un chilo di Darjeeling First Flush necessità 22.000 giovani germogli. Come regola generale, elaborata e tè confezionato venduto attraverso le aste e cercare di farlo il più rapidamente possibile a causa del fatto che perde subito il suo aroma e gusto. Darjeeling primo assaggio morbido, leggermente acidulo, leggero colore ambrato e l'aroma raffinato, moscato.
• Darjeeling Seconda Flush: Memorizzazione periodo – fine maggio – inizio luglio. Per questa classe è caratterizzata da una tonalità più scura di infusione, che emana da note di frutta profumo. Il sapore di questa bevanda corposo, pieno, allo stesso tempo, che ricorda la mandorla e noce moscata. Se entrambi dovrebbero rispettare le regole di stoccaggio Darjeeling Second Harvest, la durata massima di cinque anni.
• Terzo grado – è DARJEELING Autunno Flush: foglie di tè sono raccolte dopo la fine della stagione delle piogge. Pertanto, le foglie di tè sono succulente e grandi. A causa del contenuto minimo di tannini bere diventa sapore incredibilmente liscia e un aroma debole. Come il primo grado, l'autunno caratterizzato da una durata minima. L'infusione di tè questa collezione diversa tonalità miele con un bel profumo leggero.

Condizioni di birra indiana Darjeeling

Indiana Darjeeling preparazione del tè raccomanda acqua purificata la cui temperatura è di 90 gradi. E 'migliore per preparare una bevanda in una ciotola fatta da Yixing argilla. Ma se tale capacità non è presente, la tuta e ordinaria tazza della birra con un colino. Circa cinque grammi di foglie di tè usate per 200 ml di acqua. Darjeeling deve passare tre o quattro foglie. Dopo tre a cinque secondi di cottura a vapore foglie di tè deve essere svuotato prima. La seconda saldatura viene mantenuta per mezzo minuto. Ogni tempo di saldatura successiva deve essere aumentata di 30 secondi.

In linea di principio, il tempo e il volume di infusione dipende dalle preferenze personali e viene solitamente scelta empiricamente. Per il gusto di Darjeeling è completamente aperto, per imparare a preparare in modo corretto. Se si esagera la birra bevanda o utilizzare le foglie di tè troppo, l'infuso risultante può ottenere sapore molto astringente o amaro.

proprietà utili

il tè nero Darjeeling possiede varie proprietà vantaggiose. Questa bevanda è un'ottima alternativa al caffè nero. Tutti vogliono sentirsi allegro, ma perché nella tazza di bisogni di caffè, che si riserva di addebitare con energia. Ma una quantità eccessiva di caffeina influisce negativamente sulla salute. Quindi è preferibile utilizzare il Darjeeling anch'essa riempita con gioia. Egli dà il potere senza intaccare il sistema nervoso.

Darjeeling – tè, che riduce il rischio di sintomi del cancro. TF-bevanda contiene 2 – sostanza cellule tumorali schiacciante.

Darjeeling mangiare, è possibile ridurre il peso. Ciò è facilitato dalla bevanda contenuta caffeina e antiossidanti.

Come scegliere il tè giusto

Per ottenere la migliore fruizione possibile del prodotto, è necessario Darjeeling (descrizione – sopra) di acquistare solo quello che è stato confezionato in India stessa. Si noti la data di raccolta delle foglie, in modo che il raccolto è considerato il più delizioso, che viene raccolto a marzo. Sulla confezione originale del tè presenterà informazioni dal produttore del prodotto in cui viene coltivato (nome di luogo e piantagioni), il tempo del raccolto e l'età delle piante di tè.

aziende indiane sono impegnati nella produzione di Darjeeling, sulla testa loro confezione di pecora verniciato. Stampa significa che la bevanda sarà forte come la fronte dell'animale. Quindi cercare il pacchetto, che è tratto questo simbolo.

stoccaggio Regole Darjeeling

Una volta acquistato un tè, è meglio versare in qualche pentola a tenuta d'aria e metterlo in un luogo fresco. Darjeeling durata in genere non supera i due anni. Le eccezioni sono contrassegnati variazioni Vintage: questo prodotto può salvare cinque o più anni. Nel corso degli anni, una varietà matura solo, e il suo sapore diventa più ricco.